Мыло и горячая вода - лучший способ очистить руки, но дезинфицирующее средство - второй выбор. AP Photo / Рик Фельд

Примечание редактора: По мере роста озабоченности по поводу коронавируса, дезинфицирующее средство для рук пользуется повышенным спросом. Биолог Джеффри Гарднер объясняет, почему алкоголь является ключевым ингредиентом в дезинфицирующем средстве для рук, и почему он не рекомендует делать свои собственные запасы в домашних условиях.

1. Почему алкоголь является основным ингредиентом большинства дезинфицирующих средств для рук?

Алкоголь эффективен при уничтожении различных видов микробов, включая вирусы и бактерии, потому что он разворачивает и инактивирует их белки, Этот процесс, который называется денатурация, будет калечить и часто убивать микроба, потому что его белки будут разворачиваться и слипаться. Тепло также может денатурировать некоторые белки - например, когда вы готовите яйцо, затвердевшие яичные белки являются денатурированными белками.

2. Алкоголь не очень хорошо убивает некоторые микробы - почему бы и нет?

Существуют различные виды бактерий и вирусов, а некоторые из них легче убить алкоголем. Например, E. палочки бактерии, которые могут вызвать пищевые заболевания и другие инфекции, очень эффективно убит алкоголем в концентрации более 60%. Различия в наружной поверхности различных бактерий делают дезинфекцию алкоголя более эффективной против некоторых из них, чем других.

Точно так же некоторые вирусы имеют внешняя упаковка, которая называется конвертомв то время как другие не окутаны. Алкоголь эффективен при уничтожении вирусов с оболочкой, включая коронавирус, но менее эффективен при уничтожении вирусов без оболочки.

Если вы пытаетесь убить бактерии или вирусы, многие исследования показали, что концентрация алкоголя Требуется 60% или больше чтобы быть эффективным.

3. Если 60% алкоголя это хорошо, то на 100% лучше?

Удивительно, но нет. Фактически денатурация белка работает быстрее, когда небольшое количество воды смешивается со спиртом. А чистый алкоголь испаряется слишком быстро, чтобы эффективно убивать бактерии или вирусы на вашей коже, особенно зимой, когда воздух менее влажный.

Использование 100% алкоголя также очень быстро высушит кожу и вызовет раздражение. Это может привести к тому, что вы не будете дезинфицировать руки так часто, как это необходимо. Вот почему большинство дезинфицирующих средств для рук содержат мягчители, которые являются смесями, которые помогают смягчить и увлажнить вашу кожу.

4. Являются ли домашние дезинфицирующие средства для рук хорошей идеей?

На мой взгляд, нет. Вы можете увидеть в Интернете формулы «сделай сам», в том числе те, которые используют водку. Тем не менее, водка, как правило, 80 доказательств, что означает, что это только 40% алкоголя. Этого недостаточно, чтобы эффективно убивать микробы.

Втирающий спирт, который есть в вашей ванной комнате от порезов и царапин, может показаться хорошей альтернативой, но если вы уже находитесь рядом с раковиной, лучшим выбором будет помой свои руки с мылом и горячей водой.

5. Истекает ли дезинфицирующее средство для рук?

Большинство коммерческих дезинфицирующих средств для рук эффективны в течение нескольких лет, когда они хранятся должным образом и имеют даты истечения срока годности. Следует иметь в виду, что алкоголь является летучим веществом, что означает, что со временем алкоголь будет медленно испаряться, и дезинфицирующее средство утратит способность эффективно уничтожать вирусы и бактерии. Однако из-за высокого спроса на дезинфицирующее средство для рук вы вряд ли купите средство с истекшим сроком годности.

Об авторе

Джеффри Гарднер, доцент биологических наук, Университет Мэриленда, округ Балтимор

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

Похожие книги:

Тело ведет счет: мозг, разум и тело в исцелении травмы

Бессель ван дер Колк

Эта книга исследует связи между травмой и физическим и психическим здоровьем, предлагая идеи и стратегии для исцеления и восстановления.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Дыхание: новая наука об утерянном искусстве

Джеймс Нестор

Эта книга исследует науку и практику дыхания, предлагая идеи и методы для улучшения физического и психического здоровья.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Парадокс растений: скрытые опасности «здоровой» пищи, вызывающие болезни и увеличение веса

Стивен Р. Гандри

Эта книга исследует связи между диетой, здоровьем и болезнями, предлагая идеи и стратегии для улучшения общего состояния здоровья и хорошего самочувствия.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Код иммунитета: новая парадигма настоящего здоровья и радикального омоложения

Джоэл Грин

Эта книга предлагает новый взгляд на здоровье и иммунитет, опираясь на принципы эпигенетики и предлагая идеи и стратегии для оптимизации здоровья и старения.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Полное руководство по голоданию: исцелите свое тело с помощью прерывистого, чередующегося и длительного голодания

д-р Джейсон Фанг и Джимми Мур

Эта книга исследует науку и практику голодания, предлагая идеи и стратегии для улучшения общего состояния здоровья и хорошего самочувствия.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа