Почему вам не нужна горячая вода, чтобы вымыть руки

Почему вам не нужна горячая вода, чтобы вымыть руки

Новое исследование предполагает, что температура воды не имеет никакого значения, когда дело доходит до удаления вредных бактерий из ваших рук.

«Люди должны чувствовать себя комфортно, когда они моют руки, но насколько это эффективно, это исследование показывает нам, что температура используемой воды не имеет значения», - говорит Дональд Шаффнер, профессор и специалист по распространению пищевых продуктов Университета Рутгерса, Новый Брансвик.

Для изучения в Журнал защиты пищевых продуктов, высокие уровни безвредных бактерий были помещены в руки участников 21 несколько раз за шестимесячный период, прежде чем их попросили вымыть руки в градусах 60, 79 или 100-градусах воды с использованием 0.5 мл, 1 мл или 2 мл объема мыла.

«Это исследование может иметь значительные последствия для водной энергии, поскольку использование холодной воды экономит больше энергии, чем теплая или горячая вода», - говорит Шаффнер. «Также мы узнали, что даже стирка для 10 секунд значительно удаляет бактерии из рук».

Хотя исследование показывает, что нет никакой разницы между количеством используемого мыла, необходимо сделать больше работы, чтобы точно понять, сколько и какого типа мыла необходимо для удаления вредных микробов из рук, говорит соавтор Джим Арбогаст, вице-президент по гигиене Наук и общественного здравоохранения для GOJO.

«Это важно, потому что наибольшая потребность в общественном здравоохранении заключается в том, чтобы увеличить мытье рук или ручную дезинфекцию со стороны работников общественного питания и общественности перед едой, приготовлением пищи и после использования туалета».

Эти результаты значительны, особенно для ресторанов и пищевой промышленности, потому что Администрация США по контролю за продуктами и лекарствами выдает рекомендации каждые четыре года. Руководящие принципы в настоящее время рекомендуют, чтобы водопроводные системы в продуктовых заведениях и ресторанах доставляли воду на уровне 100 градусов Фаренгейта для мытья рук.


Получите последние новости от InnerSelf


Вопрос о температуре воды в течение нескольких лет обсуждается без достаточной науки для поддержки любых рекомендаций по изменению руководящих принципов политики или подтверждения того, что температура воды влияет на гигиену рук. На самом деле многие штаты интерпретируют руководящие принципы FDA как требование о том, чтобы температура воды для ручного мытья должна составлять 100 градусов.

FDA планирует провести конференцию в 2018, чтобы обсудить существующий код и любые изменения, которые должны быть сделаны, и Шаффнер хотел бы, чтобы в то время была изменена политика температуры воды.

«Я думаю, что это исследование указывает на необходимость изменения политики», - говорит Шаффнер. «Вместо того, чтобы требовать температуры, политика должна только сказать, что необходимо доставить комфортную или теплую воду. Мы тратим энергию на нагрев воды до уровня, который не нужен ».

источник: Rutgers University

Книги по этой теме

{amazonWS: searchindex = Книги; ключевые слова = мытье рук; maxresults = 3}

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Следуйте за InnerSelf

facebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

Учись влюбляться
Учимся заводить любовь
by Нэнси Уиндхарт
Компания, которую вы держите: учиться выбирать выборочно
Компания, которую вы держите: учиться выбирать выборочно
by Доктор Пол Napper, Psy.D. и доктор Энтони Рао, доктор философии

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

Компания, которую вы держите: учиться выбирать выборочно
Компания, которую вы держите: учиться выбирать выборочно
by Доктор Пол Napper, Psy.D. и доктор Энтони Рао, доктор философии
5 мифов о луне
5 мифов о луне
by Daniel Brown