здоровое питание 12 24

Когда вы думаете о жире, это, вероятно, белый жир, который приходит на ум. Вот где наши тела хранят лишние калории, и это то, что вы хотите избавиться, когда пытаетесь сбросить вес.

Но белый жир - это не единственный вид жира в организме - у вас также есть коричневый жир и бежевый, или brite, жир, который может фактически сжигать калории, а не хранить их.

Жир, который сжигает калории, а не упаковывает их на тело, звучит как Святой Грааль лечения ожирения, и исследователи хотят найти способы активировать или увеличить эти типы жира в наших телах. Фактически, Национальные институты здравоохранения (NIH) выдвинули призыв к исследованиям, чтобы выяснить, как это сделать. Но есть ли потенциал коричневого жира, чтобы обуздать вес, все, что он взломал?

Так что же делает коричневый и бежевый Жир Отличается от белого жира?

Вы можете подумать, что белый жир просто хранит калории, но на самом деле это намного больше. Он изолирует тело, защищает внутренние органы и также производит белки, которые регулируют потребление пищи, расход энергии и чувствительность к инсулину.

Коричневый жир богат митохондриями, что придает ему коричневый вид. Вы можете помнить из научного класса средней школы, что митохондрии являются «электростанциями» клетки, потому что они сжигают жирные кислоты и глюкозу для энергии, выделяя ее как тепло. Вот почему коричневый жир сжигает калории, а не хранит их, как белый жир. Белый жир также имеет митохондрии, но не так сильно, как коричневый жир.


графика подписки внутри себя


Новорожденные младенцы имеют коричневый жир, потому что он вырабатывает тепло и помогает поддерживать температуру тела. Грызуны также имеют коричневый жир по той же причине. До недавнего времени считалось, что коричневый жир исчез в детстве. Теперь, благодаря достижениям в области технологии обработки изображений, мы знаем, что взрослые также обладают коричневым жиром.

У человека, коричневый жир, как правило, расположены вокруг шеи и ключицы, но также могут быть найдены в некоторых других местах по всему телу. Вес может влиять как активный бурый жир человека является, таким образом, больше человек весит, менее активный их коричневый жир - при сжигании жирных кислот и глюкозы.

Бежевый или бритовый жир состоит из «коричневоподобных» жировых клеток, присутствующих в традиционно белых жировых отложениях. Исследования с использованием моделей на животных показали, что эти бежевые жировые клетки могут образовываться в белых жировых отложениях при определенных обработках, включая холодное воздействие.

Будут ли эти бежевые жировые клетки были существовавшие ранее белые жировые клетки, которые превратились в бежевых клеток в процессе, называемом "трансдифференцировка"Или они новые ячейки является предметом спора среди исследователей. Как и коричневые жировые клетки, бежевые жировые клетки, по-видимому, обладают способностью сжигать жирные кислоты и глюкозу в качестве энергии.

Калории В, калории Out

Принцип потери веса или увеличения веса называется энергетическим балансом, который представляет собой разницу между потреблением энергии (сколько калорий вы едите) и расходами на энергию (сколько калорий вы сжигаете).

Придерживаясь низкокалорийной диеты и физической тяжелый образ жизни, чтобы сбросить лишний вес, не всегда легко, поэтому исследователи ищут другие способы, чтобы склонить чашу энергетического баланса в пользу расходов. А некоторые считают, что повышение активности или количества коричневого или бежевого жира в организме может быть одним из способов сделать это.

Это, безусловно, имеет место у грызунов. Исследования показали, что химический норэпинефрин, холодное воздействие, диеты и различные протеины, сделанные в организме, могут вызвать «поджаривание» белого жира или активировать коричневый жир, чтобы сжигать больше калорий у грызунов. Большинство из этих методов лечения также оказывают определенное влияние на баланс энергии, часто увеличивая расход энергии и вызывая потерю веса.

Представьте себе, можем ли мы сделать то же самое на людях и превратить метаболически инертный белый жир, который взвешивает так много из нас в метаболически активный коричневый жир, который на самом деле сжигает калории в течение дня. Хотя это звучит так, как будто это может быть смена игры в борьбе с ожирением, исследование неясно, насколько большая разница в коричневом жире может сделать для людей.

Например, некоторые исследования показали, что активация коричневого жира при холодном воздействии на человека приводит к увеличению затрат энергии, эквивалентных менее 20 калорий в день, чего вряд ли достаточно, чтобы иметь такие эффекты, которые мы все надеемся на ожирение. Другие исследования подсчитали, что активация коричневого жира у взрослых может сгореть до 125 дополнительных калорий в день.

Причина, по которой активированный коричневый жир делает относительно небольшой вклад в ежедневные затраты энергии, неизвестна, хотя это может быть потому, что коричневый жир присутствует в организме в незначительных количествах по сравнению с менее метаболически активным белым жиром. Например, недавнее исследование показало, что из предметов 14, только пять было больше, чем 10 граммов активированного коричневого жира.

И мы также не хотели бы превращать весь наш белый жир в коричневый жир, потому что белый жир на самом деле является чем-то необходимым для нашего организма.

Например, в редких случаях, когда нет жировых отложений, люди часто имеют резистентность к инсулину, жирную болезнь печени и другие метаболические осложнения, Это частично связано с отсутствием белков, которые вырабатываются белым жиром, а также потому, что избыточные калории, которые должны храниться в жире, должны храниться в других органах, таких как печень.

Коричневый жир может сделать больше, чем калории

Даже если данные показывают, что активирование коричневого жира, похоже, не сжигает много лишних калорий у людей, оно может иметь другие преимущества для здоровья.

Исследователи найденный что пересадка коричневого жира из донорских мышей в брюшную полость мышей-реципиентов, ориентированных на возраст и пол, изменила синдром инсулинорезистентности с высоким содержанием жиров, что способствует диабету типа 2 у людей.

Другие исследования показали, что бежевый и коричневый жир оказывает благотворное влияние на метаболизм глюкозы и чувствительность к инсулину, что по всей видимости, будет больше, чем скромные эффекты на вес тела. Коричневый жир имеет способность очищать липиды (жиры) и глюкозу от крови, что приводит к снижению концентрации циркулирующих триглицеридов, холестерин и глюкозы. Это может способствовать благоприятному влиянию на здоровье коричневого жира, независимо от потери веса.

Поэтому будущее человеческое исследование может заключаться в том, как эти жиры могут положительно влиять чувствительность к инсулину или метаболизм глюкозы и липидов, а не вес тела.

Существует большой интерес к тому, чтобы убирать силу коричневого жира у людей для борьбы с ожирением и сопутствующим метаболическим заболеванием, но это исследование относительно в младенчестве.

Чтобы ответить на эти вопросы, NIH объявленные грантовые возможности для определения условий, которые вызывают «поджаривание» белого жира или увеличение количества коричневого жира у людей, найти способы тестирования на коричневый жир, который не требует биопсии иглы, и исследовать биологические функции этих жиров. Этот толчок означает, что мы должны больше узнать об этой интригующей ткани в ближайшее время.

Об автореБеседа

блуждает ДезиреДезире Вандерс, доцент кафедры питания, Государственный университет Джорджии. Ее научные интересы включают питательные и фармакологические вмешательства для профилактики или лечения ожирения и метаболических заболеваний, ремоделирования белой и коричневой жировой ткани, физиологии жировой ткани, регуляции энергетического баланса, воспаления и метаболических заболеваний.

Эта статья изначально была опубликована в Беседа, Прочтите оригинал статьи.

Связанные книги:

at