Я ненавижу гладить, я сделаю больше или меньше всего, чтобы избежать этого. Таким образом, столкнувшись с гигантской кучей белья, я легко отвлекся. Я начал задаваться вопросом, почему эти рубашки вышли из машины, выглядя как запутанная сумка тряпок. Почему хлопковая одежда так легко смята? И что с легкими железными предметами одежды, почему им не нужно так много нажимать?

Поскольку я ученый, я знаю, что важно понимать теорию методологии. И поэтому стало необходимо, прежде чем развязать железо и его доску, что я нашел ответы на эти насущные вопросы.

Оказывается, морщины в моих рубашках сводятся к химии растительных тканей. Хлопок, лен, пенька и т. Д. Преимущественно состоят из целлюлозы. Целлюлоза - это то, что известно как полимер, потому что оно состоит из тысяч молекул глюкозы, соединенных вместе для образования линейных цепей. Каждая субъединица глюкозы «липкая», потому что она может связывать с соседними молекулами целлюлозы через нечто, называемое водородными связями. Индивидуально эти облигации очень слабы, но вместе они образуют прочную сеть, которая придает ткани прочность.

Эти водородные связи особенно динамичны тем, что они навсегда разрушаются, а затем быстро реформируются. В результате одежда начинает принимать форму, в которой они остались. Это не проблема, если я обойдусь, чтобы надеть вешалки только что намотанные рубашки. Но это проблема, когда я забрасываю их в кучу «плащ», Когда они сидят там в куче, облигации ломаются и реформа, одежда приобретает новую форму ткани, а складки устанавливаются на место.

Просто добавь воды

Все становится еще хуже, когда вода входит в уравнение (например, в стиральной машине). Молекулы воды вставляются между молекулами целлюлозы, разрушают водородные связи и действуют как смазка, позволяя молекулам целлюлозы скользить друг над другом, Затем, когда ткань сохнет, хлопок сохраняет свою морщинистую форму. И это состояние кучи рубашек, которое сейчас стоит передо мной.

Именно здесь происходит горячее, дымящееся железо. Комбинация тепла и влаги быстро разрушает водородные связи. Поскольку я применяю их с небольшим давлением, все молекулы целлюлозы вынуждены лежать параллельно друг другу, поэтому сплющивание ткани.

Но что, если я хочу избежать глажения? Морщинистый взгляд всегда возможен, и, как академик, я могу просто снять его. Но иногда мне нужна спрессованная рубашка. Я мог бы пойти с вековая практика крахмала моя одежда, чтобы держать их свободными. Это работает, потому что крахмал также является полимером из глюкозы, поэтому он также может образовывать все эти липкие водородные связи.

Но, в отличие от целлюлозы, крахмал является разветвленным полимером. Это означает, что, если я применяю его к целлюлозе, он прилипает и действует как лески, удерживающие все молекулы целлюлозы на месте. Недостатком является то, что он дает мне довольно жесткий вид и более того, что крахмал растворим, поэтому он просто появляется в стирке. Конечным результатом этого является то, что он не делает многого для сокращения моего списка обязанностей - мне все еще нужно утюжить, и я просто должен применить крахмал слишком загрузиться.

Мне нужна более постоянная версия крахмала. И это именно то, что я получаю в легкой железной одежде. Первоначально, формальдегид использовали для постоянного связывания молекул целлюлозы вместе, останавливая их скольжение и ограничение количества образованных морщин. Совсем недавно формальдегид (который не очень приятный материал) был заменен более дружественным (но еще менее простым для произношения) сшивающие агенты, такие как диметилолдигидроксиэтиленмочевина, Устойчивые к морщинам рубашки хороши, но у них слегка пластичное ощущение, что мне не особенно нравится, и они все еще выпускают небольшое количество формальдегида, который может раздражать кожу.

Куча стирки все еще ждет меня. Но, по крайней мере, у меня есть теория глажения, все выпрямилось, и поэтому я полагаю, что мне лучше всего заняться практической сессией. Или, может быть, я пойду на этот скомканный взгляд и просто назову себя теоретическим иронистом.

Об авторе

Марк Лорх, профессор науки и химии науки, Университет Халла

Эта статья изначально была опубликована в Беседа, Прочтите оригинал статьи.

Книги по этой теме

at Внутренний рынок самовыражения и Amazon