Внимательное питание все чаще пропагандируется как решение избыточного веса. Внимательное питание, мы обещаем, поможет нам Есть меньше, трансформировать наши отношения с пищей и закончите нашу битву весом раз и навсегда, По правде говоря, мы просто не могу сказать с уверенностью это осознанное питание может помочь в управлении весом.

Это происходит не из-за отсутствия испытаний. Там были множество оценок программ по снижению веса, основанных на осознанности, и многие из них показали, что люди действительно теряют вес. Но эти программы, как правило, включают в себя другие элементы, которые имеют мало общего с осознанностью. Например, людям могут быть предоставлены советы по питанию или будет предложено думать о своих мотивах для снижения веса, Они также могут посещать семинары на основе групп, и при этом могут поддержка и поддержка других членов группы. Таким образом, мы не знаем, является ли это сознательной едой, которая помогает этим людям терять вес или небрежные биты программ.

Гораздо легче исключить эти факторы с помощью экспериментов в лаборатории. И здесь есть хорошие доказательства что некоторые сообразительные стратегии питания могут влиять на то, что человек ест. В частности, заставить кого-то сосредоточиться на сенсорных свойствах своей пищи во время еды (например, ее вкус, текстура, внешний вид и запах) может уменьшить количество высококалорийной закуски, которую они едят позже, Но мы действительно не знаем почему.

Одна возможность заключается в том, что этот подход позволяет людям максимизировать количество чувственного удовольствия, которое они получают от своей пищи, а не просто есть, чтобы пополнить. Это может привести к тому, что человек решит меньше есть, потому что чем больше мы едим пищу, тем меньше удовольствия получаем от нее; первый укус крупного шоколадного пирожня может испытать совершенно небесный, последний укус, возможно, немного болезненный. Поэтому, если мы перестанем есть раньше, то среднее количество чувственного удовольствия, которое мы получаем от этого опыта, будет больше, чем если мы начнем наполнять каждый последний кусочек.

Но если это так, эта стратегия может заставить кого-то есть больше, когда они не голоден, потому что пища может быть приятной даже тогда, когда мы полны, например, когда мы едим десерт после большого основного курса. Он также может иметь небольшой эффект на тех, кто сидит на диете, если они уже ограничивают свои размеры порций (и заставляя их сосредоточиться на чувственном удовольствии, они могут забыть о своих целях потери веса). В самом деле, хотя такая стратегия осознанного питания снижает количество перекусов в обоих нормальный вес и избыточный вес люди, ни одно из этих исследований специально не проводилось с людьми, которые пытаются сбросить вес, и не были тщательно изучены эффекты вне лаборатории. Возможно, что люди компенсируют сокращение потребления в один раз, потребляя больше в другое время.

Думая о мыслях, связанных с едой

Другая осознанная стратегия питания, которая была показало, что влияет на пищевое поведение заключается в том, что он замечает мысли людей о еде и пытается создать расстояние между мыслями и человеком. Например, человека можно попросить подумать о себе как о драйвере автобуса и о своих мыслях о еде («Мне действительно нужен шоколад», «Я заслуживаю шоколада», «Я не могу справиться без шоколада»), так как шумные пассажиры в автобусе; пассажиры могут сделать так много ракетки, как им нравится, но водитель все еще отвечает за решение, куда они идут. Этот тип стратегии был показали, что помогают людям сопротивляться соблазнительные продукты.

Но, опять же, эти исследования проводились с людьми, которые интересовались едой более здоровыми, а не людьми, которые сидели на диете, чтобы похудеть. По факту, другие подобные исследования предполагает, что этот тип стратегии может не иметь дополнительного преимущества для тех, у кого уже есть цели по снижению веса.

Другие продуманные стратегии питания

Конечно, две описанные выше стратегии не являются единственными едят сознательно, Также, обращая внимание на то, что вы едите, и замечая свои мысли, связанные с едой, осознанное питание также может быть более осведомленным о чувствах голода и полноты или особых сигналов, вызывающих снисходительность (успех работы, отказ).

В принципе они могут помочь кому-то управлять проблемой есть, что, в свою очередь, может помочь им сбросить вес. Но на данный момент у нас просто нет доказательств, подтверждающих это с уверенностью. Таким образом, хотя может быть много веских причин, чтобы есть сознательно, потеря веса не обязательно является одним из них.

Об авторе

Кэти Тэппер, старший преподаватель психологии, Город, Лондонский университет

Эта статья изначально была опубликована в Беседа, Прочтите оригинал статьи.

Книги по этой теме

at Внутренний рынок самовыражения и Amazon