Будут ли люди есть мясо, необходимое для животных?

Будут ли люди есть мясо, необходимое для животных?

футуристы Расскажи нам что мы будем есть мясо in vitro (IVM) - мясо, выращенное в лаборатории, а не на ферме - в течение пяти-десяти лет.

IVM был впервые исследован в первые годы этого век и с тех пор критика систем производства сельскохозяйственных животных, особенно интенсивных, обострилась.

Oни включают чрезмерное использование земельных, энергетических и водных ресурсов; местное и глобальное загрязнение; плохое благосостояние животных; вклад в изменения климата; и нездоровые пищевые привычки и болезни у людей.

В то же время человеческий (и домашний скот) рост населения продолжается, сельское хозяйство реквизируется для расширения городов, а потребление мяса на человека растет.

Итак, нам нужен новый источник мяса - или мы?

Реакция на искусственное мясо

Выращивание мяса искусственно, в условиях лабораторного типа, в больших масштабах невозможно. Но опасения людей о еде IVM редко изучались.

В недавнем опросе, опубликовано в этом месяце в PLOS One, мы исследовали взгляды людей в Соединенных Штатах, стране с один из самых больших аппетитов к мясу и столь же большой аппетит к внедрению новых технологий.

В общей сложности 673 люди ответили на опрос, сделанный онлайн через Amazon Mechanical Turk, в котором им была предоставлена ​​информация о ИВМ и задавались вопросы об их отношении к ней.

Хотя большинство людей (65%), и особенно мужчины, были готовы попробовать IVM, только около трети сказали, что они будут использовать его регулярно или в качестве замены для выращиваемого мяса.

Но многие люди не определились: 26% не были уверены, будут ли они использовать его в качестве замены для выращиваемого мяса, а 31% не уверены, будут ли они регулярно его употреблять. Это говорит о том, что есть возможность убедить потребителей, что они должны конвертироваться в IVM, если имеется подходящий продукт. В качестве признака этого потенциала 53% сказал, что он считается предпочтительным для заменителей сои.

Преимущества и недостатки IVM

Наибольшие опасения касались вкуса и недостатка ИВМ, особенно в случае, если мясо считается здоровым, например рыба и курица, где только две трети людей, которые обычно их едят, говорят, что они будут, если бы они были произведены в пробирке методы.


 Получить последнее по электронной почте

Еженедельный Журнал Ежедневно Вдохновение

Напротив, 72% людей, которые обычно едят говядину и свиные продукты, все равно будут делать это, если они будут вырабатываться как IVM. Интересно, что около 4% людей заявили, что они будут пытаться использовать продукты IVM лошади, собаки или кошки, несмотря на то, что это мясо, которое они в настоящее время не едят.

Предполагаемые преимущества IVM заключались в том, что экологичность и благосостояние животных были дружественными, этическими и менее склонными к переносу болезней. Это может увеличить долю счастливых животных на Земле, если она заменит интенсивное производство сельскохозяйственных животных. К счастью, мы имеем в виду хорошо питаемую, удобную, здоровую, свободную от боли и способную выполнять.

Недостатки заключались в том, что IVM воспринимался как неестественный, потенциально менее вкусный и, вероятно, отрицательно влиял на фермеров, вытесняя их из бизнеса.

Потребитель IVM

Итак, кто, скорее всего, будет использовать IVM, и, следовательно, диктует фокус рекламы рекламодателя?

Гендер был самым большим прогнозирующим фактором, и мужчины, скорее всего, в среднем сказали, что они будут пытаться использовать IVM, тогда как женщины менее уверены. У мужчин также были более позитивные взгляды на его преимущества.

Признавая, что мясоедающих мужчин часто рассматривают как более мужское, неясно, изменится ли это преобладающее отношение, если люди перейдут на еду IVM.

Лидеры с либеральными политическими взглядами, а не консервативные, также гораздо более восприимчивы к этой идее, подтверждая их более прогрессивные взгляды в целом, а также их традиционно более сильную ориентацию на справедливость и предотвращение нанесения вреда другим.

Вегетарианцы и веганы с большей вероятностью поддерживали преимущества IVM, но наименее вероятно, чтобы попробовать это. Люди, которые ели небольшое мясо, также были более благоприятными, по сравнению с крупными мясниками.

IVM в меню

В то время как достаточно большая доля выборки заявила о готовности попробовать IVM в будущем, похоже, возникает сомнение в том, чтобы включить ее в ежедневный рацион.

Сопротивление было вызвано прежде всего практическими проблемами, такими как вкус и цена. Но это факторы, которые в значительной степени находятся под контролем производителей.

Опасения - о вкусе, цене и влиянии на фермеров - все это можно было бы эффективно решить, если бы было достаточное финансовое преимущество при производстве IVM.

По мере совершенствования методов тканевой инженерии, культивирования мяса в пробирке также дает возможность внедрять оздоровительные ингредиенты, такие как полиненасыщенные жиры, легче, чем у живых животных.

Другой часто упоминаемой проблемой было восприятие того, что продукт был неестественным. Это может быть похоже на озабоченность людей в отношении генетически модифицированных (ГМ) продуктов - некоторые из тех, кто выступает против продуктов ГМ, моральные абсолютисты на кого не повлиял бы какой-либо аргумент в пользу.

Выражая озабоченность по поводу естественности IVM, некоторые люди предполагали, что есть фундаментальные проблемы, которые заставили бы их отказаться от него.

Но с небольшим расследованием обработки и производства некоторых мясных продуктов сегодня они могут смягчить их отношение к IVM.

Если IVM не проявляет своей фантазии, искусственная кожа активно развивается компанией, которая была отговорена от производства IVM, потому что считала, что только 40% людей даже попытаются это сделать.

Это было в 2012, и теперь наш опрос показал, что 65% опрошенных в Соединенных Штатах заявили, что они определенно или, вероятно, попытаются использовать IVM. Поэтому, возможно, люди становятся более восприимчивыми к этой идее, так как растет устойчивость к традиционному животноводству.

Хотя наш был относительно небольшим обследованием в развитой стране (с огромным аппетитом к мясу!), Можно предположить, что люди в развивающихся странах могут быть менее озабочены проблемами, такими как вкус и естественная привлекательность IVM. Они могут рассматривать его как ценный источник белка, которого они иначе не получат.

Возможно, футуристы правы, и IVM будет тем, что наполняет наши тарелки в ближайшем будущем.Беседа

Об авторе

Клайв Филлипс, профессор по вопросам благосостояния животных, Центр благосостояния животных и этики, Университет Квинсленда и Матти Уилкс, кандидат психологических наук, Университет Квинсленда

Эта статья изначально была опубликована в Беседа, Прочтите оригинал статьи.

Книги по этой теме

at Внутренний рынок самовыражения и Amazon

 

Вам также может понравиться

Следуйте за InnerSelf

значок facebookзначок Twitterзначок YouTubeзначок Instagramпиктограммазначок rss

 Получить последнее по электронной почте

Еженедельный Журнал Ежедневно Вдохновение

ДОСТУПНЫЕ ЯЗЫКИ

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

Лунное затмение, 12 мая 2022 г.
Астрологический обзор и гороскоп: 23–29 мая 2022 г.
by Пэм Younghans
Этот еженедельный астрологический журнал основан на планетных влияниях и предлагает перспективы и…
05 21 разбудить воображение в опасные времена 5362430 1920
Переосмысление воображения в опасные времена
by Натурза Габриэль Крам
В мире, который часто кажется намеренным разрушить себя, я ловлю себя на том, что храню красоту — такую…
группа представителей разных рас, стоящих для группового фото
Семь способов проявить уважение к своей разнообразной команде (видео)
by Келли Макдональд
Уважение глубоко значимо, но дарить ничего не стоит. Вот способы, которыми вы можете продемонстрировать (и…
слон идет перед заходящим солнцем
Астрологический обзор и гороскоп: 16–22 мая 2022 г.
by Пэм Younghans
Этот еженедельный астрологический журнал основан на планетных влияниях и предлагает перспективы и…
фото Лео Бускальи с обложки его книги: Жизнь, любовь и обучение
Как изменить чью-то жизнь за несколько секунд
by Джойс Vissell
Моя жизнь резко изменилась, когда кто-то воспользовался этой секундой, чтобы указать на мою красоту.
составная фотография полного лунного затмения
Астрологический обзор и гороскоп: 9–15 мая 2022 г.
by Пэм Younghans
Этот еженедельный астрологический журнал основан на планетных влияниях и предлагает перспективы и…
05 08 развитие сострадательного мышления 2593344 завершено
Развитие сострадательного мышления по отношению к себе и другим
by Мария Т. Рассел, InnerSelf.com
Когда люди говорят о сострадании, они в основном имеют в виду сострадание к другим...
мужчина пишет письмо
Пишите правду и позволяйте эмоциям течь
by Барбара Бергер
Записывать вещи — хороший способ попрактиковаться в том, чтобы говорить правду.
Почему мы здесь? Как и почему мы используем социальные сети
Почему мы здесь? Как и почему мы используем социальные сети
by Сара Люк Маккой
Почему мы здесь? Ха! Я знаю, что это звучит как один из тех вопросов типа пристального внимания к пупку, который ...
Научитесь честно общаться с другими: сначала будьте честны с самим собой
Учимся общаться с другими людьми
by Барбара Бергер
Что нужно, чтобы честно общаться с другими людьми? Прежде всего, нужно знать, что вы…
Чьи фотографии вы принимаете дома?
Чьи фотографии вы принимаете дома?
by Алан Коэн
Представления большинства людей о реальности основаны на страхе и ограничивают, и не служат нам. Но мы берем ...

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

найти то, что вы ищете 5 25
Используйте хорарную астрологию, чтобы найти то, что вы потеряли
by Алфи Лавуа
Среди астрологов всегда было много споров о том, в какое время (и даже в каком месте) нужно…
восстановление окружающей среды 4 14
Как местные птицы возвращаются в восстановленные городские леса Новой Зеландии
by Элизабет Эллиот Ноэ, Университет Линкольна и др.
Урбанизация и разрушение среды обитания, которое она влечет за собой, представляют собой серьезную угрозу для местных птиц…
История страданий и смертей, стоящих за запретом абортов в Ирландии и последующей легализацией
История страданий и смертей, стоящих за запретом абортов в Ирландии и последующей легализацией
by Гретхен Э. Эли, Университет Теннесси
Если Верховный суд США отменит решение «Роу против Уэйда» от 1973 года, легализовавшее аборты в…
сколько сна вам нужно 4 7
Сколько сна вам действительно нужно
by Барбара Жаклин Саакян, Кембриджский университет, и др.
Большинство из нас изо всех сил пытаются хорошо думать после плохого ночного сна — чувствуя себя затуманенными и неспособными работать…
доверчивые общества счастливы 4 14
Почему доверчивые общества в целом счастливее
by Энджамин Рэдклифф, Университет Нотр-Дам
Люди — социальные животные. Это означает, почти по логической необходимости, что люди…
польза воды с лимоном 4 14
Будет ли лимонная вода очищать или заряжать вас энергией?
by Эванджелин Манциорис, Университет Южной Австралии
Если верить анекдотам в Интернете, пить теплую воду с каплей лимонного сока — это…
группа представителей разных рас, стоящих для группового фото
Семь способов проявить уважение к своей разнообразной команде (видео)
by Келли Макдональд
Уважение глубоко значимо, но дарить ничего не стоит. Вот способы, которыми вы можете продемонстрировать (и…
эконом 4 14
5 фактов, о которых знают экономисты, но которые большинству людей кажутся неверными
by Рено Фукарт, Ланкастерский университет
Любопытно, что наша профессия состоит в том, что, когда мы, академические экономисты, в значительной степени согласны с каждым…

Новое отношение - новые возможности

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholistPolitics.com | Рынок InnerSelf
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Публикации. Все права защищены.