Вы бы поели в ресторане? Мы спросили пять экспертов в области здравоохранения
Открыт, чтобы поесть в помещении - а вы будете?
Дэвид Мбию / SOPA Images / LightRocket через Getty Images

Ранее этой осенью многие рестораны страны открыли свои двери для посетителей, чтобы поесть внутри, особенно когда погода в некоторых местах стала холодной. Теперь, когда Всплеск случаев COVID-19 по всей стране, некоторые города и поселки запретили закрытые обедать, в то время как другие разрешили это с ограничениями. Еще другие географии вообще нет запретов.

Индустрия ресторанов и гостеприимства резко отреагировала на это, заявив, что судебные иски, оспаривающие запрет на питание в помещении и в штате Нью-Йорк, указывая на данные о ресторанах и барах приходилось только 1.4% случаев там - намного ниже по сравнению с частными собраниями.

Мы спросили пятерых медицинских работников, будут ли они обедать в ресторане в помещении. Четверо сказали нет - и один получил неожиданный ответ.

Вы бы поели в ресторане в помещении, мы спросили пять экспертов в области здравоохранения. Четыре сказали нет. На один был получен неожиданный ответ.
Беседа
, CC BY

Не вариант

Д-р Лори Арчболд-Панноне, доцент медицины, Университет Вирджинии


графика подписки внутри себя


Нет. 12 марта 2020 года был последним днем, когда я ел в ресторане в помещении. В то время были слабые опасения, но за эту неделю многое изменилось. Пандемия COVID-19 изменила многие аспекты «нормальной жизни», и для меня еда в ресторане - одно из таких занятий. Я любил обедать вне дома и обычно ел вне дома три раза в неделю (иногда больше!). Но, понимая, как передается инфекция COVID-19, я чувствую, что находиться внутри без маски - даже просто чтобы поесть - для меня не вариант. Я твердо верю, что мы должны поддержать наше сообщество в эти трудные времена, поэтому мы по-прежнему получаем доставку из наших любимых местных ресторанов не реже трех раз в неделю, а иногда и чаще! - но пройдет некоторое время, прежде чем я вернусь внутрь. Когда вернусь, я обязательно получу десерт.

Большой риск

Д-р Томас А. Руссо, начальник отдела инфекционных заболеваний, Школа медицины и биомедицинских наук Джейкобса, Университет Буффало

Нет. И это было «нет» с самого начала.

У нас есть немного больше информации, но что я сказал весной на самом деле не изменилось. В Наибольший риск заражения SARS-CoV-2 - это пребывание в помещении с людьми, которые все время не используют маски. Проблема не только в больших каплях из дыхания, когда рядом с кем-то разговаривают; это также крошечные аэрозоли которые задерживаются в воздухе.

Еще более опасным является плохая вентиляция во многих ресторанах. Ключевые различия между обедом в помещении и покупками в большом супермаркете или продуктовом магазине: 1) в больших магазинах больше вентиляции и больше воздушного пространства; 2) каждый может носить маску постоянно; 3) вы не закреплены в пространстве, поэтому, если вы видите кого-то, у кого только бандана или его маска опускается ниже носа, вы можете держаться от него подальше; и 4) это должно занять меньше времени, чем ужин вне дома. В ресторане вы застряли за этим столом. Если вечеринка рядом с вами ведет оживленную беседу, возможно, они выделяют много респираторных выделений.

Некоторые интересные исследования изучили воздушный поток и воздушные потоки в ресторанах по отношению к где люди заразились. В одном человек был 20 футов от источника всего около 5 минут, но человек оказался прямо в потоке воздуха и заразился. Это напоминание о том, что мы говорили - есть ничего волшебного около шести футов. Высокая степень заболеваемости населения в США прямо сейчас увеличивает вероятность заражения другого посетителя ресторана. Если вы устали от готовки и вам нужен перерыв, то вам подойдет еда на вынос.

Осторожно смешано с доверием

Сью Маттисон, ректор и профессор Колледжа фармации и медицинских наук, Университет Дрейка

Да. Моя реакция как эпидемиолога может показаться удивительной или лицемерной: я ем в местных ресторанах, но только потому, что в апреле вроде бы больше 17 миллионов американцев с того времени, Я получил положительный результат на COVID-19 и выздоровел. Согласно последнее свидетельство, Я считаю, что у меня иммунитет сейчас, а может быть, и дольше. Но я не испытываю счастья.

У меня есть собственный список из четырех ресторанов, где я ем. Я доверяю этим ресторанам, потому что в каждом из них количество столиков резко сократилось и расстояние между ними не менее 6 футов, а все внутри стараются носить маски. Мы с мужем также часто заказываем еду на вынос. Однако важно повторить, что данные показывают рестораны - значительный источник инфекции, а тем, кто не вылечился от COVID-19, следует воздерживаться от еды в ресторанах, пока сообщество не лучше справится с распространением инфекции.

Краткосрочные жертвы

Доктор Райан Уэрто, врач семейной медицины, исследователь служб здравоохранения и клинический лектор, Мичиганский университет

Нет. Хотя я понимаю, что обеду в помещении способствуют многие факторы, такие как ущерб психическому здоровью из-за социальной изоляции, возможность поддержать малый бизнес и холодная погода, я настоятельно не рекомендую обедать в помещении.

Риск заражения COVID-19 от занятий в помещении намного выше, чем от занятий на открытом воздухе, находящихся на расстоянии. Недавний всплеск инфекций, смертей и нехватки коек в отделениях интенсивной терапии COVID-19 обусловлен вероятно, связано с собраниями в помещении во время Дня Благодарения.

22 декабря 201,674 инфекций и 3,239 смертей из-за COVID-19 не сообщалось. Это число погибших эквивалентно примерно 20 самолетам Boeing 737, разбившимся за один день.

Даже при утвержденной вакцине COVID-19 оставаться дома, физически дистанцироваться, носить маску и соблюдать гигиену рук как никогда важно. Думайте об этом как о краткосрочных жертвах, направленных на защиту ваших друзей, семьи, соседей и основных работников.

Вместо того, чтобы обедать в ресторане, рассмотрите возможность экспоненциально более безопасных альтернатив, таких как заказ доставки или самовывоз.

Рестораны представляют большой риск

Кэтлин С. Браун, адъюнкт-профессор практики и директор программы MPH, Колледж образования, здравоохранения и гуманитарных наук, Университет Теннесси

Нет. Центры по контролю и профилактике заболеваний сообщили, что пациенты с положительным результатом были в два раза чаще ели в ресторане, чем те, у которых был отрицательный результат за 14 дней, предшествующих их тесту. Я регулярно беру еду на вынос, но не ем в ресторанах.

То, что я не могу контролировать, представляет собой риск. Я очень открыто и честно беседую с семьей и друзьями о том, где мы были и с кем были. Отсюда наш риск довольно очевиден, но все же не равен нулю. Чем больше людей я контактирую, тем больше риск.

В ресторане я не могу оценить риск, исходящий от других посетителей или персонала. У каждого человека в этом ресторане есть сеть других, которые вместе взятые увеличивают мой риск заражения COVID-19. В настоящее время Теннесси, где я живу, второй по величине штат по делам на 100,000, что означает, что распространение сообщества велико.

Проще говоря, это означает, что есть повышенная вероятность того, что я могу войти в контакт с кем-то, кто является заразным - симптоматическим или нет - если я ем в ресторане. Я пока продолжу забирать еду на вынос.

Об авторахБеседа

Лори Арчбальд-Панноне, доцент медицины, гериатрии, Университет штата Вирджиния; Кэтлин С. Браун, доцент практики и директор программы магистра здравоохранения, Колледж образования, здравоохранения и гуманитарных наук, Университет Теннесси; Райан Уэрто, врач семейной медицины, исследователь медицинских услуг и клинический лектор, Мичиганский университет; Сью Маттисон, ректор и профессор Колледжа фармации и медицинских наук. университет Дрейкаи Томас А. Руссо, профессор и руководитель отдела инфекционных заболеваний Школы медицины и биомедицинских наук Джейкобса, Университет в Буффало

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

books_disease