Пять съедобных насекомых Вы действительно должны попробовать

Пять съедобных насекомых Вы действительно должны попробоватьTostadas Chapulines кон huitlacoche. Карнавал Король 08

Съедобные насекомые - отличные альтернативы обычным источникам мяса, поскольку они дешевые, обильные и превосходные источники белка и жира, а также витамины и минералы.

Во многих странах употребление насекомых не вызывает бровей. Как вкус, который они кажутся человеку, во многом определяется культурой.

Анализ насекомых также показывает огромные различия в питательной ценности и составе - между видами, их стадиями развития и даже из-за диеты насекомых.

С вокруг видов съедобных насекомых 2000 во всем мире, ниже приведены некоторые из лучших альтернатив для употребления в пищу.

Кузнечики

Белок является основным компонентом насекомых, и выделяются кузнечики, саранча и сверчки (Orthoptera). Лучшие поставщики белка - кузнечики, известные как чапулины в Мексике, которые имеют содержание белка до 77.13%. И их значения белка во много раз выше, чем растения, которые часто питаются чапулинами, включая кукурузу, бобовые и люцерну.

Совокупность этих кузнечиков из сельскохозяйственных полей в пользу использования пестицидов будет не только контролировать их как вредителей и уменьшить загрязнение почвы и воды, но также обеспечивают дополнительное питание и доходы.

Chapulines обычно едят с гуакамоле и тортильи.

Палм Личинки

Эти мягкотелые личинки пальмовых долгоносиков (жучки) широко потребляется в Северной и Южной Америке (Rhynchophorus palmarum), Юго-Восточная Азия (Rhynchophorus ferrugineus) и тропической Африки (Rhynchophorus phoenicis).

Личинки африканского пальмового долгоносика содержат до 69.78% жира. Поскольку они жареные в своем собственном жире, они не нуждаются в дополнительной нефти. Но их также едят сырыми.

Культивирование личинок в Индонезии

Жир является вторым основным компонентом насекомых и представляет собой наиболее энергоемкий макроэлемент в пище.

Среди продуктов на основе животных, употребляемых ачеевским восточным Парагваем, эти личинки являются лучшими поставщиками энергии - даже лучше, чем мед - и поэтому личинки ладони подобны естественным энергетическим барам.

Ненасыщенные жирные кислоты (хорошие), как правило, также преобладают в съедобных насекомых, а также содержат больше полиненасыщенных жирных кислот (действительно хороших), чем домашняя птица и рыба. Rhynchophorus phoenicis богат в этих полиненасыщенных жирных кислот, а также содержит линолевую и альфа-линоленовой кислоты - две незаменимые жирные кислоты, что особенно важно для здорового развития детей и младенцев.

Некоторые коренные народы в Юго-Восточной Азии уже полукультурируют личинки ладоней - например, саго личинки (Rhynchophorus ferrugineus), который питается лапой саго. Они пали пальмами преднамеренно, чтобы личинки ладони долгоносика растут, и от одного до трех месяцев спустя до личинок 100 можно найти в одном стволе. В Таиланде было разработано более легкое внутреннее выращивание.

Описания текстуры и вкуса личинки саго включают сливочные, когда сырые и сладкий при жарке.

Mopane Worms (или Caterpillars)

Большинство съедобных насекомых имеют равные или более высокое содержание железа, чем говядина, которая имеет содержание железа 6mg за 100g сухого веса, в то время как содержание железа в Мопане capterpillar (Imbrasia belina), например, это 31-77mg за 100g.

Mopane caterpillar является одним из наиболее потребляемых и экономически ценных съедобных насекомых в южной части Африки и может каким-то образом улучшить дефицит железа в рационе.

Дефицит железа является самым распространенным в мире широко распространенное нарушение питания По данным Всемирной организации здравоохранения. В развивающихся странах около половины всех беременных женщин и около 40% от детей дошкольного возраста, как полагают, страдают анемией (анемия может быть вызвана дефицитом железа).

Попытки полуобработать и одомашнить mopane caterpillar для получения пищи дали положительные результаты, но многие проблемы остаются до того, как они могут быть более широко использованы, например, их восприимчивость к вирусным и бактериальным заболеваниям.

Mealworms

Мучные черви особенно интересны для западных диет и массового производства. Их общая пищевая ценность сопоставима с говядиной, они являются эндемичными в умеренном климате, например в Европе, а массовое выращивание уже существует в животноводстве и для кормления птиц.

Несколько компаний, которые производят Mealworms в Нидерландах в настоящее время используют свои знания и возможности для массового тыла Mealworms для человеческой пищи.

Важно отметить, что Экологический след производство мучных червей намного ниже, чем говядины, но также производство молока, курятины и свинины. Хотя производство мучных червей требует схожего количества энергии, оно имеет более низкие выбросы парниковых газов (например, меньше метана, который вы получаете при выращивании коров) и требует гораздо меньше земли. Использование воды также значительно ниже.

Мучные черви могут легко обрабатываться в пищевых продуктах. Предварительные результаты экспериментов, проведенных в Университете Вагенингена, показывают, что западные потребители очень хорошо воспринимают текстуру и вкус обработанных пищевых продуктов, содержащих мучные черви.

Черные солдаты летают Магготы

Эти мухи превосходны как в качестве пищи человека, так и в качестве корма для животных.

Сушеные черные солдаты летают на препупах (личинки) содержат 42% белка и 35% жира. Живые препаупы состоят из сухого вещества 44% и могут быть легко сохранены в течение длительного времени.

Было установлено, что в качестве компонента полной диеты поддерживается хороший рост у цыплят, свиней, радужной форели, канального сома и синей тилапии

При использовании в качестве корма для животных, черный солдат муха может также быть выращены на навоз домашней птицы, свиней и крупного рогатого скота, который уменьшает навозом массу, содержание влаги, неприятного запаха, а также потенциальное загрязнение навоза путем 50-60% (например, хрома , медь, железо, свинец, цинк), а также может уменьшить вредные бактерии, такие как E-палочки и сальмонеллы.

Растение их легко; или на заднем дворе и, как показывает одно недавнее изобретение, также в доме.

Об автореБеседа

Йост ван Итербеек, аспирант Университета Вагенингена. Его текущие исследования касаются устойчивости колонии азиатских ткач-муравьев (Oecophylla smaragdina) к сбору ее личинок и куколок для питания людей в Лаосской НДР. Основное внимание уделяется биологическим аспектам.

Эта статья изначально была опубликована в Беседа, Прочтите оригинал статьи.

Связанные книги:

Рынок InnerSelf

Амазонка

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

Следуйте за InnerSelf

значок facebookзначок Twitterзначок YouTubeзначок Instagramпиктограммазначок rss

 Получить последнее по электронной почте

Еженедельный Журнал Ежедневно Вдохновение

Последние видео

Великая миграция климата началась
Великая миграция климата началась
by Супер Пользователь
Климатический кризис вынуждает тысячи людей по всему миру бежать, поскольку их дома становятся все более непригодными для жилья.
Последний ледниковый период говорит нам, почему мы должны заботиться об изменении температуры на 2 ℃
Последний ледниковый период говорит нам, почему мы должны заботиться об изменении температуры на 2 ℃
by Алан Н. Уильямс и др.
В последнем докладе Межправительственной группы экспертов по изменению климата (МГЭИК) говорится, что без существенного снижения…
Земля оставалась пригодной для проживания миллиарды лет - насколько нам повезло?
Земля оставалась пригодной для проживания миллиарды лет - насколько нам повезло?
by Тоби Тиррелл
Эволюции потребовалось 3-4 миллиарда лет, чтобы произвести Homo sapiens. Если бы климат хоть раз в этом ...
Как картографирование погоды 12,000 лет назад может помочь предсказать будущее изменение климата
Как картографирование погоды 12,000 лет назад может помочь предсказать будущее изменение климата
by Брайс Ри
Конец последнего ледникового периода, около 12,000 лет назад, характеризовался заключительной холодной фазой, называемой младшим дриасом.
В этом столетии Каспийское море может упасть на 9 метров или более
В этом столетии Каспийское море может упасть на 9 метров или более
by Франк Весселинг и Маттео Латтуада
Представьте, что вы находитесь на берегу и смотрите на море. Перед вами 100 метров бесплодного песка, который выглядит как…
Венера когда-то была больше похожа на Землю, но изменение климата сделало ее непригодной для проживания
Венера когда-то была больше похожа на Землю, но изменение климата сделало ее непригодной для проживания
by Ричард Эрнст
Мы можем многое узнать об изменении климата с Венеры, нашей сестринской планеты. В настоящее время температура поверхности Венеры составляет…
Пять недоверие к климату: ускоренный курс дезинформации о климате
Пять недоверие к климату: ускоренный курс дезинформации о климате
by Джон Кук
Это видео представляет собой ускоренный курс дезинформации о климате, в котором резюмируются ключевые аргументы, используемые для того, чтобы поставить под сомнение реальность ...
Арктика не была такой теплой уже 3 миллиона лет, и это означает большие перемены для планеты
Арктика не была такой теплой уже 3 миллиона лет, и это означает большие перемены для планеты
by Джули Бригам-Гретт и Стив Петч
Ежегодно в середине сентября морской ледяной покров в Северном Ледовитом океане сжимается до минимума. В этом году он составляет всего 1.44…

ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

зеленая энергия2 3
Четыре возможности использования зеленого водорода для Среднего Запада
by Кристиан Тэ
Чтобы предотвратить климатический кризис, Среднему Западу, как и остальной части страны, необходимо будет полностью обезуглерожить свою экономику путем…
ug83qrfw
Основное препятствие для реагирования на спрос должно быть устранено
by Джон Мур, На Земле
Если федеральные регулирующие органы поступят правильно, потребители электроэнергии на Среднем Западе вскоре смогут зарабатывать деньги, в то время как…
деревья для посадки для климата2
Посадите эти деревья, чтобы улучшить жизнь в городе
by Майк Уильямс-Райс
Новое исследование утверждает, что живые дубы и американские платаны чемпионы среди 17 «супер-деревьев», которые помогут сделать города…
дно северного моря
Почему мы должны понимать геологию морского дна, чтобы справляться с ветрами
by Наташа Барлоу, доцент кафедры четвертичных экологических изменений, Университет Лидса
Для любой страны, имеющей легкий доступ к мелководному и ветреному Северному морю, морской ветер будет ключом к встрече с сетью ...
3 урока лесных пожаров для лесных городов, когда Дикси Файер разрушает исторический Гринвилл, Калифорния
3 урока лесных пожаров для лесных городов, когда Дикси Файер разрушает исторический Гринвилл, Калифорния
by Барт Джонсон, профессор ландшафтной архитектуры, Орегонский университет
Пожар, пылающий в жарком, сухом горном лесу, прокатился по городу Золотой лихорадки в Гринвилле, штат Калифорния, 4 августа…
Китай может достичь целей в области энергетики и климата, ограничив угольную мощь
Китай может достичь целей в области энергетики и климата, ограничив угольную мощь
by Элвин Лин
На апрельском саммите лидера по климату Си Цзиньпин пообещал, что Китай будет «строго контролировать угольную энергетику ...
Голубая вода в окружении мертвой белой травы
Карта отслеживает 30 лет сильного таяния снегов в США
by Микайла Мейс-Аризона
Новая карта экстремальных снеготаяний за последние 30 лет проясняет процессы, которые вызывают быстрое таяние.
Самолет сбрасывает красный огнезащитный состав на лесной пожар, когда пожарные, припаркованные вдоль дороги, смотрят в оранжевое небо.
Модель предсказывает 10-летнюю вспышку лесных пожаров, а затем постепенное снижение
by Ханна Хики-Ю. Вашингтон
Взгляд на долгосрочное будущее лесных пожаров предсказывает начальную примерно десятилетнюю вспышку лесных пожаров,…

 Получить последнее по электронной почте

Еженедельный Журнал Ежедневно Вдохновение

Новое отношение - новые возможности

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholistPolitics.com | Рынок InnerSelf
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Публикации. Все права защищены.