Пищевые продукты и напитки, которые потребляют маленькие дети, могут поставить под угрозу их здоровье. В новом исследовании, опубликованном в Британский журнал питания, мы сообщаем, что малыши потребляют слишком много белка и слишком много калорий для своего возраста, подвергая их риску ожирения в более поздней жизни. Мы также обнаружили, что они потребляют слишком много соли и недостаточно клетчатки, витамина D или железа.

Наше исследование проанализировало данные одного из самых больших наборов диетических данных для малышей в Великобритании, собранных в 2008-9 от детей 2,336 из Близкий родственник рождения когорты, Ежедневное потребление калорий для малышей (21 месяцев) было на 7% выше, чем рекомендовано руководящие принципы общественного здравоохранения, И потребление белка было примерно в три раза выше, чем рекомендовано, причем почти все малыши превысили рекомендацию, установленную Департаментом здравоохранения.

Не уверенный старт

Первые два года жизни важны для развития здорового питания. Дети начинают развивать диетические предпочтения, которые формируют свое пищевое поведение и имеют долгосрочное воздействие на здоровье, Наши исследования показывают, что есть основания для беспокойства.

Среднесуточное потребление энергии для малышей в течение 21 месяцев составляло 1,035 калорий; выше, чем 968, рекомендованный для детей в возрасте двух лет Научно-консультативный комитет по питанию, В целом, 63% детей превысили эту рекомендацию. В среднем, 40g белка потреблялось в день, но только 15g рекомендуется Департаментом здравоохранения для детей в возрасте от одного года до трех лет.

Мы знаем, что употребление слишком большого количества калорий - не соответствует потребляемой энергии с затраченной энергией - приводит к увеличению веса. Но важно выяснить, как дети потребляют свои калории. Увеличение белка в ранней жизни является фактором риска ожирения в ранней жизни, а ожирение часто продолжается во взрослую жизнь. Как высокие калорийные поступления, так и более высокие, чем рекомендуемые количества белков, обнаруженные в нашем исследовании, показывают, что у малышей сегодня может быть повышенный риск ожирения и связанных с этим проблем со здоровьем, таких как сердечные заболевания и диабет.

Источник белка

Предыдущее исследование в Gemini обнаружили, что дети, которые потребляли большее количество белка в возрасте 21, увеличили вес до пятилетний возраст, Важно идентифицировать источники белка, которые могут быть связаны с этим риском увеличения веса.

В Близнецах почти четверть детского потребления калорий была потребляется в молоке и многие из детей (13%) все еще пили молоко формулы Возраст 21, Это говорит о том, что одним из основных диетических источников, через которые дети могут получать лишний белок, является молоко. Фактически, внутри Gemini это был белок, потребляемый от молочных продуктов (а не другого белка на основе животных или растительного белка), который стимулировал рост увеличение веса до пяти лет.

В месяцы 21 должен был произойти переход от преимущественно молочной диеты к семейной пище, но, похоже, что многие дети продолжают пить большое количество молока с высоким содержанием калорий и белка. Важно, что, когда дети начинают потреблять семейную еду, потребление молока уменьшается и заменяется водой, а не калорийными сладкими напитками.

Мало того, что дети получали слишком много белка, они также потребляли слишком много соли. Потребление натрия составляло в среднем 1,148mg в день, почти в три раза выше, чем рекомендованное 500mg. Это вызывает беспокойство, потому что это может установить вкусовые предпочтения на будущее, увеличивая риск повышения артериального давления в дальнейшей жизни. Больше всего соли в рационе происходит из обработанных продуктов что усложняет людям сокращение потребления соли. Родители должны быть осведомлены о том, что многие обработанные пищевые продукты содержат высокий уровень соли, и им может потребоваться больше рекомендаций по проверке пищевых этикеток, выбору более низких вариантов соли и ограничению приема высокосолевых продуктов, таких как ветчина и сыр.

Потребление волокон среди многих маленьких детей также было низким, всего на половину рекомендованного количества (8g против 15g в день). При условии диеты с высоким содержанием клетчатки были связаны с уменьшением рисков рака, ишемической болезни сердца и ожирения, для детей важно потреблять достаточное количество.

Потребление железа и витамина D также было низким. Почти 70% детей не соответствовали рекомендованным микрограммам 6.9 железа. И среднее потребление витамина D было 2.3 микрограммами в день, что далеки от микрограмм 7, установленных Департаментом здравоохранения. Менее 7% детей соответствовали рекомендуемому уровню витамина D, и недостаточное потребление витамина D было связанные с плохим здоровьем, включая рахит.

Многие продукты для малышей теперь обогащены витамином D и железом, но детей все еще недостаточно. Дополнения принимались небольшой долей (7%) детей и, хотя потребление витамина D и железа было увеличено за счет добавок, большинство детей все еще не отвечали рекомендациям по витамина D. Это подчеркивает важность рекомендаций правительства о том, чтобы все дети от шести месяцев до пяти лет следует ежедневно принимать витамин D.

Родители нуждаются в большем руководстве по соответствующему типу, количеству и разнообразию продуктов и напитков вместе с соответствующими дополнениями, чтобы уменьшить ожирение и другие проблемы со здоровьем, которые могут повлиять на их детей в более позднем возрасте.