Некоторые из нас могут сказать, что у нас есть сладкий зуб. Будь то торты, шоколад, печенье или безалкогольные напитки, наш мир наполнен интенсивно приятными сладкими удовольствиями. Иногда есть эти продукты слишком сложно, чтобы сопротивляться.

В качестве нации австралийцы потребляют, в среднем, 60 граммов (чайные ложки 15) столового сахара (сахарозы) в день, Чрезмерное потребление сахара является основным источником повышение уровня ожирения как в Австралии, так и во всем мире.

Употребление сладких продуктов может стать укорененным в нашем образе жизни и подпрограммах. Эта ложка сахара делает ваш кофе вкуснее, и десерт может чувствовать себя как лучшая часть обеда. Если вы когда-либо пытались сократить сахар, вы, возможно, поняли, насколько невероятно сложно это сделать. Для некоторых это может показаться совершенно невозможным. Это приводит к вопросу: можете ли вы быть зависимым от сахара?

Сахар активирует систему вознаграждения мозга

Сладкие продукты очень желательны благодаря мощному воздействию сахара на систему вознаграждения в мозге, называемом мезолимбическая дофаминовая система, Нейротрансмиттер допамин высвобождается нейронами в этой системе в ответ на полезное событие.

Наркотики, такие как кокаин, амфетамины и никотин захватить эту систему мозга, Активация этой системы приводит к сильным чувствам вознаграждения, которое может привести к тяге и склонности. Так что наркотики и сахар оба активируют одну и ту же систему вознаграждения в мозге, вызывая высвобождение дофамина.

Этот химический цикл активируется естественными наградами и поведением, которые необходимы для продолжения жизни вида, такими как вкусная пища с высокой энергией, занятия сексом и социальное общение. Активация этой системы заставляет вас снова захотеть вести себя так, как вам хочется.

Критерии расстройств, связанных с употреблением психоактивных веществ, Диагностическое и статистическое руководство по психическим расстройствам (DSM 5) приводит к ряду проблем, возникающих при пристрастии к веществу. Это включает в себя тягу, постоянное использование, несмотря на негативные последствия, стремление бросить, но не справиться, терпимость и уход. Хотя сладкие продукты легко доступны, чрезмерное потребление может привести к ряду проблем, сходных с проблемами наркомании. Итак, появляется сахар может иметь привыкание, Нет конкретных доказательств, что связывает сахар с системой зависимости / отмены у людей в настоящее время, но исследования с использованием крыс предполагают возможность.

Сладкие аттракционы

Дофамин играет важную роль в мозге, направляя наше внимание на вещи в окружающей среде, такие как вкусные продукты, которые связаны с чувством вознаграждения. Система допамина активируется в ожидании чувств удовольствия.

Это означает, что наше внимание может быть обращено на торты и шоколад, когда мы не обязательно голодны, вызывая тягу. Наши процедуры могут даже вызвать сахарную тягу. Мы можем подсознательно хотеть бар шоколада или газированный напиток днем, если это нормальная часть наших повседневных привычек.

Дозировка сахара

Повторная активация системы вознаграждения допамина, например, путем употребления большого количества сладких продуктов, заставляет мозг адаптироваться к частым стимулам системы вознаграждения. Когда мы пользуемся множеством этих продуктов на регулярной основе, система начинает меняться, чтобы предотвратить ее чрезмерную стимуляцию. В частности, допамин-рецепторы начинают понижающее регулирование.

Сейчас рецепторов допамина меньше, поэтому в следующий раз, когда мы едим эти продукты, их эффект притупляется. Больше сахара необходимо в следующий раз, когда мы едим, чтобы получить такое же чувство вознаграждения. Это похоже на толерантность к наркоманам и приводит к увеличению потребления. Негативные последствия безудержного потребления сладких продуктов включают увеличение веса, полости рта и развитие метаболических нарушений, включая диабет типа 2.

Выход из сахара приводит к выводу

Сахар может оказывать сильное влияние на поведение, поэтому очень трудно вырезать его из наших диет. И отказ от употребления диеты с высоким содержанием сахара «холодная индейка» приводит к эффекты вывода.

Продолжительность неприятных симптомов отмены после сахарной детоксикации варьируется. Некоторые люди быстро приспосабливаются к функционированию без сахара, в то время как другие могут испытывать сильную тягу и очень трудно противостоять сладким продуктам.

Считается, что симптомы абстиненции являются факторами индивидуальной чувствительности к сахару, а также корректировка дофаминовой системы к существованию без сахара. Считается, что временное снижение уровня дофамина вызывает многие психологические симптомы, включая тягу, особенно в том случае, когда наша среда наполнена сладкими соблазнами, с которыми вам теперь приходится сопротивляться.

Почему бросить сахар?

Резка сахара из вашей диеты может быть нелегкой, так как многие обработанные или удобные продукты добавляют сахара, скрытые в их ингредиентах. Переход от сахара к подсластителю (Stevia, аспартам, сукралоза) может сократить калории, но он все еще питает сладкую зависимость. Точно так же заменители сахара, такие как агава, рисовый сироп, мед и фруктоза, просто маскируют сахара и активируют систему вознаграждения мозга так же легко, как сахарозу.

Физически отказ от сахара в вашем рационе может помочь с потерей веса, может уменьшить угри, улучшить сон и настроение, и может остановить эти спады 3pm на работе и в школе. И если вы уменьшаете потребление сахара, то сладкие продукты, которые раньше были съедены до избытка, могут казаться непреодолимо приятными из-за повторной калибровки вашей сладости, достаточно, чтобы препятствовать чрезмерному потреблению!

Об авторе

Эми Райхельт, преподаватель, ARC DECRA, Университет RMIT

Эта статья изначально была опубликована в Беседа, Прочтите оригинал статьи.

Книги по этой теме

at Внутренний рынок самовыражения и Amazon