HoangTuan_photography / Pixabay, CC BY-SA
То, что мы едим, может навредить не только нашему здоровью, но и самой планете. Около четверти всех Выбросы парниковых газов что люди генерируют каждый год, приходят от того, как мы кормим мир. Большинство из них - это метан, выделяемый скотом, оксиды азота из химических удобрений и углекислый газ в результате уничтожения лесов для выращивания сельскохозяйственных культур или разведения скота.
Все эти газы задерживают тепло в атмосфере Земли. Экстремальные погодные явления, такие как наводнения и засухи, становятся все более частыми и серьезными в нашем потеплении, разрушая посевы и нарушая вегетацию. В результате изменение климата может нанести ущерб и без того ненадежным запасам продовольствия. Проблемы для сельского хозяйства огромны, и они будут только расти по мере роста населения мира.
Новый специальный доклад о климате и земле МГЭИК предупреждает, что без радикальных изменений в глобальном землепользовании, сельском хозяйстве и рационе питания человека усилия по сдерживанию выбросов парниковых газов значительно не достигнут целей по сдерживанию глобального повышения температуры ниже 1.5 ° C.
Пищевая система, которая производит питательные продукты без ущерба для окружающей среды или других аспектов нашего благополучия, крайне необходимо. Но может ли он производить достаточно пищи прокормить миллиарды людей, в то же время воспрепятствовать утрате биоразнообразия и загрязнению?
Здесь я верю, что археологи и антропологи могут помочь. Наша недавняя статья в Мировая Археология исследует прошлые сельскохозяйственные системы и как они могут помочь сделать сельское хозяйство более устойчивым сегодня.
Каналы и кукуруза в Южной Америке
Существует долгая история обществ по всему миру, экспериментирующих с тем, как они производят еду. Через эти прошлые успехи и неудачи приходит взгляд на то, как люди преобразованная локальная среда через сельское хозяйство и влияет на свойства почвы в течение тысяч лет.
Древние методы ведения сельского хозяйства не всегда находились в равновесии с природой - есть некоторые свидетельства того, что ранние производители продуктов питания повредил их окружающую среду с чрезмерным выпасом или неправильным орошением, которое сделало почву более соленой. Но есть также много случаев, когда прошлые системы выращивания продовольствия улучшали качество почвы, повышали урожайность и защищали урожай от наводнений и засухи.
Один пример возник в прединковской Южной Америке и широко использовался между 300 BC и 1400 AD. Система, известная сегодня как Waru Waru, состояла из приподнятых грунтовых слоев высотой до двух метров и шириной до шести метров, окруженных водными каналами. Впервые обнаруженные исследователями в 1960 вокруг озера Титикака, эти системы приподнятых полей были внедрены в заболоченных и высокогорных районах Боливия и Перу в течение следующих десятилетий.
Каналы, используемые в фермерском хозяйстве Waru Waru, могут сделать производство продуктов питания более устойчивым к изменению климата. Дневник истории генерала дель Перу
Хотя некоторые проекты провалились, большинство из них позволило местным фермерам повысить урожайность и плодородие почвы без использования химикатов. По сравнению с другими местными методами ведения сельского хозяйства, приподнятые грядки собирают воду во время засухи и отводят воду, когда слишком много дождей. Это орошает посевы круглый год. Вода в канале сохраняет тепло и повышает температуру воздуха вокруг почвенных слоев на 1 ° C, защищая посевы от заморозков. Рыба, которая колонизирует каналы, также является дополнительным источником пищи.
Исследования все еще продолжаются, но сегодня эти системы Waru Waru регулярно используются фермерами по всей Южной Америке, в том числе в Льянос де Моксос, Боливия - одно из крупнейших водно-болотных угодий в мире. Сельское хозяйство Waru Waru может оказаться более устойчивым к усилению наводнений и засух ожидается в условиях изменения климата, Он также может выращивать пищу в деградировавших средах обитания, когда-то считавшихся неподходящими для сельскохозяйственных культур, помогая ослабить давление для очистки тропических лесов.
Рыба как борьба с вредителями в Азии
Монокультуры сегодня являются гораздо более привычным способом ведения сельского хозяйства. Это огромные поля, которые содержат один тип культур, выращиваемых в огромных масштабах, чтобы гарантировать более высокие урожаи, которыми легче управлять. Но этот метод также может ухудшить плодородие почв и повредить естественную среду обитания и уменьшить биоразнообразие, Химические удобрения, используемые на этих фермах, выщелачиваются в реки и океаны и их пестициды убивают диких животных и создают устойчивых вредителей.
Выращивание нескольких культурВыращивание различных видов домашнего скота и резервирование различных мест обитания для сохранения могут сделать запасы продовольствия более питательными и устойчивыми к будущим потрясениям в погоде, а также создать больше средств к существованию и восстановить биоразнообразие.
Это может показаться многим, но многим древним практикам удалось достичь этого баланса довольно простыми средствами. Некоторые из них даже используются сегодня. В южном Китае фермеры добавляют рыбу на свои рисовые поля способом, который восходит к поздней династии Хань (25 – 220 нашей эры).
Рыба является дополнительным источником белка, поэтому система производит больше пищи, чем только рисоводство. Но еще одно преимущество перед рисовыми монокультурами заключается в том, что фермеры экономят на дорогостоящих химических удобрениях и пестицидах - рыба обеспечивает естественная борьба с вредителями поедая сорняки и вредных вредителей, таких как рисовая посадка.
Рисовые фермы производят больше пищи и нуждаются в меньшем количестве химических пестицидов. Tirtaperwitasari / Shutterstock
Исследования по всей Азии показали, что по сравнению с полями, где выращивается только рис, выращивание риса и рыбы увеличивается урожайность риса до 20%, что позволяет семьям прокормить себя и продавать излишки продуктов питания на рынке. Эти рисово-рыбные фермы жизненно важны для мелких общин, но сегодня они все чаще вытесняются крупными коммерческими организациями, желающими расширить монокультурные рисовые или рыбные фермы.
Рисоводство может накормить больше людей, чем современные монокультуры, используя меньше сельскохозяйственных химикатов, которые загрязняют воду и генерировать выбросы парниковых газов.
Длительный успех этих древних методов напоминает нам о том, что мы могли бы переосмыслить всю нашу продовольственную систему, чтобы накормить десять миллиардов людей, омолаживая дикую природу и блокируя выброс углерода. Вместо того, чтобы изобретать велосипед, мы должны посмотреть на то, что сработало в прошлом, и адаптировать его к будущему.
Об авторе
Келли Рид, руководитель программы и исследователь в археоботанике, Оксфордский университет
Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.
Книги по этой теме
Просадка: самый всеобъемлющий план, когда-либо предлагаемый для обратного глобального потепления
Пол Хокен и Том Стейер
Перед лицом широко распространенного страха и апатии международная коалиция исследователей, специалистов и ученых объединилась, чтобы предложить ряд реалистичных и смелых решений проблемы изменения климата. Здесь описаны сто методов и практик, некоторые из них хорошо известны; некоторые, о которых вы, возможно, никогда не слышали. Они варьируются от чистой энергии до обучения девочек в странах с низким уровнем дохода и практики землепользования, которая выбрасывает углерод из воздуха. Решения существуют, являются экономически жизнеспособными, и сообщества во всем мире в настоящее время принимают их с умением и решительностью. Доступно на Amazon
Проектирование климатических решений: руководство по политике для низкоуглеродной энергетики
Хэл Харви, Робби Орвис, Джеффри Риссман
Поскольку последствия изменения климата уже сказываются на нас, необходимость сокращения глобальных выбросов парниковых газов является не менее чем насущной. Это непростая задача, но технологии и стратегии для ее решения существуют сегодня. Небольшой набор энергетических политик, хорошо продуманных и реализованных, может направить нас на путь к низкоуглеродному будущему. Энергетические системы большие и сложные, поэтому энергетическая политика должна быть целенаправленной и рентабельной. Универсальные подходы просто не помогут. Директивным органам нужен четкий и всеобъемлющий ресурс, в котором излагается энергетическая политика, которая окажет наибольшее влияние на наше климатическое будущее, и описывается, как ее правильно разрабатывать. Доступно на Amazon
Это меняет все: Капитализм против Климатологической
Наоми Кляйн
In Это изменяет все Наоми Кляйн утверждает, что изменение климата - это не просто еще одна проблема, которую нужно аккуратно поставить между налогами и здравоохранением. Это тревога, которая призывает нас к налаживанию экономической системы, которая уже во многих отношениях подводит нас. Кляйн тщательно выверяет аргументы в пользу того, что массовое сокращение выбросов парниковых газов - это наш лучший шанс одновременно сократить неравенство, изменить наши разрушенные демократии и восстановить разрушенную местную экономику. Она разоблачает идеологическое отчаяние отрицателей изменения климата, мессианские заблуждения потенциальных геоинженеров и трагический пораженчество слишком многих основных зеленых инициатив. И она наглядно демонстрирует, почему рынок не смог - и не может - исправить климатический кризис, а вместо этого усугубит ситуацию, применяя все более экстремальные и экологически разрушительные методы добычи, сопровождаемые безудержным капитализмом бедствий. Доступно на Amazon
От издателя:
Покупки на Amazon идут, чтобы покрыть стоимость привлечения вас InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, и ClimateImpactNews.com бесплатно и без рекламодателей, которые отслеживают ваши привычки просмотра. Даже если вы нажмете на ссылку, но не купите эти выбранные продукты, все остальное, что вы купите в этом же посещении Amazon, платит нам небольшую комиссию. Никаких дополнительных затрат для вас нет, поэтому, пожалуйста, внесите свой вклад. Вы также можете пройдите по этой ссылке использовать в Amazon в любое время, чтобы вы могли помочь поддержать наши усилия.
