Объединение деревьев, травы и другой растительности с пасущимися домашними животными может стать решением многих проблем, связанных с животноводством. (Луис Муар Агилар), Автор условии
Мы знаем, что еда гамбургеры и стейки могут оказывать негативное воздействие на окружающую среду. На нашу продовольственную систему приходится четверть всех выбросов парниковых газов, с домашним скотом ответственны как минимум за две трети сельскохозяйственных выбросов в Северной Америке, Азии, Европе и Океании..
Животноводство обвиняют в том, что оно способствует обезлесение, утрата биоразнообразия, конкуренция за съедобное зерно и плохие условия содержания животных.
Некоторые из предлагаемых решений включают переход на растительную пищу в нашем рационе, что хорошо, но не идеально, поскольку животноводство обеспечивает средства к существованию миллионов людей. Также часто предлагается заменить крупный рогатый скот, коз и овец курами и свиньями, но это недальновидный подход, который меняет одну катастрофу на другую.
Но альтернативная сельскохозяйственная система могла бы решить эту проблему. Он не только устраняет воздействие животноводства на окружающую среду, но и предоставляет фермерам социальные и экономические выгоды которые включают создание новых рабочих мест, развитие новых навыков, снижение затрат и повышение их доходов.
Как ветеринар и Кандидат наук в Университете Макгилла Я знаю, что этой обнадеживающей альтернативой является лесопастбищное животноводство.
Сделать животноводство частью решения
Использование лесопастбищных систем агролесоводство , сельскохозяйственная техника, имитирующая естественные лесные экосистемы., и добавляет домашний скот в смесь. Он включает в себя встречающиеся в природе или культивируемые деревья, кустарники и травы, которые выращиваются с помощью ротационного выпаса.
На практике пастбища делятся на более мелкие загоны, и скот перегоняют из одного загона в другой каждые несколько дней. Таким образом, выпасаемые загоны получают период отдыха, который позволяет растительности отрасти и более равномерно распределяет навоз, чтобы лучше питать почву. Более того, животные не зависят от трав, а дополняют свой рацион кустарниками, листьями деревьев и опавшими плодами.
Самые простые и дешевые формы лесопастбищных систем используют существующие естественные леса. Фермеры выпускают животных пастись на этих обширных участках земли, где они получают выгоду от тени и обильного корма.
Формы лесопастбищных систем, требующие более интенсивного управления, сочетают в себе высокую плотность выращивания деревьев для коммерческого использования, таких как фруктовые деревья или древесина, с кустарниками с высоким содержанием белка и тропическими травами более высокого качества и улучшенной производительности. Эти системы обеспечивают более высокие урожаи, но также требуют больших технических знаний и первоначальных инвестиций для внедрения.
Между этими двумя существует большое разнообразие лесопастбищных практик которые могут адаптироваться к различным географическим регионам, экосистемам и бюджетам.
Экологические преимущества этой древней системы
Ученые десятилетиями изучают лесопастбищные системы, используемые во всем мире. накопленные исследования показывают обнадеживающие результаты.
Во-первых, посадка новых деревьев (и уход за существующими) помогает бороться с изменением климата путем хранения углерода. Он также повышает биоразнообразие обеспечивая среду обитания для нескольких видов. Увеличение биоразнообразия означает, что больше птиц и насекомых помогают контролировать популяции клещей и других вредителей, что приносит пользу животноводству.
Во-вторых, это способствует улучшению благополучия животных, поскольку деревья обеспечивают столь необходимую тень и более прохладный климат под их пологом, помогая уменьшить тепловой стресс. Животные также могут исследовать, пастись и рыскать, поскольку их биология побуждает их делать это.
Чередование пастбищ не только способствует восстановлению земель, но и помогает повысить продуктивность и здоровье животных. путем прерывания жизненных циклов паразитов, поражающих домашний скот.
Более высокие урожаи и прибыль
Исследования показывают, что методы ведения лесопастбищ могут повысить продуктивность земель, которые обычно используются отдельно для сельского хозяйства или лесного хозяйства. до 55 процентов.
Лесопастбищные системы также были Сообщается, что увеличивается вес крупного рогатого скота и надои молока. по сравнению с обычными системами выпаса с одной культурой.
Повышенная доступность и более высокая питательная ценность кормов в этих системах, которые стали возможными без необходимости в дорогостоящих химических удобрениях и пестицидах, приводят к дополнительной экономии.
Кроме того, диверсификация, предлагаемая лесопастбищными системами, помогает улучшить денежные потоки и снизить уязвимость фермеров при неблагоприятных рыночных условиях и погодных явлениях. Это может быть напрямую от продажи древесины, фруктов, кормов, животных или продуктов животного происхождения, а также косвенно благодаря благотворному влиянию деревьев, например, увеличению инфильтрации воды в почву для снизить риски наводнений и предоставление пищи животным в засушливые сезоны.
Тридцать три процента падежа крупного рогатого скота на откормочных площадках происходят из-за серьезных расстройств пищеварения, от которых они страдают после употребления больших порций зерна. (Шаттерстки)
Травяная диета
Сокращение использования высокоэнергетических кормов, химических удобрений и пестицидов является ключом к обеспечению устойчивой системы., и это просто имеет финансовый смысл. Кормление животных травами, кустарниками и растительными остатками, несъедобными для человека, является более дешевым и эффективным использованием ресурсов.
Не будем забывать Пищеварительная система крупного рогатого скота приспособлена к потреблению кормов на основе трав, и они способны — с помощью микроорганизмов в кишечнике — преобразовывать трудноперевариваемую клетчатку из трав в высококачественный белок.. Им не нужно конкурировать за урожай, который в противном случае могли бы съесть люди, и ставить под угрозу глобальную продовольственную безопасность.
В самом деле, высокое содержание зерна в рационе крупного рогатого скота может вызвать у него серьезные расстройства пищеварения и составить до 33 процента падежа крупного рогатого скота на откормочных площадках. С 0.4 миллиарда гектаров пахотных земель по всему миру производят корма для скота, которые конкурируют с растениеводством за пищу для человека., альтернативный подход к кормлению скота, безусловно, должен быть приоритетом.
Расширение масштабов: вызовы и возможности
Если лесопастбищные системы предлагают тройное решение экономических, социальных и экологических проблем животноводства, почему они не получили более широкого распространения?
Агролесоводство, вероятно, так же стар, как само сельское хозяйство, но капиталистические рынки и политика в бесконечной погоне за более высокими прибылями реструктурировали сельское хозяйство в сторону специализация и индустриализация, за счет так называемых невидимых социальных и экологических издержек.
Наука показала множество преимуществ лесопастбищных систем. Теперь нам нужно больше исследований проблем, которые ограничивают их применение в различных местных условиях по всему миру. Нам нужны исследования в области политики и рыночных инноваций, которые могут способствовать переходу. И нам также нужна общественная готовность к здоровому сокращению потребления мяса, особенно в более богатых странах.
Прогресс идет. Мы уже имеем почти миллиард гектаров сельскохозяйственных ландшафтов с более чем 10-процентным древесным покровом и еще 1.6 миллиарда гектаров земель земного шара потенциально могут быть использованы в рамках агролесоводства.
Сейчас самое подходящее время, чтобы принять активное участие в преобразовании наших продовольственных систем и начать требовать и поддерживать устойчивые альтернативы.
Об авторе
Вивиан Аргуэльес Гонсалес, кандидат наук о природных ресурсах, Университет Макгилла
Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.
Книги об окружающей среде из списка бестселлеров Amazon
«Тихая весна»
Рэйчел Карсон
Эта классическая книга является важной вехой в истории защиты окружающей среды, привлекая внимание к вредному воздействию пестицидов и их воздействию на мир природы. Работа Карсона вдохновила современное экологическое движение и остается актуальной сегодня, поскольку мы продолжаем решать проблемы гигиены окружающей среды.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
«Необитаемая Земля: жизнь после потепления»
Дэвид Уоллес-Уэллс
В этой книге Дэвид Уоллес-Уэллс предлагает резкое предупреждение о разрушительных последствиях изменения климата и настоятельной необходимости решения этого глобального кризиса. Книга основана на научных исследованиях и примерах из реальной жизни, чтобы дать отрезвляющий взгляд на будущее, с которым мы столкнемся, если не предпримем никаких действий.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
«Скрытая жизнь деревьев: что они чувствуют, как общаются? Открытия из тайного мира»
Питер Воллебен
В этой книге Питер Воллебен исследует увлекательный мир деревьев и их роль в экосистеме. Книга основана на научных исследованиях и собственном опыте Воллебена в качестве лесника, чтобы дать представление о сложных способах взаимодействия деревьев друг с другом и с миром природы.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
«Наш дом в огне: сцены из жизни семьи и планеты в кризисе»
Грета Тунберг, Сванте Тунберг и Малена Эрнман
В этой книге экоактивистка Грета Тунберг и ее семья предлагают личный отчет о своем путешествии по повышению осведомленности о насущной необходимости решения проблемы изменения климата. Книга представляет собой мощный и трогательный рассказ о проблемах, с которыми мы сталкиваемся, и о необходимости действий.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
«Шестое вымирание: неестественная история»
Элизабет Колберт
В этой книге Элизабет Колберт исследует продолжающееся массовое вымирание видов, вызванное деятельностью человека, опираясь на научные исследования и примеры из реального мира, чтобы дать отрезвляющий взгляд на влияние человеческой деятельности на мир природы. Книга предлагает убедительный призыв к действию для защиты разнообразия жизни на Земле.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
