Если вы собираетесь пить, сделайте это частью своей средиземноморской диеты

Если вы собираетесь пить, сделайте это частью своей средиземноморской диеты

Новые руководящие принципы британского правительства советуют снизить потребление алкоголя в подразделениях 14 в неделю как для мужчин, так и для женщин и прямо заявляют, что для некоторых видов рака рта, горла и груди "риск увеличивается с любым количеством выпитого». Послание ясно: во благо нашего здоровья правительство предпочитает, чтобы мы вообще не пили.

Так что о многих миллионах жителей Средиземноморья, чья диета один из самых здоровых в мире и которая включает в себя напиток или два в качестве составной части? Ответ может лежать не только в количестве выпитого, в качестве руководящих принципов правительства Великобритании было бы это, но манера, в которой он пьян и что он пьян.

В настоящее время имеются убедительные доказательства того, что многие продукты в средиземноморской диете, включая овощи, бобовые, цельные зерна и оливковое масло, содержат защитные вещества, которые помогают противостоять вредным последствиям алкоголя.

Например, ряд исследований показывают, что даже небольшое количество алкоголя увеличивает риск рака молочной железы. Но недавнее испытание, часть высоко ценится Предсказанное исследование, Показало, что женщины, которые ели средиземноморской диеты был снижение риска рака молочной железы, Несмотря на то, почти половина из них пили до двух единиц алкоголя (а 175ml бокал вина) в день.

Оливковое масло в их рационе, как думали, сыграли свою роль. Алкоголь увеличивает риск развития рака молочной железы за счет повышения уровня эстрогена, но оливковое масло содержит различные анти-эстрогены, которые блокируют канцерогенные действия эстрогены. В другом крупном европейском исследовании с участием 368,000 женщин, это было убедительно показано, что фолатов - найдены в больших количествах в зеленых листовых овощах и бобовых средиземноморской диеты - также обеспечивают защитное действие против воздействия алкоголя.

Хотя это важные результаты, женщинам с семейной историей рака молочной железы по-прежнему рекомендуется избегать употребления алкоголя.

Связь между раком полости рта и горла и низким потреблением алкоголя, которые руководящие принципы заявляют о том, чтобы придерживаться истины «за любую сумму, которую вы пьете», также заслуживает пристального внимания. Опять же, средиземноморская диета вызывается козырями: даже если употребление алкоголя с низким или умеренным потреблением является частью диеты, риск этих видов рака снижается.

Как мы пьем вопросы

Хорошо известно, что сочетание курения с употреблением алкоголя значительно увеличивает риск возникновения рака рта и горла. В некоторых исследованиях, таких как исследование «Миллион женщин» (в котором действительно участвовало более миллиона женщин), не было обнаружено повышенного риска этих видов рака у женщин, которые пили до двух единиц в день, если они были некурящими, Считается, что алкоголь действует как растворитель, который увеличивает поглощение канцерогенов в сигаретном дыме. Если большинство питья происходит во время еды, опасности от курения становятся менее вероятными.

Так что ясно, что путь мы пьем очень важно. Употребление с пищей типичная картина в странах Средиземноморья, в то время как в пьянство Великобритании гораздо чаще - где алкоголь не просто пьян чрезмерно, но и без пищи. Полный желудок пищи замедляет скорость всасывания алкоголя, ограничивая опасные всплески уровня содержания алкоголя в крови, которые связаны с высокого кровяного давления и инсультов. В странах Средиземноморья, даже алкоголь потребляется без еды обычно сопровождается некоторой пищи: несколько оливок со узо в Греции, тапас или кусочек тортильи, чтобы сопровождать пиво в испанском баре. Как жаль, что так мало пабов в Великобритании предоставляют эти защитные глотков.

Была разработана система подсчета очков, чтобы захватить средиземноморский способ употребления алкоголя: умеренное потребление алкоголя распространилось в течение недели, предпочтение от красного вина, выпитого во время еды, небольшого потребления спиртных напитков и избежания выпивки. Очень высоко оценивая эти критерии коррелирует со значительно сниженной смертностью.

Конечно, есть много других преимуществ средиземноморской диеты: она является ведущей диеты для снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, со многими исследованиями, подтверждающими сердечно-защитные эффекты умеренного употребления алкоголя, особенно в рамках средиземноморской диеты, и все больше доказательств, которые связывают средиземноморскую диету с снижение риска развития деменции, Учитывая, как мало других вариантов борьбы с этой разрушительной болезнью, это важные выводы.

Точно так же, как в руководящих принципах питания теперь признается, что диета должна рассматриваться в целом, а не выделять отдельные продукты или питательные вещества, такие как сахар или насыщенные жиры, есть веская причина для того, чтобы взвешивать риски и преимущества употребления алкоголя. Употребление алкоголя увеличивает риск различных видов рака, в этом нет никаких сомнений - и даже низкое потребление алкоголя может быть связано с определенными диетами, например, с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов. Но факты свидетельствуют о том, что один или два бокала вина, если они сопровождаются вкусной средиземноморской едой, не повредят вам - как бы ни говорили правительственные директивы.

Об автореБеседа

Ричард Хоффман, преподаватель Nutritional Biochemistry, Университет Хартфордшир. Его текущее исследование изучает, как фитохимические влияют на всасывание глюкозы и, следовательно, гликемическим индексом еды.

Эта статья изначально была опубликована в Беседа, Прочтите оригинал статьи.


Связанные книги:

{amazonWS: searchindex = Книги; ключевые слова = средиземноморская диета; maxresults = 3}

enafarZH-CNzh-TWtlfrdehiiditjamsptrues

Следуйте за InnerSelf

Google плюс значокfacebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

Следуйте за InnerSelf

Google плюс значокfacebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}