То, как люди выращивают продукты питания и то, как мы используем землю, является важным, хотя и часто упускаемым из виду, фактором изменения климата. В то время как большинство людей признают роль сжигания ископаемого топлива в нагревании атмосферы, было меньше дискуссий о необходимых изменениях для приведения сельского хозяйства в соответствие с миром «нетто-нулевой».
Но выбросы парниковых газов из глобальной продовольственной системы растут. Если не произойдут существенные изменения в способах производства и доставки еды с полей на столы, мир не достигнет климатических целей Парижское соглашение, даже если мы немедленно откажемся от ископаемого топлива.
В Новый документ, мои коллеги и я исследовали, как выбросы продовольственной системы вписываются в оставшиеся углеродные бюджеты, которые предназначены для ограничения глобального потепления на 1.5 или 2 ° C по сравнению с доиндустриальными уровнями. По нашим оценкам, если глобальные продовольственные системы продолжат развиваться нынешними темпами, известными как траектория «обычного ведения дел», то увеличение выбросов только в результате этого, вероятно, приведет к дополнительному потеплению, чтобы средняя температура Земли превысила повышение на 1.5 ° C в 2060-е гг.
Хорошая новость в том, что такой исход не является неизбежным. Есть улучшения в том, что мы едим и как мы это обрабатываем, которые достижимы и могут быть реализованы прямо сейчас.
Углеродные бюджеты
Благодаря Парижское соглашение, у мира есть согласованная на международном уровне цель - удерживать глобальное потепление ниже 2 ° C и стремиться к 1.5 ° C.
Для достижения любой заданной целевой температуры существует фиксированный углеродный бюджет - конечное количество CO₂, которое может быть выброшено до того, как глобальные температуры превысят установленный предел. Эта удивительно прямая связь между выбросами CO₂ и глобальной температурой помогает ученым установить полезные цели для снижения выбросов. Достижение этой цели по температуре означает удержание общих выбросов CO₂ в рамках углеродного бюджета за счет постепенного отказа от сжигания ископаемого топлива, чтобы мы достигли нулевых чистых выбросов до того, как превысим бюджет.
То же самое относится к выбросам CO₂ от сельского хозяйства. Мы должны переключить источники энергии, питающие фермы и производство продуктов питания, с ископаемого топлива на возобновляемые источники энергии, одновременно остановив вырубку лесов, которая создает новые сельскохозяйственные угодья.
Но здесь все усложняется, поскольку CO₂ составляет лишь относительно небольшую часть общих выбросов от пищевых систем. В сельскохозяйственных выбросах преобладают закись азота (N₂O), в основном из удобрений, внесенных на поля (как синтетические, так и навозные удобрения), и метан (CH₄), в основном производимый жвачным скотом, таким как коровы и овцы, и выращиванием риса. Итак, как эти два газа вписываются в наши углеродные бюджеты?
Метановая отрыжка коров и другого домашнего скота вносит значительный вклад в глобальное потепление. Режиссер Фернандо / Shutterstock
Закись азота находится в атмосфере около столетия, что делает ее относительно долгоживущей (хотя в среднем намного короче, чем CO₂). Каждый выброс N₂O вычитается из углеродного баланса так же, как и сам CO₂.
После выброса метан выживает в атмосфере только около десяти лет. Каждый выброс вызывает значительный, но довольно короткий всплеск потепления, но не способствует долгосрочному потеплению и сокращает доступный углеродный баланс так же, как CO₂ или N₂O. Чтобы учесть это, мы использовали новый подход, который обрабатывает метан иначе, чем долгоживущие газы, чтобы включить его в углеродный баланс.
Сохранение тепла ниже 2 ° C
Используя эту новую схему, мы рассмотрели, как выбросы продовольственной системы могут повлиять на оставшийся в мире углеродный бюджет во многих различных сценариях. Сюда входило то, что могло бы случиться, если бы мы сделали типичный рацион более или менее устойчивым, если бы люди тратили меньше еды или если бы фермы производили больше еды с того же количества земли.
Учитывая, что растет человеческое население, которое в среднем потребляет больше еды и продуктов с более высоким уровнем выбросов, таких как мясо и молочные продукты, мир находится на пути к превышению углеродного бюджета для ограничения потепления до 1.5 ° C из-за только эти выбросы продовольственной системы и составляют значительную часть бюджета 2 ° C.
Но есть много изменений, которые мы можем внести, чтобы этого избежать. Переход на более здоровые диеты, в большей степени основанные на растительной диете и с меньшим содержанием калорий, или сокращение пищевых отходов может позволить кормить такое же количество людей при меньшем общем производстве продуктов питания и меньшем воздействии на окружающую среду. Усовершенствованные методы ведения сельского хозяйства, включая более эффективное использование удобрений, могут помочь производить больше продуктов питания с меньшими ресурсами. Это достижимые изменения, которые значительно сократят выбросы продуктов питания.
Более того, реализация всех этих мер может фактически увеличить общий углеродный бюджет, оставшийся в мире. Если бы количество продуктов питания, необходимых миру, и способы их производства были тщательно спланированы, можно было бы освободить больше земли для других целей. Это включает в себя восстановление дикого леса, которое расширит дикие среды обитания на бывших сельскохозяйственных угодьях, будет способствовать сохранению биоразнообразия и закреплению углерода из атмосферы в растениях.
В поместье Неппа в Сассексе, Великобритания, землю, которая когда-то использовалась для сельского хозяйства, разрешили заново зарастить. SciPhi.tv/Shutterstock
У людей всегда будут разные диетические предпочтения, и изменение климата может ограничить возможности повышения эффективности сельского хозяйства, даже если потепление останется ниже 1.5 ° C. Но даже если некоторые стратегии будут выполнены лишь частично, одновременное использование нескольких подходов все же может значительно сократить выбросы продовольственной системы в целом.
Сохранение глобального потепления на уровне 1.5 ° C оставляет миру очень мало места для маневра. Важно, чтобы выбросы от сжигания ископаемого топлива устранялись как можно быстрее. Мир должен опираться на падение выбросов что произошло во время пандемии COVID-19, и привело к аналогичному снижению каждый год и далее.
Мы показали, что если - и это большое «если» - миру действительно удастся так быстро декарбонизировать, у нас есть хорошие шансы сохранить выбросы продовольственной системы на достаточно низком уровне, чтобы ограничить потепление до 1.5–2 ° C. Мы не можем больше тратить время на достижение этого.
Об авторе
Джон Линч, Научный сотрудник по физике, Оксфордский университет
Книги по этой теме
Просадка: самый всеобъемлющий план, когда-либо предлагаемый для обратного глобального потепления
Пол Хокен и Том Стейер
Перед лицом широко распространенного страха и апатии международная коалиция исследователей, специалистов и ученых объединилась, чтобы предложить ряд реалистичных и смелых решений проблемы изменения климата. Здесь описаны сто методов и практик, некоторые из них хорошо известны; некоторые, о которых вы, возможно, никогда не слышали. Они варьируются от чистой энергии до обучения девочек в странах с низким уровнем дохода и практики землепользования, которая выбрасывает углерод из воздуха. Решения существуют, являются экономически жизнеспособными, и сообщества во всем мире в настоящее время принимают их с умением и решительностью. Доступно на Amazon
Проектирование климатических решений: руководство по политике для низкоуглеродной энергетики
Хэл Харви, Робби Орвис, Джеффри Риссман
Поскольку последствия изменения климата уже сказываются на нас, необходимость сокращения глобальных выбросов парниковых газов является не менее чем насущной. Это непростая задача, но технологии и стратегии для ее решения существуют сегодня. Небольшой набор энергетических политик, хорошо продуманных и реализованных, может направить нас на путь к низкоуглеродному будущему. Энергетические системы большие и сложные, поэтому энергетическая политика должна быть целенаправленной и рентабельной. Универсальные подходы просто не помогут. Директивным органам нужен четкий и всеобъемлющий ресурс, в котором излагается энергетическая политика, которая окажет наибольшее влияние на наше климатическое будущее, и описывается, как ее правильно разрабатывать. Доступно на Amazon
Это меняет все: Капитализм против Климатологической
Наоми Кляйн
In Это изменяет все Наоми Кляйн утверждает, что изменение климата - это не просто еще одна проблема, которую нужно аккуратно поставить между налогами и здравоохранением. Это тревога, которая призывает нас к налаживанию экономической системы, которая уже во многих отношениях подводит нас. Кляйн тщательно выверяет аргументы в пользу того, что массовое сокращение выбросов парниковых газов - это наш лучший шанс одновременно сократить неравенство, изменить наши разрушенные демократии и восстановить разрушенную местную экономику. Она разоблачает идеологическое отчаяние отрицателей изменения климата, мессианские заблуждения потенциальных геоинженеров и трагический пораженчество слишком многих основных зеленых инициатив. И она наглядно демонстрирует, почему рынок не смог - и не может - исправить климатический кризис, а вместо этого усугубит ситуацию, применяя все более экстремальные и экологически разрушительные методы добычи, сопровождаемые безудержным капитализмом бедствий. Доступно на Amazon
От издателя:
Покупки на Amazon идут, чтобы покрыть стоимость привлечения вас InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, и ClimateImpactNews.com бесплатно и без рекламодателей, которые отслеживают ваши привычки просмотра. Даже если вы нажмете на ссылку, но не купите эти выбранные продукты, все остальное, что вы купите в этом же посещении Amazon, платит нам небольшую комиссию. Никаких дополнительных затрат для вас нет, поэтому, пожалуйста, внесите свой вклад. Вы также можете пройдите по этой ссылке использовать в Amazon в любое время, чтобы вы могли помочь поддержать наши усилия.
Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.
