Почему темные дни впереди для кофе

Почему темные дни впереди для кофеAmenic181 / Shutterstock

Ваш утренний кофе - эспрессо или тощий латте? Это из темно жареной французской или итальянской смеси? Если это высококачественный напиток, его почти наверняка делают из бобов арабики (Coffea arabica ), который известен своими лучшими ароматами. Примерами могут служить кофе «Яван», эфиопские сидамо и дорогая голубая гора Ямайки.

Если вы смешали вместе мгновенную смесь, это, вероятно, из другого вида, Робуста (Coffea canephora), известен своим резким вкусом, Но есть более 100 видов кофе в дикой природе. Все производят похожие бобы, из которых вы могли бы сделать узнаваемый кофейный напиток.

Робусту иногда открыто смешивают с арабикой в ​​коммерческих продуктах - и часто тайно используется для фальсификации Продукты «100% Arabica» тоже. Третий вид, Coffea libericaУроженец Западной и Центральной Африки широко выращивается для местного использования в тропических странах, но не продается по всему миру из-за его более горького вкуса.

Четвертый вид Coffea eugenoides был выведен с Робустой в древние времена, чтобы дать начало размножению арабики. Другой близкородственный вид 38 может перекрестно удобрять коммерческий кофе путем переноса пыльцы.

Существуют и другие виды 82, которые более отдаленно связаны с коммерческими породами, но ученые могут скрещивать их с коммерческим кофе в лаборатории. Все эти родственники кофе могут помочь улучшить генетическое разнообразие коммерческих сортов кофе, сделав их более адаптируемыми к изменениям окружающей среды.

Темные дни впереди для кофе

Изменение климата угроза глобального урожая кофе так как изменение температуры и характера осадков влияют на рост растений. Изменяющийся климат может также оставлять растения более уязвимы для болезней.

Все основные коммерческие страны, выращивающие кофе, серьезно пострадали от грибковой болезни.кофейный лист ржавчины», Которая распространилась по всей Африке и в Азии в начале 20-го века, а затем в Южную Америку, и на рубеже тысячелетий она укрепилась во всем мире.

Компания Центральноамериканская вспышка кофейной ржавчины То, что началось в сезон сбора урожая 2011-2012, затронуло 70% фермерских хозяйств в регионе, что привело к потере 1.7m рабочих мест и ущербу в размере 3.2 млрд. долл. США и потерянному доходу.

Сорта робусты, используемые для растворимых смесей, были ключом к развивает устойчивость к ржавчине кофейных листьев у сортов арабика через скрещивание. Поскольку изменение климата и риск болезней возрастают, дикие сорта кофе предлагают важнейший ресурс для поддержания поставок кофе в мире. Арабика имеет строго ограниченные географические границы, в которых она хорошо растет, а робуста, хотя и устойчива к листовой ржавчине, уязвима к другие заболевания.

Недавнее исследование Во главе с Королевским ботаническим садом Кью Великобритании определяется ценность этого сорта в контексте: более 60% видов кофе составляют угрожает исчезновением.

Авторы объяснили, что дикие родственники кофе уже используются в качестве местных заменителей товарных культур, продаваемых по всему миру. Они предлагают различные диапазоны климатических допусков и признаков устойчивости к болезням, которые могут помочь гарантировать, что мировое производство кофе продолжает удовлетворять спрос.

Но виды кофе особенно уязвимы для вымирания, потому что они встречаются в небольшом количестве небольших географических районов - таких как карманы дикая арабика между определенными диапазонами высоты в эфиопском нагорье.

Дикие виды кофе - и дикие разновидности коммерческих видов - почти все в упадке из-за конкуренции за землепользование и чрезмерного сбора кофе на древесину или дрова. Многие родственники дикого кофе не были замечены в течение многих десятилетий и могут быть вымершими.

Один вид, кафе Марронс отдаленного острова Родригес в Индийском океане было известно только по одному наблюдению в 1877. Спустя столетие школьник нарисовал «необычное» дерево во время исследования и показал его учителю. Они признали его выжившим в кафе Марроном. Единственный сохранившийся образец этого дикого кофе вдохновил на более широкое сохранение лесов на Родригесе. Это также выращивается в лабораторных коллекциях в Кью.

К сожалению, может быть меньше надежды на другие виды. Семена кофе плохо хранятся, в отличие от диких сородичей других культур, таких как пшеница или кукуруза. Поэтому мы не можем полагаться на хранение в семенных банках сохранить разнообразие кофе и устойчивость. Замораживание растительных веществ в лабораториях или выращивание образцов в пробирках может быть альтернативой, но не той, которая была исследована помимо существующих коммерческих штаммов.

Сохранение различных сортов кофе в ботанических садах также неэффективно для защиты генетического разнообразия. Сорта кофе легко оплодотворяют друг друга:загрязняяРесурс, который вы пытаетесь сохранить.

Хотя некоторые эксперты предполагают, что мы сохранить разнообразие кофе в коллекцияхВ исследовании Kew Gardens утверждается, что устойчивость кофе зависит от сохранения этих видов там, где они растут, на охраняемых территориях и работы с общинами на протяжении всего их естественного распространения в Африке и Азии.

Почему темные дни впереди для кофе Кофейный лист ржавчины (Hemileia vastatrix) на заводе робуста. Питер Чо / Shutterstock

Сохранение генетического разнообразия должно быть включено в существующие подходы к устойчивому производству кофе, такие как Выставка и Rainforest Alliance сертификации. Обеспечение непрерывности торговли кофе означает защиту экосистем, из которых поступает кофе, и средств к существованию людей по всему миру. фасоль к чашке кофе эконом.

Также можно ожидать появления новых вкусов и даже кофе с низким или нулевым содержанием кофеина. Естественно, без кофеина на острове в Индийском океане есть кафе?Беседа

Об авторе

Адам Мулна, преподаватель в области окружающей среды и устойчивого развития, Университет Кила

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

Книги по этой теме

Рынок InnerSelf

Амазонка

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

Следуйте за InnerSelf

значок facebookзначок Twitterзначок YouTubeзначок Instagramпиктограммазначок rss

 Получить последнее по электронной почте

Еженедельный Журнал Ежедневно Вдохновение

Последние видео

Великая миграция климата началась
Великая миграция климата началась
by Супер Пользователь
Климатический кризис вынуждает тысячи людей по всему миру бежать, поскольку их дома становятся все более непригодными для жилья.
Последний ледниковый период говорит нам, почему мы должны заботиться об изменении температуры на 2 ℃
Последний ледниковый период говорит нам, почему мы должны заботиться об изменении температуры на 2 ℃
by Алан Н. Уильямс и др.
В последнем докладе Межправительственной группы экспертов по изменению климата (МГЭИК) говорится, что без существенного снижения…
Земля оставалась пригодной для проживания миллиарды лет - насколько нам повезло?
Земля оставалась пригодной для проживания миллиарды лет - насколько нам повезло?
by Тоби Тиррелл
Эволюции потребовалось 3-4 миллиарда лет, чтобы произвести Homo sapiens. Если бы климат хоть раз в этом ...
Как картографирование погоды 12,000 лет назад может помочь предсказать будущее изменение климата
Как картографирование погоды 12,000 лет назад может помочь предсказать будущее изменение климата
by Брайс Ри
Конец последнего ледникового периода, около 12,000 лет назад, характеризовался заключительной холодной фазой, называемой младшим дриасом.
В этом столетии Каспийское море может упасть на 9 метров или более
В этом столетии Каспийское море может упасть на 9 метров или более
by Франк Весселинг и Маттео Латтуада
Представьте, что вы находитесь на берегу и смотрите на море. Перед вами 100 метров бесплодного песка, который выглядит как…
Венера когда-то была больше похожа на Землю, но изменение климата сделало ее непригодной для проживания
Венера когда-то была больше похожа на Землю, но изменение климата сделало ее непригодной для проживания
by Ричард Эрнст
Мы можем многое узнать об изменении климата с Венеры, нашей сестринской планеты. В настоящее время температура поверхности Венеры составляет…
Пять недоверие к климату: ускоренный курс дезинформации о климате
Пять недоверие к климату: ускоренный курс дезинформации о климате
by Джон Кук
Это видео представляет собой ускоренный курс дезинформации о климате, в котором резюмируются ключевые аргументы, используемые для того, чтобы поставить под сомнение реальность ...
Арктика не была такой теплой уже 3 миллиона лет, и это означает большие перемены для планеты
Арктика не была такой теплой уже 3 миллиона лет, и это означает большие перемены для планеты
by Джули Бригам-Гретт и Стив Петч
Ежегодно в середине сентября морской ледяной покров в Северном Ледовитом океане сжимается до минимума. В этом году он составляет всего 1.44…

ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

зеленая энергия2 3
Четыре возможности использования зеленого водорода для Среднего Запада
by Кристиан Тэ
Чтобы предотвратить климатический кризис, Среднему Западу, как и остальной части страны, необходимо будет полностью обезуглерожить свою экономику путем…
ug83qrfw
Основное препятствие для реагирования на спрос должно быть устранено
by Джон Мур, На Земле
Если федеральные регулирующие органы поступят правильно, потребители электроэнергии на Среднем Западе вскоре смогут зарабатывать деньги, в то время как…
деревья для посадки для климата2
Посадите эти деревья, чтобы улучшить жизнь в городе
by Майк Уильямс-Райс
Новое исследование утверждает, что живые дубы и американские платаны чемпионы среди 17 «супер-деревьев», которые помогут сделать города…
дно северного моря
Почему мы должны понимать геологию морского дна, чтобы справляться с ветрами
by Наташа Барлоу, доцент кафедры четвертичных экологических изменений, Университет Лидса
Для любой страны, имеющей легкий доступ к мелководному и ветреному Северному морю, морской ветер будет ключом к встрече с сетью ...
3 урока лесных пожаров для лесных городов, когда Дикси Файер разрушает исторический Гринвилл, Калифорния
3 урока лесных пожаров для лесных городов, когда Дикси Файер разрушает исторический Гринвилл, Калифорния
by Барт Джонсон, профессор ландшафтной архитектуры, Орегонский университет
Пожар, пылающий в жарком, сухом горном лесу, прокатился по городу Золотой лихорадки в Гринвилле, штат Калифорния, 4 августа…
Китай может достичь целей в области энергетики и климата, ограничив угольную мощь
Китай может достичь целей в области энергетики и климата, ограничив угольную мощь
by Элвин Лин
На апрельском саммите лидера по климату Си Цзиньпин пообещал, что Китай будет «строго контролировать угольную энергетику ...
Голубая вода в окружении мертвой белой травы
Карта отслеживает 30 лет сильного таяния снегов в США
by Микайла Мейс-Аризона
Новая карта экстремальных снеготаяний за последние 30 лет проясняет процессы, которые вызывают быстрое таяние.
Самолет сбрасывает красный огнезащитный состав на лесной пожар, когда пожарные, припаркованные вдоль дороги, смотрят в оранжевое небо.
Модель предсказывает 10-летнюю вспышку лесных пожаров, а затем постепенное снижение
by Ханна Хики-Ю. Вашингтон
Взгляд на долгосрочное будущее лесных пожаров предсказывает начальную примерно десятилетнюю вспышку лесных пожаров,…

 Получить последнее по электронной почте

Еженедельный Журнал Ежедневно Вдохновение

Новое отношение - новые возможности

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholistPolitics.com | Рынок InnerSelf
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Публикации. Все права защищены.