Цены на продукты выросли по целому ряду причин, включая рост стоимости бензина, удобрений и рабочей силы.
Вы можете «присмотреться» к более дешевым продуктам, но это будет стоить вам больше топлива или проезда, не говоря уже о времени.
Исследования показывают, что здоровое питание дорого обходится семьям с низким доходом 20 в 30% своего располагаемого дохода. Но здоровое питание остается дешевле, чем питание, в котором преобладают продукты и напитки с высокой степенью переработки.
Сокращение счетов за продукты требует планирования и гибкости, а также знания вашего бюджета.
Итак, как вы это делаете?
Начните с проверки того, какой овощи и фрукты в сезон, и найти рецепты, которые включают их.
Замените некоторые свежие овощи и фрукты консервированными и замороженными вариантами и замените очень дорогие продукты более дешевыми альтернативами.
Минимум раз в неделю ешьте пищу без мяса.
Затем создайте список продуктов. Это помогает сэкономить деньги за счет сокращения импульсивных покупок в магазине. Посмотрите, что у вас уже есть в кладовой, холодильнике и морозильной камере, и покупайте только то, что вам нужно. Это сократит количество пищевых отходов.
Проверьте онлайн-каталоги на наличие специальных предложений, прежде чем отправиться в магазины. Попав в магазин, сравните цены и выбирайте бренды подешевле. Это делает питательные блюда более доступным.
Сколько домохозяйства тратят на продукты?
A 2021 обследования обнаружили, что средний счет за продукты в супермаркете составлял 98 австралийских долларов в неделю на одного человека, 145 долларов на двоих, 168 долларов на троих, 187 долларов на четверых и 255 долларов на пятерых и более человек.
An старый опрос 2016 года обнаружили, что средняя семья (2.6 человека) тратит 269 долларов в неделю на все покупки продуктов питания (237 долларов) и алкоголя (32 доллара) как в супермаркете, так и в других торговых точках.
Около половины денег было потрачено на «дискреционныйтакие товары, как еда вне дома или фаст-фуд (80 долларов), из которых 20 долларов тратятся на леденцы, шоколад, пикантные закуски и картофельные чипсы, а 10 долларов — на пирожные, печенье и пудинги. В супермаркете на фрукты и овощи тратили 26 долларов в неделю.
A 2019 обследования обнаружили, что средний человек тратит 300 долларов в неделю на еду и напитки. Это включало продукты (135 долларов), питание вне дома (52 доллара), алкоголь (31 доллар), еду на вынос (22 доллара), кофе / чай бариста (13 долларов), услуги по доставке еды (12 долларов), добавки (12 долларов) и здоровое питание (11 долларов). .
Эти опросы показывают, что на еду и напитки, потребляемые вне дома, принято тратить больше, чем на продукты, и больше на вредные для здоровья продукты, чем на полезные.
5 советов, которые помогут вам сэкономить
Собрав все это воедино, вот пять ключевых советов, которые следует учитывать при планировании питания для вашей семьи:
1) Иметь бюджет на еду
На общий продовольственный бюджет будут влиять количество людей, которых вам нужно накормить, их возраст и доход вашей семьи. Грубое эмпирическое правило заключается в том, что это не должно стоить больше одной трети вашего общего располагаемого дохода семьи.
Выделите целевые суммы в своем бюджете как на основные, питательные продукты, так и на дискреционные продукты и напитки (безалкогольные напитки, чипсы, печенье, пирожные, леденцы, пироги, выпечка и мясные деликатесы) и продукты вне дома (кофе, фаст-фуд, пабы, клубы, магазины бутылок и рестораны).
2) Сделайте недельный план на завтрак, обед, ужин и закуски
Напишите соответствующий список продуктов. Проверьте кладовую, холодильник и морозильную камеру, чтобы увидеть, что у вас уже есть или нет. ингредиенты можно менять местами, чтобы сохранить покупку.
3. Упакуйте свой обед
Купите ланч-бокс и упакуйте его накануне вечером. Поставьте в холодильник, чтобы можно было взять и пойти утром. Идеи смотрите в нашем Домашние обеды за 5 долларов.
Если ваше утро слишком загружено, возьмите с собой продукты для завтрака.
4. Готовьте больше еды дома
Приготовление большего количества блюд дома может включать более дешевые и полезные версии некоторые из ваших фаворитов на вынос, таких как пицца и гамбургеры.
A исследование из США обнаружило те, кто готовил больше дома, тратили вдвое меньше денег на еду, которую ели вне дома, чем те, кто готовил нечасто. Они также тратят на еду на 17% меньше.
Интересно, что обе группы тратили на продукты одинаково, что свидетельствует о том, что те, кто редко готовит дома, либо тратят больше еды впустую, либо съедают больше, либо и то, и другое.
5. Готовьте двойные порции
Готовьте большее количество блюд, таких как карри, супы и запеканки, и либо заморозьте их, либо съешьте одну и ту же еду дважды.
Для тех, кому нужно делать покупки со значительно ограниченным бюджетом, мы разработали план питания на 60 долларов в неделю на нашем сайте. Нет денег нет времени Веб-сайт. Этот бесплатный ресурс содержит план питания с недорогими рецептами, разработанными с учетом основных питательных веществ, необходимых для здоровья.
Если вам нужна помощь с доставкой еды прямо сейчас, попробуйте Спроси Иззи Веб-сайт. Отправляя свой почтовый индекс, он показывает службы поддержки, такие как бесплатное питание, рядом с вами.
Об авторе.
Клэр Коллинз, лауреат премии в области питания и диетологии, Университет Ньюкасла и Меган Ватнолл, постдокторант в области питания и диетологии, Университет Ньюкасла. Авторы благодарят Ханну МакКормик и Илиз Джонс из команды No Money No Time Project за помощь в подготовке этой статьи.
Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.
Похожие книги:
Соль, жир, кислота, тепло: освоение элементов хорошей кулинарии
Авторы Самин Носрат и Венди Макнотон
Эта книга предлагает подробное руководство по приготовлению пищи, в котором основное внимание уделяется четырем элементам: соли, жиру, кислоте и теплу, а также предлагаются идеи и методы приготовления вкусных и хорошо сбалансированных блюд.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
Поваренная книга Skinnytaste: меньше калорий, больше вкуса
Джина Хомолка
Эта поваренная книга предлагает коллекцию полезных и вкусных рецептов, в которых основное внимание уделяется свежим ингредиентам и яркому вкусу.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
Корректировка еды: как сохранить наше здоровье, нашу экономику, наши сообщества и нашу планету — по кусочку за раз
доктор Марк Хайман
В этой книге исследуются связи между едой, здоровьем и окружающей средой, предлагаются идеи и стратегии для создания более здоровой и устойчивой продовольственной системы.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
Поваренная книга босоногой графини: секреты специализированного продовольственного магазина Ист-Хэмптона для простого развлечения
Ина Гартен
Эта поваренная книга предлагает коллекцию классических и элегантных рецептов от любимой босоногой графини, в которых основное внимание уделяется свежим ингредиентам и простоте приготовления.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
Как приготовить все: основы
Марк Биттман
Эта поваренная книга предлагает исчерпывающее руководство по основам приготовления пищи, охватывающее все, от навыков обращения с ножом до основных приемов, и предлагает коллекцию простых и вкусных рецептов.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
