Было показано, что химический BPA выщелачивается из продуктов, упаковывающих продукты, в наш организм. Jacobs Stock Photography Ltd/DigitalVision через Getty Images

Независимо от того, слышали ли вы о химический бисфенол А, более известный как BPA, исследования показывают, что это почти наверняка в вашем теле. BPA используется в производстве таких продуктов, как пластиковые бутылки для воды, детские бутылочки, игрушки и упаковка для пищевых продуктов, в том числе для облицовки банок.

БФА — это один из многих вредные химикаты в повседневных продуктах и ребенок плаката для химикатов в пластмассах. Вероятно, он наиболее известен своим присутствием в детских бутылочках благодаря кампаниям таких организаций, как Безопасные химические вещества, здоровые семьи и партнеры по профилактике рака молочной железы.

Обширный объем исследований связывает BPA с проблемы с репродуктивным здоровьемв том числе эндометриоз, бесплодие, диабет, астма, ожирение и нанесение вреда развитие нервной системы плода.

После многолетнего давления со стороны защитников окружающей среды и общественного здравоохранения Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США в июне 2022 г. переоценить риски для здоровья БФА. Это важно, потому что огромное количество исследований задокументировал это BPA вымывается из продуктов и упаковки в нашу еду и питье и, в конечном счете, в наши тела.

Игра «Химический удар крота» — и как она влияет на продукты, которые вы покупаете.

Что такое БФА?

BPA используется не только в пластике и контейнерах для пищевых продуктов и напитков, но и в коробках для пиццы, торговых чеках, вкладышах алюминиевых банок и многом другом. Ученые обнаружили, что БФА является эндокринным разрушителем, нарушает гормональную систему которые поддерживают функционирование и здоровье организма.

Гормональный сбой представляет собой особую проблему во время беременности и внутриутробного развития, когда даже незначительные изменения могут изменить траекторию процессов развития, в том числе мозг и метаболическое развитие.

За последние два десятилетия осведомленность общественности о рисках побудила многие компании удалить BPA из своей продукции. В результате исследования показали, что уровни BPA в организме людей кажутся снижающимися в США. Тем не менее, общенациональная исследовательская группа, которой я помогал руководить в составе национального консорциума NIH показано в недавнее исследование беременных женщин что снижение содержания BPA можно частично объяснить тем фактом, что за последние 12 лет количество химических веществ, заменяющих BPA, росло. И другие исследования показали, что многие заменители BPA обычно такой же вредный как оригинал.

Как ученый в области гигиены окружающей среды и профессор и директор Калифорнийского университета в Сан-Франциско Программа по репродуктивному здоровью и окружающей среде кто специализируется на том, как токсичные химические вещества влияют на беременность и развитие ребенка, я являюсь частью научная панель который решает, являются ли химические вещества ядовитыми веществами для репродуктивной системы или развития в штате Калифорния. В 2015 году этот комитет объявил BPA репродуктивный токсикант потому что было показано, что токсичен для яичников.

BPA и FDA

BPA был впервые одобрен для использования в пищевой упаковке FDA в 1960-х годах. В 2008 году агентство выпустило проект отчета, в котором делается вывод о том, что «BPA остается безопасным в материалах, контактирующих с пищевыми продуктами». Эта оценка была встретил отпор от многих защитников здоровья и экологических организаций здравоохранения. Еще в 2018 году FDA заявило, что BPA «безопасен для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами».

Между тем, с 2011 года Канада и Европа предприняли шаги по запретить или ограничить BPA в детских товарах. В 2021 году Европейский союз предлагаемое «резкое» снижение в пределах воздействия BPA из-за растущего количества доказательств, связывающих BPA с вредом для здоровья.

Одна из основных проблем ограничения вредных химических веществ заключается в том, что регулирующие органы, такие как FDA, пытаются выяснить уровни воздействия, которые они считают вредными. В США и FDA, и Агентство по охране окружающей среды имеют долгую историю недооценки воздействия — в некоторых случаях из-за того, что они неадекватно фиксируют «реальные воздействия» или потому, что они не в полной мере учитывают, как даже небольшое воздействие может повлиять на уязвимые места. таких групп населения, как беременные женщины и дети.

Удивительные результаты исследований безопасности продуктов, не содержащих BPA.

Последние исследования

Большое количество исследований изучало BPA. влияние на репродуктивное здоровье. Эти исследования также показали, что многие Заменители BPA потенциально еще хуже чем BPA, и посмотрели, как эти химические вещества действуют в комплексе с другими химическими воздействиями, которые также могут исходить из различных источников.

И хотя большое внимание было уделено влиянию BPA на беременность и развитие ребенка, также проводятся значительные исследования его влияния на мужское репродуктивное здоровье. Это было связано с рак предстательной железы и падение количества сперматозоидов.

В исследовании, которое наша исследовательская группа провела, измеренный BPA у беременных женщин, мы спросили участников исследования, знали ли они о BPA или пытались избежать BPA. Многие из участников нашего исследования сказали, что знали об этом или пытались избежать этого, но мы обнаружили, что их действия не повлияли на уровни воздействия. Мы считаем, что это отчасти связано с присутствием BPA во многих продуктах, некоторые из которых известны, а некоторые неизвестны, и их трудно контролировать.

Что ты можешь сделать

Один из самых частых вопросов, который задают нашим сотрудникам и врачам, работающим с пациентами, это как избежать вредных химических веществ как BPA и заменители BPA. Хорошее эмпирическое правило — избегать питья и еды из пластика, разогревать еду в микроволновой печи и использовать пластиковые контейнеры на вынос — по общему признанию, это легче сказать, чем сделать. Даже некоторые бумажные контейнеры для еды на вынос могут быть покрыты BPA или заменителями BPA.

Наши недавний обзор исследования обнаружили, что отказ от пластиковых контейнеров и упаковки, продуктов быстрого приготовления и полуфабрикатов, консервов и напитков, а вместо этого использование альтернатив, таких как стеклянная тара и употребление свежих продуктов, может снизить воздействие BPA и других химических веществ, разрушающих эндокринную систему.

Исследования показали, что когда тепло вступает в контакт с пластиком - будь то бутылки с водой, Tupperware, контейнеры на вынос или банки - BPA и другие химические вещества с большей вероятностью попадут в пищу внутри. Также не следует помещать горячую пищу в кухонный комбайн или ставить пластиковые контейнеры в посудомоечную машину. Тепло разрушает пластик, и хотя продукт может выглядеть нормально, химические вещества с большей вероятностью попадут в еду или напиток и, в конечном итоге, в вас.

Мы также знаем, что когда кислые продукты, такие как помидоры, упаковываются в банки, у них более высокий уровень BPA в них. И количество времени, в течение которого продукты хранятся в пластиковых банках или банках, покрытых BPA, также может быть фактором, влияющим на то, насколько химические вещества попадают в пищу.

Независимо от того, как много люди делают по отдельности, изменение политики необходимо для снижения вредного воздействия химических веществ. Большая часть нашей работы в UCSF Программа по репродуктивному здоровью и окружающей среде заключается в возложении на регулирующие органы ответственности за оценку химических рисков и защиту здоровья населения. Мы узнали, что для таких агентств, как EPA и FDA, важно использовать самые современные научные данные и научные методы для определения риска.

Об авторе

Трейси Вудрафф, профессор гигиены окружающей среды, Университет Калифорнии, Сан-Франциско

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

Похожие книги:

Тело ведет счет: мозг, разум и тело в исцелении травмы

Бессель ван дер Колк

Эта книга исследует связи между травмой и физическим и психическим здоровьем, предлагая идеи и стратегии для исцеления и восстановления.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Дыхание: новая наука об утерянном искусстве

Джеймс Нестор

Эта книга исследует науку и практику дыхания, предлагая идеи и методы для улучшения физического и психического здоровья.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Парадокс растений: скрытые опасности «здоровой» пищи, вызывающие болезни и увеличение веса

Стивен Р. Гандри

Эта книга исследует связи между диетой, здоровьем и болезнями, предлагая идеи и стратегии для улучшения общего состояния здоровья и хорошего самочувствия.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Код иммунитета: новая парадигма настоящего здоровья и радикального омоложения

Джоэл Грин

Эта книга предлагает новый взгляд на здоровье и иммунитет, опираясь на принципы эпигенетики и предлагая идеи и стратегии для оптимизации здоровья и старения.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Полное руководство по голоданию: исцелите свое тело с помощью прерывистого, чередующегося и длительного голодания

д-р Джейсон Фанг и Джимми Мур

Эта книга исследует науку и практику голодания, предлагая идеи и стратегии для улучшения общего состояния здоровья и хорошего самочувствия.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа