Если вы забыли раздел о пищевая сеть из средней школы биологии, вот быстрый переподготовка.

Растения составляют основу каждой пищевой цепи пищевой сети (также называемой пищевым циклом). Растения используют солнечный свет для преобразования воды из почвы и углекислого газа из воздуха в глюкозу, что дает им энергию, в которой они нуждаются, чтобы жить. В отличие от растений, животные не могут синтезировать свою пищу. Они выживают, употребляя в пищу растения или других животных.

Ясно, что животные едят растения. Что не так ясно из этой картины, что растения также едят животных. На самом деле они процветают на них (просто Google "Рыбная эмульсия"). В моей новой книге "Критика моральной защиты вегетарианства«Я называю это транзитивностью еды. И я утверждаю, что это означает, что нельзя вегетарианцем.

Чувствуйте это

Я сделаю паузу, чтобы отбросить коллективные ряды как биологов, так и (бывших) вегетарианцев.

Транзитивное свойство говорит о том, что если один элемент в последовательности определенным образом относится ко второму элементу, а второй элемент относится точно так же к третьему, то первый и третий элементы соотносятся одинаково.

Возьмите изношенный троп «вы то, что вы едите». Скажем, вместо этого мы «кто» мы едим. Это делает заявление более личным, а также подразумевает, что существа, которые мы делаем нашу пищу, - это не просто вещи.

Как наша пища живет и умирает. Если мы есть то, что мы едим, наша пища есть и наша пища. Это означает, что мы - те, кто питается в равной мере.

Растения приобретают питательные вещества из почвы, которая состоит, среди прочего, из разложившихся растительных и животных останков. Поэтому даже те, кто полагает, что они существуют исключительно на основе растений, действительно едят остатки животных.

Вот почему невозможно быть вегетарианцем.

Для записи я был «вегетарианцем» примерно за 20 лет и почти «веганом» за шесть. Я не против этих методов питания. Это не моя точка зрения. Но я думаю, что многие «вегетарианцы» и «веганы» могли бы уделять более пристальное внимание опыту существ, которые мы делаем нашей едой.

Например, многие вегетарианцы ссылаются на чувство чувствительности животных в качестве причины воздерживаться от их употребления. Но есть веские основания полагать, что растения тоже разумны. Другими словами, они остро осознают и реагируют на свое окружение, и они реагируют натурой как на приятные, так и на неприятные ощущения.

Завершите работу ученых завода Энтони Тьюваваса, Стефано Манкусо, Даниэля Шамовица и Франтишек Балушки, если вы мне не верите. Они показали, что растения разделяют наши пять чувств - и что-то вроде 20 больше. У них есть гормональная система обработки информации это гомологично нейронной сети животных. Они демонстрируют явные признаки самосознания и интенциональность, И они могут даже изучить и учат.

Важно также знать, что «вегетарианство» и «веганизм» не всегда экологичны. Посмотрите не дальше углеродный след вашего утреннего кофеили сколько воды требуется для производства миндаля вы наслаждаетесь послеобеденным перекусом.

Слово для скептиков

Я подозреваю, что некоторые биологи могут ответить: во-первых, растения фактически не едят, потому что еда связана с проглатыванием - путем жевания и глотания - других форм жизни. Во-вторых, хотя это правда, что растения поглощают питательные вещества из почвы и что эти питательные вещества могут быть получены от животных, они строго неорганические: азот, калий, фосфор и следовые количества других элементов. Они являются компонентами переработанных минералов, лишены каких-либо остатков животного.

Что касается первой проблемы, может быть, это поможет, если я скажу, что и растения, и животные принимают, потребляют или используют, вместо того, чтобы употреблять слово «есть». Наверное, я просто не придирчива к тому, как я концептуализирую то, что есть влечет за собой. Дело в том, что растения поглощают углекислый газ, солнечный свет, воду и минералы, которые затем используются для создания и поддержания их тел. Растения потребляют в той мере, в какой они производят, и они нисколько не отличаются от истоков полезных ископаемых, которые они приобретают.

Что касается второй проблемы, то почему важно, чтобы питательные вещества, полученные растениями из животных, были неорганическими? Дело в том, что они когда-то играли важную роль в облегчении жизни животных. Мы, кто мы едим, только если мы берем органическое вещество от существ, которые становятся нашей пищей? Признаюсь, я не понимаю, почему это должно быть. Привилегированное органическое вещество поражает меня как предвзятость биолога.

Тогда есть довод о том, что утилизация минералов очищает питательные вещества от их животного. Это спорное утверждение, и я не думаю, что это факт вопроса. Это касается ядро ​​того, как мы рассматриваем наши отношения с нашей едой. Вы могли бы сказать, что здесь поставлены вопросы о духовности, а не только вопросы биохимии.

Изменение того, как мы рассматриваем нашу пищу

Давайте рассмотрим наши отношения с нашей едой по-другому: учитывая тот факт, что мы являемся частью сообщества живых существ - растений и животных, - которые населяют место, в котором мы делаем наш дом.

Мы едоки, да, и нас тоже едят. Правильно, мы тоже часть пищевой сети! И благосостояние каждого зависит от благосостояния всех.

С этой точки зрения, что самопровозглашенный «фермер» Гленн Альбрехт звонки sumbiotarianism (от греческого слова sumbioun, чтобы жить вместе) имеет явные преимущества.

Субиококультура - это форма пермакультуры, или устойчивое сельское хозяйство. Это органический и биодинамический способ ведения сельского хозяйства, который соответствует здоровью целых экосистем.

Субботы питаются в гармонии с их экосистемой. Таким образом, они воплощают в буквальном смысле идею о том, что благосостояние нашей пищи - следовательно, наше собственное благополучие - это функция здоровья земли.

Чтобы наши потребности были удовлетворены, потребности и интересы земли должны быть первыми. И в районах, где трудно получить необходимые жиры, которые нам нужны только из прессованных масел, это может включать в себя формы использования животных - для мяса, навоза и т. Д.

Проще говоря, жить устойчиво в такой области - будь то Новая Англия или Австралийский аутбек - вполне может повлечь за собой полагаться на животных на питание, по крайней мере, ограниченным образом.

Вся жизнь связана в сложной сети взаимозависимых отношений между людьми, видами и целыми экосистемами. Каждый из нас заимствует, использует и возвращает питательные вещества. Этот цикл позволяет продлить жизнь. Богатая, черная почва настолько плодородна, что она наполнена компостированными остатками мертвых вместе с пустой тратой жизни.

Действительно, коренным народам нередко выявлять почитание своих предков и их исконной земли с празднованием животворного характера Земли. Подумайте об этом от культурного эколога и коренного ученого-активиста Мелисса Нельсон:

Кости наших предков стали почвой, почва выращивает нашу пищу, пища питает наши тела, и мы становимся единым, буквально и метафорически, с нашими родинами и территориями.

Конечно, вы со мной не согласны. Но стоит отметить, что то, что я предлагаю, имеет концептуальные корни, которые могут быть такими же старыми, как и само человечество. Вероятно, стоит потратить некоторое время, чтобы переварить это.

Об авторе

Эндрю Смит, доцент кафедры английского языка и философии, Университет Дрекселя. Он является автором двух книг: «Изучающий импульс» (книги Лексингтона, 2011) и «Критика моральной защиты вегетарианства» (Palgrave Macmillan, 2016).

Эта статья изначально была опубликована в Беседа, Прочтите оригинал статьи.

Книги по этой теме

at

Спасибо за визит InnerSelf.comгде есть 20,000+ изменяющие жизнь статьи, пропагандирующие «Новые взгляды и новые возможности». Все статьи переведены на 30 + языки. Подписаться в журнал InnerSelf Magazine, публикуемый еженедельно, и в журнал Marie T Russell's Daily Inspiration. InnerSelf Magazine издается с 1985 года.