Просто ли Пропустив Junk Food достаточно, чтобы избежать ожирения?

Согласно данным нового исследования, люди здорового веса и те, кто страдают ожирением, потребляют в среднем почти одинаковое количество конфет, соды и фаст-фуда.

Исследование, проведенное профессорами Дэвидом Джостом и Брайаном Вансинком из школы прикладной экономики и менеджмента Чарльза Х. Дайсона из Корнелльского университета, переработало национальные данные 2007-08, описывающие пищевые привычки людей на основе индекса массы тела (ИМТ).

Для всех, кроме людей с избыточным весом и низким весом, потребление соды, конфет и фаст-фудов не показало корреляции с ИМТ.

Результаты исследования бросают вызов, казалось бы, самоочевидной вывод о том, что потребление нездоровой пищи является причиной высоких темпов ожирения. Согласно Just, предыдущие исследования, сообщающие о положительной корреляции между снисходительным продуктов и статусом веса на уровне населения не в состоянии принять во внимание искажающие эффекты от примерно пять процентов людей, которые либо хронически недостаточный вес или ожирением.

Для остальной части 95 процентов населения потребление этих снисходительных продуктов и напитков не показало существенной разницы между привычками здорового веса и избыточным весом людей.


графика подписки внутри себя


В то время как не утверждая, что газированные напитки и фаст-фуды представляют собой здоровый выбор, исследование показывает, что эти индульгенции получают гораздо больше презрения, чем их ордера на действия.

«Проще говоря, только потому, что эти вещи могут заставить вас похудеть, это не значит, что это то, что делает нас толстыми», - говорит Just. «Ориентируясь только на эти поношенные продукты, мы создаем политику, которая не просто очень неэффективна, но может быть самопровозглашенной, поскольку она отвлекает от реальных причин ожирения».

Просто говорит, что изгнание содов и фаст-фудов в качестве решения проблемы с ожирением, а также продвижение простого и, казалось бы, интуитивного повествования, на самом деле является ошибочным подходом к получению реальных результатов. Скорее, уровни сидячей активности и недостаточное потребление более здоровых продуктов, таких как фрукты и овощи, вероятно, оказывают негативное влияние на вес человека.

Согласно Just, влияние общественного здравоохранения на злоупотребление нежелательной пищей как первопричиной ожирения выходит за рамки того, чтобы дать одному классу продуктов плохое имя.

Политика в области здравоохранения, направленная на эти порочные продукты, угрожает растратить ресурсы, которые могут быть использованы для принятия более эффективных решений в области общественного здравоохранения. А для диеров ложная информация приводит к разложению разочарования, когда их усилия не приводят к ожидаемой потере веса.

«Если вы хотите попытаться предотвратить ожирение или хотите создать политику, которая поможет людям, просто обращаясь к доступности нежелательных продуктов и содов, это не будет сделано», - говорит Just. «Это не разница между жирными людьми и тощими людьми. Это другие вещи.

Результаты будут опубликованы в журнале Наука и практика ожирения. Источник: Matt Hayes для Корнельского университета

Связанные книги:

at