Типы готовых к употреблению продуктов на кухонной столешнице могут также намекать на вес людей в доме, особенно женщин.
В исследовании рассматривались фотографии более чем 200-кухонь в Сиракузах, Нью-Йорк, для проверки того, как пищевая среда относится к индексу массы тела (ИМТ) взрослых в домашних условиях.
Женщины в исследовании, которые держали свежие фрукты в открытом виде, как правило, были нормальным весом по сравнению со своими сверстниками. Но когда закуски, такие как злаки и соды, были легко доступны, эти люди были тяжелее своих соседей - в среднем больше, чем 20 фунтов.
«Это ваш основной вид диетической пищи - вы едите то, что видите», - говорит Брайан Вансинк, профессор и директор лаборатории кормов и продуктов питания Корнелла, и автор статьи в журнале Образование и поведение в области здравоохранения.
Исследование показало, что женщины, которые держали безалкогольные напитки на стойке, весили 24 до 26 фунтов больше, чем те, кто держал свою кухню в стороне от них. Коробка с зерном на прилавке выстроилась там, где женщины весили в среднем на 20 фунтов больше, чем их соседи, которые этого не сделали.
«Как любитель злаков, это меня шокировало», - говорит Вансинк. «Зерно имеет ореол для здоровья, но если вы едите горсть каждый раз, когда вы проходите мимо, это не сделает вас тощим».
Когда нездоровая пища является наиболее видимыми вариантами на кухне, впадать в привычки, которые приводят к увеличению веса, становится легче. Хранение этих продуктов с глаз долой, улавливая их в кладовых и шкафах, уменьшает их удобство, что делает его менее вероятным, что они будут схвачены в момент голода.
Учет счетчиков злаков, газировки и других закусок и замена их более здоровыми видимыми признаками, такими как свежие фрукты, может помочь, исследование показывает: женщины, у которых была фруктовая чаша, были весом приблизительно на 13 фунтов меньше, чем у соседей, которые этого не сделали.
В исследовании также отмечается, что женщины с нормальным весом чаще имеют назначенный шкаф для закусок и менее склонны покупать продукты в пакетах большого размера, чем те, кто страдает ожирением.
Полученные данные дают новое представление о роли факторов окружающей среды в ожирении и предлагают средства для избавления от дома нездоровых сигналов при продвижении здоровых людей. В исследовании говорится, что вместо привычного диетического совета, предусматривающего меньше пищи и больше физических упражнений, исследование предполагает, что сознательное замещение нездоровых сигналов здоровыми в доме может оказать реальное влияние на ИМТ человека, особенно для женщин.
"У нас есть поговорка в нашей лаборатории," Если вы хотите быть тощей, делать то, что тощие люди делают, "говорит Wansink.
Источник: Matt Hayes для Корнельского университета
Похожие книги:
at
Спасибо за визит InnerSelf.comгде есть 20,000+ изменяющие жизнь статьи, пропагандирующие «Новые взгляды и новые возможности». Все статьи переведены на 30 + языки. Подписаться в журнал InnerSelf Magazine, публикуемый еженедельно, и в журнал Marie T Russell's Daily Inspiration. InnerSelf Magazine издается с 1985 года.
Спасибо за визит InnerSelf.comгде есть 20,000+ изменяющие жизнь статьи, пропагандирующие «Новые взгляды и новые возможности». Все статьи переведены на 30 + языки. Подписаться в журнал InnerSelf Magazine, публикуемый еженедельно, и в журнал Marie T Russell's Daily Inspiration. InnerSelf Magazine издается с 1985 года.