Являются ли Диета Книги Наши руководства для лучшего мира?

Общепринятая нить во всех диетах, которые анализировал Адриен Роуз Джонсон, - это предположение, что «чем современнее мы становимся, тем хуже становимся, - говорит она. (Кредит: Malloreigh / Flickr)Общепринятая нить во всех диетах, которые анализировал Адриен Роуз Джонсон, - это предположение, что «чем современнее мы становимся, тем хуже становимся, - говорит она. (Кредит: Malloreigh / Flickr)

Люди не читают книги диеты только, чтобы похудеть. Они служат как "мифы и учебных пособий" для лучшего мира, новый анализ современных книг диеты предполагает.

«Диетические книги - это рассказы о том, откуда мы родом, кто мы сейчас, и куда мы должны идти», - говорит Адриенна Роуз Джонсон, докторская кандидатура в «Современной мысли и литературной программе Стэнфордского университета». «Это целые мировоззрения о здоровье, истории человечества и будущем вида. Ты не можешь стать больше.

«Диетические книги - это рассказы о том, откуда мы родом, кто мы сейчас, и куда мы должны идти».

Анализ Джонсона предполагает, что общая нить во всех диетах, которые она анализирует, является предположением о том, что «чем современнее мы становимся, тем больнее становимся».

По словам Джонсона, этот рассказ искажает, как мы думаем о болезни как в повседневной жизни, так и в более широком масштабе в медицине и государственной политике.

«Мы должны рассмотреть вопрос о том, как подойти к болезни в 21st веке, как не вписываться в эти мифы о человеческом прогрессе», - говорит она.

Джонсон указывает, что диета 21st-century du jour, палео-план, типизирует привязанность современной диеты к прошлому, представляя жизнь пещерного человека как модель здоровья.


Получите последние новости от InnerSelf


"Это аргумент, который был вокруг со времен Дарвина, что пещерный человек является нашим естественным само, и вести себя благочестиво или естественным путем, таким образом, благоприятной для нашей биологии, мы должны вернуться к своему образу жизни," она говорит.

В своем анализе она рассматривает, как книги диеты используют различные мифы о происхождении человека, чтобы связать здоровье с тем, как жили наши предки.

Хотя исследования изучали антифеминистскую культуру диеты, работа Джонсона оригинальна в том, что она фокусируется на книгах о диете как «политические манифесты или убеждающие тексты», а не только руководства по снижению веса. «Это неизведанная территория, - говорит Джонсон.

Ее исследование объединяет историю болезни «болезни цивилизации» (то есть заболевания, связанные с современным возрастом, включая сердечные заболевания, ожирение и диабет) с литературным анализом диетических книг и медицинских консультаций.

Повествование героя

Диета книги в исследовании фокус Джонсона на мифах пещерного человека, Адама и Евы, и доколониальной и доиндустриального общества. Она также погрузились в рацион субкультур путем опроса исследователей ожирения и гуру на съездах, как Общество Родовой здравоохранения и чувак ранчо потери веса лагеря.

Она характеризует большинство книг диеты как «повествование героя», в котором главный герой начинает страдать, отправляется на поиски, а затем достигает счастья.

Джонсон ссылается на отрывки из книг о диетах палео, чтобы проиллюстрировать основные описательные формы этих популярных историй. Например, Палеолитический рецепт (1988) описывает идеализированное сообщество каменного века, полное сладкого меда, красивых женщин и обильных праздников. Их жизни были полны «близости и взаимозависимости ... разговоры, споры, смех, игра».

Джонсон утверждает, что эти отрывки, которые имеют очень мало общего с потерей веса и все, что связано с погоней за лучшей жизнью, являются основой повествования о диете.

«Если вы изучаете литературу, вам нужно изучить то, что читают люди, и то, что люди читают, - это книги о диете», - говорит Джонсон. «Потеря веса в Америке - это индустрия в размере $ 60 миллиардов».

«Эти убеждения не несущественны»

Джонсон говорит, что она считает, что диетические книги значительны, потому что они вызывают реальные изменения в повседневной жизни.

«Они отражают то, во что верят люди, и эти убеждения не несущественны», - говорит она. «Это сценарии, которыми мы живем, и на самом деле влияем на повседневные решения, которые многие люди живут».

Джонсон выбрал, какие книги изучать, основываясь на их популярности и том, как они отображались на социальные и политические движения. Поскольку академические библиотеки, как правило, не собирают диетические книги, она обыскала многих самостоятельно, через eBay, продажи гаража, бережливые магазины и друзей.

Один из любимых находок Джонсона входит в число немногих книг диетических книг в сборнике библиотеки Стэнфорда: Детокс, том 1984, написанный выпускником Стэнфорда, Мерлой Целлербах. Детокс описывает сложную диету, которая запрещает приготовление пищи в чем-либо кроме нержавеющей стали, стекла, фарфора или чугуна.

Джонсон оценил авторскую «автономию» в использовании книги диеты для решения ее реальной повестки дня: критической критики защиты окружающей среды от токсичных промышленных химикатов и загрязнения почв.

«В принципе, она вложила в книгу странную, невозможную диету, чтобы сделать ее политические и экологические взгляды более привлекательными», - говорит Джонсон.

Современная жизнь делает нас больными?

Джонсон утверждает, что воспринимаемые связи между болезнью и современностью не только влияют на отдельных диеров, но и формируют общественные представления о здоровье. «На более высоком уровне они влияют на лечение, государственную политику, экономическую политику и глобальную помощь», - говорит она.

Например, Джонсон изучил некоторые из островов Тихого океана как пример изучения связи цивилизаций и колониализма.

На острове Науру, 70 процента жителей 10,000 в настоящее время классифицируются как ожирение и более трети диабетик.

«В течение трех десятилетий показатели ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний просто взлетели», - говорит Джонсон.

Джонсон обнаружил, что большинство медицинских экспертов, опубликованных в ведущих журналах, не рекомендовали современные методы лечения. Вместо этого они предложили вернуться к доколониальному образу жизни и диете в качестве наилучшего метода снижения уровня заболеваемости.

"Но даже если науруанцы действительно хотел вернуть себе традиционные способы, было бы невозможно, так как добыча фосфатного разрушил пахотной земли в стране," говорит Джонсон, который надеется, что признание этой связи заболевания с современностью может помочь нам переосмыслить наш подход к здоровью.

«Эти более старые способы мышления о человеческом прогрессе не являются жизнеспособными в мире, в котором болезнь не находится в какой-либо конкретной стране», - говорит она. «Мы должны рассматривать глобальное здоровье как поистине глобальное явление».

источник: Стэнфордский университет

Связанные книги:

{amazonWS: searchindex = Книги; ключевые слова = здоровый образ жизни; maxresults = 3}

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Следуйте за InnerSelf

facebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

В поисках более осмысленной и целеустремленной жизни
В поисках более осмысленной и целеустремленной жизни
by Фрэнк Паскиути, доктор философии

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

В поисках более осмысленной и целеустремленной жизни
В поисках более осмысленной и целеустремленной жизни
by Фрэнк Паскиути, доктор философии