bowls of apples & oranges on counter Share This Article facebook twitter Action Beyond the usual advice about less food and more exercise, the study suggests that consciously replacing unhealthy cues with healthy ones in the home could have a real impact on a person's BMI, especially for women. (Credit: Abi Porter/Flickr) How the kitchen counter can predict your weight Cornell University rightOriginal Study Posted by George Lowery-Cornell on October 20, 2015 You are free to share this article under the Attribution 4.0 International license. The types of ready-to-eat foods on a kitchen countertop could also hint at the weight of the people in the home, particularly women. The study looked at photographs of more than 200 kitchens in Syracuse, New York, to test how the food environment relates to the body mass index (BMI) of the adults at home. The women in the study who kept fresh fruit out in the open tended to be a normal weight compared with their peers. But when snacks like cereals and sodas were readily accessible, those people were heavier than their neighbors—by an average of more than 20 pounds. “It’s your basic See-Food Diet—you eat what you see,” says Brian Wansink, professor and director of the Cornell Food and Brand Lab and lead author of the paper in the journal Health Education and Behavior. [Would you take food advice from a heavier blogger?] The study finds that women who kept soft drinks on their counter weighed 24 to 26 pounds more than those who kept their kitchen clear of them. A box of cereal on the counter lined up with women there weighing an average 20 pounds more than their neighbors who didn’t. “As a cereal-lover, that shocked me,” says Wansink. “Cereal has a health-halo, but if you eat a handful every time you walk by, it’s not going to make you skinny.” When unhealthy foods are the most visible options in the kitchen, falling into habits that lead to weight gain becomes easier. Keeping those foods out of sight by sequestering them in pantries and cupboards reduces their convenience, making it less likely that they will be grabbed in a moment of hunger. Clearing the counters of the cereals, sodas, and other snack items and replacing them with healthier visible cues like fresh fruit could help, the study finds: Women who had a fruit bowl visible weighed about 13 pounds less than neighbors who didn’t. [Could a bribe entice you to eat less?] The study also finds that normal-weight women were more likely to have a designated cupboard for snack items and less likely to buy food in large-sized packages than those who are obese. The findings provide new insights into the role environmental factors play with obesity and offer remedies to rid the home of unhealthy cues while promoting the healthy ones. Rather than just the usual dietary advice prescribing less food and more exercise, the study suggests that consciously replacing unhealthy cues with healthy ones in the home could have a real impact on a person’s BMI, especially for women. “We’ve got a saying in our lab, ‘If you want to be skinny, do what skinny people do,'” Wansink says. Source: Matt Hayes for Cornell University Помимо обычных советов о меньшем питании и более физических нагрузках, исследование предполагает, что сознательное замещение нездоровых сигналов здоровыми в доме может оказать реальное влияние на ИМТ человека, особенно для женщин. (Кредит: Аби Портер / Flickr

Типы готовых к употреблению продуктов на кухонной столешнице могут также намекать на вес людей в доме, особенно женщин.

В исследовании рассматривались фотографии более чем 200-кухонь в Сиракузах, Нью-Йорк, для проверки того, как пищевая среда относится к индексу массы тела (ИМТ) взрослых в домашних условиях.

Женщины в исследовании, которые держали свежие фрукты в открытом виде, как правило, были нормальным весом по сравнению со своими сверстниками. Но когда закуски, такие как злаки и соды, были легко доступны, эти люди были тяжелее своих соседей - в среднем больше, чем 20 фунтов.

«Это ваш основной вид диетической пищи - вы едите то, что видите», - говорит Брайан Вансинк, профессор и директор лаборатории кормов и продуктов питания Корнелла, и автор статьи в журнале Образование и поведение в области здравоохранения.

innerself subscribe graphic

Исследование показало, что женщины, которые держали безалкогольные напитки на стойке, весили 24 до 26 фунтов больше, чем те, кто держал свою кухню в стороне от них. Коробка с зерном на прилавке выстроилась там, где женщины весили в среднем на 20 фунтов больше, чем их соседи, которые этого не сделали.

«Как любитель злаков, это меня шокировало», - говорит Вансинк. «Зерно имеет ореол для здоровья, но если вы едите горсть каждый раз, когда вы проходите мимо, это не сделает вас тощим».

Когда нездоровая пища является наиболее видимыми вариантами на кухне, впадать в привычки, которые приводят к увеличению веса, становится легче. Хранение этих продуктов с глаз долой, улавливая их в кладовых и шкафах, уменьшает их удобство, что делает его менее вероятным, что они будут схвачены в момент голода.

Учет счетчиков злаков, газировки и других закусок и замена их более здоровыми видимыми признаками, такими как свежие фрукты, может помочь, исследование показывает: женщины, у которых была фруктовая чаша, были весом приблизительно на 13 фунтов меньше, чем у соседей, которые этого не сделали.

В исследовании также отмечается, что женщины с нормальным весом чаще имеют назначенный шкаф для закусок и менее склонны покупать продукты в пакетах большого размера, чем те, кто страдает ожирением.

Полученные данные дают новое представление о роли факторов окружающей среды в ожирении и предлагают средства для избавления от дома нездоровых сигналов при продвижении здоровых людей. В исследовании говорится, что вместо привычного диетического совета, предусматривающего меньше пищи и больше физических упражнений, исследование предполагает, что сознательное замещение нездоровых сигналов здоровыми в доме может оказать реальное влияние на ИМТ человека, особенно для женщин.

"У нас есть поговорка в нашей лаборатории," Если вы хотите быть тощей, делать то, что тощие люди делают, "говорит Wansink.

Источник: Matt Hayes для Корнельского университета

Похожие книги:

at

break

Спасибо за визит InnerSelf.comгде есть 20,000+ изменяющие жизнь статьи, пропагандирующие «Новые взгляды и новые возможности». Все статьи переведены на 30 + языки. Подписаться в журнал InnerSelf Magazine, публикуемый еженедельно, и в журнал Marie T Russell's Daily Inspiration. InnerSelf Magazine издается с 1985 года.