Соблюдение здоровой диеты помогает сохранить здоровье людей. Рустам Шаимов / iStock через Getty Images Plus

Бытие нехватку продовольствия - неспособность получать достаточно питательной пищи для удовлетворения ваших потребностей - может сказаться на вашем здоровье. Поэтому детская больница Дейтона начала проверять своих пациентов и их семьи на наличие этой проблемы и направлять их в то, что она называет «Фуд Фарм".

Эта программа, запущенная около двух лет назад, в настоящее время направлена ​​на обеспечение примерно 55 семей в месяц достаточным количеством здоровой пищи, такой как цельнозерновые макаронные изделия, фасоль и стручковая фасоль, чтобы кормить семью из четырех человек в течение трех дней а также связать их с другими ресурсами, чтобы помочь им пережить остаток недели.

Он также заботится о том, чтобы это единовременное пожертвование питательной еды было культурно приемлемый, что означает, что люди знают, как готовить и употреблять пищу, которую они получают, и это соответствует их культуре и убеждениям. Например, с культурной точки зрения не принято давать людям тофу, если они никогда его не видели и не готовили с ним, или давать набожным мусульманам свинину.

Семьи-участники получают коробки фруктов, овощей, молочных продуктов, белков и злаков. Семьи также получают некоторую помощь, если они имеют на это право, при зачислении в государственные Дополнительная программа помощи по питанию, а также занятия по питанию. Food Pharm также связывает семьи пациентов с продовольственными кладовыми рядом с их домами, чтобы они могли получать больше доступа к бесплатной еде на регулярной основе.

Отсутствие продовольственной безопасности сопряжено с риском для здоровья

Около 11% всех американцев и 25% детей в США страдают от отсутствия продовольственной безопасности. Еще большая доля населения ДейтонОгайо страдает от отсутствия продовольственной безопасности: примерно 17%. А количество людей в Дейтоне, которые не могут получить достаточно питательной еды, составляет увеличивается во время пандемии коронавируса.

Помимо прочего, отсутствие продовольственной безопасности увеличивает потенциал ожирение, болезни сердца и диабет.

К сожалению, дети, страдающие от отсутствия продовольственной безопасности, чаще учатся в школе хуже, чем другие дети, и становятся социально изолированными.

зарегистрированный диетолог, Я добровольно помогаю этой программе оценить, насколько хорошо она работает. Мы еще не знаем, насколько приемлемы коробки с культурной точки зрения и действительно ли участвующие семьи едят всю предоставленную еду. Food Pharm Дейтонской детской больницы рассмотрит эти вопросы и использует полученную информацию для внесения любых необходимых корректировок.

Об авторе

Диана Куй Кастелланос, доцент кафедры диетологии и питания, Университет Дейтона

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

books_nutrition