Продовольственный лес Uphams Corner в бостонском районе Дорчестер был построен на пустыре. Бостонская продовольственная лесная коалиция, CC BY-ND

Более половины всех людей на Земле живут в городах, и эта доля может достичь 70% к 2050 г.. Но за исключением общественных парков, существует не так много моделей охраны природы, которые сосредоточены на заботе о природе в городских районах.

Одна из новых идей, которая привлекает внимание, — это концепция пищевые леса – по сути, съедобные парки. Эти проекты, часто расположенные на пустырях, растут большие и маленькие деревья, лианы, кустарники и растения которые производят фрукты, орехи и другие съедобные продукты.

В отличие от общественных садов или городских ферм, пищевые леса спроектированы так, чтобы имитировать природные экосистемы с множеством вертикальных слоев. Они затеняют и охлаждают землю, защищая почву от эрозии и обеспечивая среду обитания для насекомых, животных, птиц и пчел. Многие общественные сады и городские фермы имеют ограниченное членство, но большинство пищевых лесов открыты для сообщества от восхода до заката.

Как ученые, занимающиеся сохранение, социальная справедливость и устойчивые продовольственные системы, мы рассматриваем пищевые леса как захватывающий новый способ защитить природу, не вытесняя людей. Пищевые леса не только сохраняют биоразнообразие — они также способствуют благополучию общества и дают глубокое представление о том, как сохранить городскую природу в Антропоцен, поскольку экологически разрушительные формы экономического развития и потребления изменяют климат и экосистемы Земли.

Общественные стюарды сажают дерево в бостонском продовольственном лесу Эджуотер на Ривер-стрит, июль 2021 года. Бостонская продовольственная лесная коалиция / Хоуп Келли, CC BY-ND

Защищать природу, не отталкивая людей

Многие ученые и мировые лидеры согласны с тем, что замедлить изменение климата и сократить потери диких видов, крайне важно защитить большую часть земных земель и вод для природы. В соответствии с Конвенцией ООН о биологическом разнообразии 188 стран имеют договорились о цели сохранения к 30 году не менее 2030 % суши и морских территорий во всем мире – повестка дня, широко известная как 30x30.

Но ведутся ожесточенные споры о том, как достичь этой цели. Во многих случаях создание охраняемых территорий перемещенные коренные народы со своих родных мест. Более того, охраняемые территории непропорционально расположены в странах с высоким уровнем экономического неравенства и плохо функционирующие политические институты которые в большинстве случаев не защищают эффективно права бедных и маргинализированных граждан.

Напротив, пищевые леса способствуют гражданской активности. В Маяк Пищевой Лес в Сиэтле волонтеры работали с профессиональными ландшафтными архитекторами и организовывали встречи с общественностью, чтобы узнать мнение сообщества о дизайне и развитии проекта. Команда городского сельского хозяйства города Атланты сотрудничает с местными жителями, волонтерами, общественными группами и некоммерческими партнерами для управления Городской продовольственный лес на заводе Browns Mill. 

Квартал за кварталом в Бостоне

Бостон славится своим парки и зеленые насаждения, в том числе разработанные известным ландшафтным архитектором Фредерик Лоуль Олмстед. Но у него также есть история системного расизма и сегрегации, которые создали резкое неравенство в доступе к зеленым насаждениям.

И эти пробелы до сих пор существуют. В 2021 году город сообщил, что цветные сообщества, которые в прошлом подвергались красной черте, На 16 % меньше парков и на 7 % меньше лесного покрова. чем в среднем по городу. В этих районах было на 3.3 градуса по Фаренгейту (1.8 градуса по Цельсию) жарче днем ​​и на 1.9 градуса по Фаренгейту (1 °С) ночью, что делало жителей более уязвимыми для городская жара которые становятся все более распространенными в связи с изменением климата.

Обнадеживает то, что Бостон был в авангарде национальной экспансии пищевых лесов. Уникальный подход здесь передает право собственности на эти участки в траст сообщества. Местные стюарды занимаются текущим уходом и обслуживанием участков.

Некоммерческая организация Бостонская продовольственная лесная коалиция, которая была запущена в 2015 году, работает над созданием 30 продовольственных лесов под управлением местных сообществ к 2030 году. существующие девять проектов помогают сохранить более 60,000 5,600 квадратных футов (XNUMX XNUMX квадратных метров) ранее пустовавших городских земель — площадь чуть больше футбольного поля.

Добровольцы из района выбирают, что выращивать, планируют мероприятия и делятся собранным урожаем с продовольственными банками, некоммерческими и религиозными программами питания и соседями. Местные коллективные действия играют центральную роль в перепрофилировании открытых пространств, включая лужайки, дворы и пустыри, в пищевые леса, которые связаны друг с другом в общегородскую сеть. Коалиция, общественный земельный фонд, который сотрудничает с городским правительством, считает продовольственные леса Бостона постоянно охраняемыми землями.

Пищевые леса Бостона небольшие по размеру: в среднем они составляют 7,000 квадратных футов (650 квадратных метров) мелиорированных земель, около На 50 % больше, чем баскетбольная площадка НБА.. Но они производят широкий ассортимент овощей, фруктов и трав, в том числе яблоки сорта Роксбери Рассет, местную чернику и папайю, питательные фрукты, произрастающие в Северной Америке. Леса также служат местом сбора, способствуют сбору дождевой воды и помогают украшать окрестности.

Boston Food Forest Coalition оказывает техническую помощь и поддержку в сборе средств. Он также нанимает специалистов для выполнения таких задач, как оздоровление почвы, удаление инвазивных растений и установка доступных дорожек, скамеек и заборов.

Сотни волонтеров принимают участие в субботниках и образовательных семинарах по таким темам, как обрезка плодовых деревьев зимой. Уроки садоводства и культурные мероприятия объединяют соседей вне зависимости от класса, расы, языка и культуры.

Растущее движение

Согласно краудсорсинговому репозиторию, в США более 85 общественных пищевых лесов в общественных местах от тихоокеанского северо-запада до глубокого юга. В настоящее время большинство из этих сайтов находятся в крупных городах. В опросе 2021 года мэры 176 малых городов (с населением менее 25,000 XNUMX человек) сообщили, что долгосрочное техническое обслуживание было самой большой проблемой поддержания продовольственных лесов в их сообществах.

Исходя из нашего опыта наблюдения за подходом Бостона, мы считаем его модель пищевых лесов, управляемых сообществом, многообещающей. В 100 году город продал землю общинному земельному фонду Бостонской продовольственной лесной коалиции по 2015 долларов за участок, а также профинансировал первоначальные строительные и посадочные работы. С тех пор город сделал пищевые леса важной частью городской программы открытых пространств, продолжая продавать земельные участки общинному земельному фонду по той же цене.

Меньшие города с гораздо более низкой налоговой базой могут быть не в состоянии делать такие же инвестиции. Но модель Бостона, управляемая сообществом, предлагает жизнеспособный подход к поддержке этих проектов, не обременяя городские власти. Город принял инновационное зонирование и разрешительные постановления для поддержки мелкого городского сельского хозяйства.

Создание пищевого леса объединяет соседей, районные ассоциации, общественные организации и городские агентства. Он представляет собой реакцию широких масс на взаимосвязанные кризисы изменения климата, деградации окружающей среды и социального и расового неравенства. Мы верим, что пищевые леса показывают, как строить справедливое и устойчивое будущее по одному человеку, саженцу и району за раз.

Об авторах

Орион Кригман, исполнительный директор-основатель Boston Food Forest Coalition, внес свой вклад в эту статью.

Карен А. Спиллер, профессор Томаса В. Хааса по устойчивым продовольственным системам, Университет Нью-Гемпшира и Пракаш Кашван, доцент кафедры экологических исследований, Brandeis University

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

ИНГ