Почему нет связи между голодом и как много мы едим

Исследователи не находят никакой связи между тем, насколько мы голодны, и количеством потребляемых нами калорий.

Их работа показывает, что продукты питания, продающиеся как обладающие свойствами, способствующими аппетиту, не меняют наше потребление калорий.

Выводы выявляют проблему с заявлениями о состоянии здоровья, производимыми пищевой промышленностью, и тем, как рекламируются многие продукты, особенно те, которые направлены на людей, пытающихся похудеть.

Исследователи из отдела онкологии и метаболизма Университета Шеффилда проанализировали научные исследования 462 и обнаружили, что оценки аппетита не соответствовали потреблению энергии - количеству потребляемых калорий - в большинстве исследований.

«Пищевая промышленность усеяна продуктами, которые продаются на основе их свойств, улучшающих аппетит. Хотя эти утверждения могут быть правдой, они не должны расширяться, чтобы подразумевать, что потребление энергии будет сокращено в результате », - говорит руководитель исследования Бернард Корф из Группы молекулярных гастроэнтерологических исследований.

«Например, вы можете съесть еду, которая утверждает, что удовлетворит ваш аппетит и заставит вас чувствовать себя полноценным в течение длительного периода времени, но, тем не менее, продолжайте потреблять большое количество калорий позже».

Только 6 процент исследований проверял прямое статистическое сравнение потребления энергии и аппетита, возможно, предполагая, что исследователи избегали сообщать об этом находке. Из шести процентов только половина может найти ссылку, еще больше подчеркивая, насколько слабый отношения.

Команда теперь предлагает, что необходимы дополнительные исследования для изучения других факторов, регулирующих фактическое потребление пищи, включая сенсорную среду, социальные факторы, увлеченное поведение, связанное с временем питания, наряду с нашей врожденной физической регуляцией потребления.

«Необходимо провести дополнительные исследования в отношении других факторов, которые влияют на потребление калорий», - говорит Корфе.

«Это будет важно, чтобы понять, как происходит ожирение, как его предотвратить, и как нам нужно работать в партнерстве с пищевой промышленностью для разработки улучшенных тестов на продукты, которые действительно и эффективно способны удовлетворить аппетит».

Исследование появляется в Продукты питания и наука.

Источник: Университет Шеффилда

Похожие книги:

at

перерыв

Спасибо за визит InnerSelf.comгде есть 20,000+ изменяющие жизнь статьи, пропагандирующие «Новые взгляды и новые возможности». Все статьи переведены на 30 + языки. Подписаться в журнал InnerSelf Magazine, публикуемый еженедельно, и в журнал Marie T Russell's Daily Inspiration. InnerSelf Magazine издается с 1985 года.