Исследования показывают, что каждый килограмм (около 2 фунтов, 3 унции) домашних овощей может сократить выбросы парниковых газов на два килограмма.
Для нового исследования, опубликованного в журнале Пейзаж и городского планирования, исследователи смоделировали огород, основанный на преобразовании области газона в сад, заменяя некоторые традиционно произведенные купленные овощи, купленные в магазине с садами, и отвлекающие некоторые бытовые органические отходы и сероватую воду от перерабатывающих предприятий для использования в качестве компоста и воды для сада.
Исследователи выбрали среднечастотные числа из широкого диапазона значений в существующих данных, а также провели анализ чувствительности, чтобы проверить, как ключевые компоненты, такие как урожайность сельскохозяйственных культур и управление бытовыми отходами, влияют на модель.
«Мы смотрели на высокую и низкую урожайность и обнаружили, что они влияют на выбросы на килограмм овощей», - говорит Дэвид Кливленд, профессор исследований в области экологического исследования профессор Калифорнийского университета в Санта-Барбаре.
«Для каждого квадратного метра сада, если вы получите 10 раз количество овощей, то количество выбросов на овощ, идет вниз, потому что вы делите больше овощей на выбросы на квадратный метр.
По иронии судьбы, это делает вклад сада менее на основе овощей. Однако для сада в целом более высокий урожай снижает выбросы, поскольку меньше овощей приобретается ».
Кливленд говорит, что способ обработки бытовых органических отходов также влияет на результат. «Потенциал для домашнего компоста может быть положительным или отрицательным для климата. Для этого нужно много внимания ».
По его словам, если оптимальная влажность и воздушные условия не сохраняются, то отходы становятся анаэробными и выделяют метаны и закись азота, мощные парниковые газы.
«Мы обнаружили, что если бытовые органические отходы были экспортированы на полигоны, которые захватывали метан и сжигали его для выработки электроэнергии, домашние хозяйства, отправляющие свои органические отходы в центральный объект, уменьшали бы выбросы парниковых газов больше, чем компостирование дома.
«Это исследование показывает, что с точки зрения влияния на климат важны мелкие вещи. Сколько внимания вы уделяете саду. Насколько эффективно производится и потребляется овощи ».
Домашние сады хороши, но Кливленд говорит, что лучше бы для домохозяек или общинных садовников лучше лоббировать хорошие централизованные программы для управления органическими отходами. Оборудование и энергия, необходимые для осуществления такого усилия, составляют небольшую часть общих выбросов. Они могут быть компенсированы эффективностью, например, если грузовики, которые собираются забрать органические отходы, также поставляют компост людям, которые хотят его для своих садов.
«Важно не зависеть от предположений, что маленькие и местные всегда лучше», - говорит Кливленд. «Они могут и не быть. Вы должны следить за реальной целью, а не мешаться промежуточными шагами.
«В дополнение к сокращению выбросов парниковых газов существуют другие потенциальные экологические, социальные, психологические и питательные преимущества для выращивания продуктов питания самостоятельно, будь то в домашнем хозяйстве, общине или школьном саду», - говорит Кливленд.
«Однако степень реализации этих преимуществ может зависеть от мелочей. Наша надежда заключается в том, что это исследование помогает мотивировать домашних хозяйств, общин и разработчиков политики поддерживать огороды, которые могут способствовать смягчению последствий изменения климата ».
Источник: UC Santa Barbara
Книги по этой теме
at Внутренний рынок самовыражения и Amazon
