Улучшает ли едят шоколад Your функции мозга?

Улучшает ли едят шоколад Your функции мозга?

Каждый любит исследование, которое превращает одну из наших любимых пороков в пользу здоровья. На этой неделе заголовки новостей скажите нам, что «есть шоколад, улучшает функцию мозга» и что он «может помочь защитить от нормального возрастного снижения».

В исследовании, опубликованном в этом месяце в рецензируемом журнале, Аппетит, обнаружили, что память и абстрактное мышление улучшились в тех, кто сообщает о потреблении шоколада. Сообщалось, что на эти эффекты не влияют такие факторы, как возраст, вес и общие меры в области здравоохранения.

Перед тем, как достичь для бара Mars или коровье молоко, давайте сделаем шаг назад.

Это корреляционный исследование. Это означает, что он показывает связь между людьми, которые регулярно сообщается едят шоколад и лучшие результаты на тестах функции мозга. Она не показывает, что потребление шоколада напрямую улучшает мозговой функции.

Другие факторы также играют. Люди, которые потребляли больше шоколада, также имели лучшие диеты и пили меньше алкоголя. И обе группы полагались на свою память, чтобы сообщить о своих уровнях потребления шоколада.

К сожалению люди, но вы не будете иметь возможность полагаться на исследования, чтобы оправдать свой 3pm шоколадный выпивки.

питаниеCC BY-ND


Получите последние новости от InnerSelf


Как было исследование проводилось?

Участники 968 были из Профильного исследования Мейна-Сиракуз, который следовал за той же группой жителей Нью-Йорка более чем за 35 лет. Участники проводят опросники и физические экзамены через различные промежутки времени, поэтому исследователи могут определять изменения, связанные со старением, развитием сердечных заболеваний, а также когнитивными характеристиками.

В 2006 участники сообщили, как часто в течение недели они ели разнообразные продукты, включая шоколад, мясо, яйца, хлеб, рис, фрукты, овощи, молочные продукты, шоколад, орехи и напитки, такие как чай, кофе, вода, фруктовые соки и алкоголя. Шоколад не был дифференцирован в зависимости от того, был ли он темным, молочным или белым шоколадом.

Исследователи сравнили тех, кто никогда или редко ел шоколад (люди 337) и те, кто ел шоколад не реже одного раза в неделю (люди 631).

Участникам были предоставлены различные анализы мозговых функций, в том числе воспоминание о том, где были вещи (пространственная память), абстрактные рассуждения, рабочая память и внимание. Затем были проанализированы взаимосвязи между потреблением шоколада и производительностью по когнитивным задачам.

Результаты от людей, которые были слабоумия были исключены, так как это является серьезным когнитивное ухудшение, как и люди, пережившие инсульт, так как это было бы исказить результаты.

Каковы были результаты?

Участники сообщили, что они ели шоколад больше, чем один раз в неделю показывают лучшие результаты в большинстве когнитивных тестов, в частности, на их счет "зрительно-пространственной памяти и организации". Там не было никаких отношений с рабочей памятью.

Больше женщин были самодостаточными шоколадными едоками, поэтому это могло привести к смещению результатов. Женщины часто работают лучше, чем мужчины в некоторых тестах когнитивной функции, особенно у пожилых людей.

Шоколад питающихся группа была менее вероятно, имеют высокое кровяное давление или диабет и имели уровни глюкозы в крови натощак ниже (показатель преддиабета), чем не-шоколадного еды участников.

Тем не менее, шоколадные едоки имели более высокий уровень холестерина, включая липопротеин низкой плотности (плохой) холестерина, что связано с ухудшением состояния сердечно-сосудистой системы.

Так что же все это значит?

Шоколад часто демонизируется из-за высокого содержания сахара и жира в шоколадных батончиках и его ассоциации с «виноватым удовольствием». Но какао (или шоколад в его сыром виде) фактически содержит много соединений, которые действуют в мозге.

В частности, какао содержит флавоноиды, которые встречаются в овощах, таких как виноград и яблоки. Какао также содержит кофеин и теобромин, которые являются стимуляторами, найденные в кофе и чае. Эти природные соединения, как полагают, улучшить настороженность и поэтому может улучшить функцию мозга.

Но количество этих химических веществ зависит от концентрации какао в шоколаде, а молочный шоколад содержит гораздо меньше этих активных ингредиентов, чем темный шоколад. В исследовании указывается, что тип потребляемого шоколада не оценивался, поэтому мы не знаем, повлияло ли это на результаты.

Важно помнить, что это корреляционный исследование. Так что не рассматривает ли непосредственно улучшает потребление шоколада функции мозга. Чтобы проверить это, эксперимент будет просить людей, чтобы съесть шоколад богатых диеты или не-шоколадную диету в течение разумного периода времени, а затем проводить испытания функции мозга. Это было бы способом установления, может ли шоколад улучшить когнитивные функции.

Что еще нам нужно принять во внимание?

Участники, которые потребляли шоколад, также сообщили, что едят больше блюд из овощей, мяса и молочных продуктов, а также больше пищи в целом, а также пьют меньше алкоголя. Это указывает на то, что у них, возможно, были лучшие диеты в целом, независимо от их сообщений о потреблении большего количества шоколада.

Потребление алкоголя, как известно, чтобы уменьшить функцию мозга, так что могло бы повлиять на не-шоколадного питающихся группы. Авторы последовали это наблюдение путем изучения потребления алкоголя отдельно и не обнаружили никакой связи между потреблением алкоголя и тесты функции мозга. Это говорит о том, что алкоголь не оказывает влияние на функции мозга, измеренных. Тем не менее, это может указывать на различия в общем состоянии здоровья и благополучия.

Больше людей в группе, не принимающей шоколад, страдало диабетом, поэтому они, возможно, избегали шоколада из-за высокого содержания сахара. Диабет был связаны с когнитивными нарушениями, особенно в памяти, поэтому это может повлиять на результаты.

Еще одна проблема заключается в том, что участники ретроспективно сообщали о своем потреблении пищи в ответ на вопросник. Люди могут легко игнорировать или недооценивать свое потребление.

(На самом деле, более низкие оценки на функциональные тесты мозга людьми, потреблявшими меньше шоколада, могут отражать группу, которая была в меньшей степени способна точно сообщать о своем потреблении пищи. Просить кого-то вспомнить свою еду на неделю - это тест на память сам по себе! )

Размеры порций не сообщалось либо, только частоту продуктов съеденных в течение нескольких дней. Таким образом, исследование не проводится различия между едите ли вы с семьей размером с плитку шоколада, или только один квадрат.

Этот тип исследования в поперечном разрезе отлично подходит для отображения взаимосвязи между рационом питания и здоровьем во временном снимке. Но корреляция не равна причинности. Чтобы действительно разобраться в этом вопросе, нам необходимо тщательно спроектировать экспериментальные исследования, чтобы изучить связь между шоколадом и когнитивным здоровьем и механизмы, связывающие их.

Об авторе

reichert amyAмой Рейхельт, старший научный сотрудник, UNSW Australia. Ее исследовательские интересы сосредоточены на захватывающих воспоминаниях, наградах, мотивации и поведении. Меня особенно интересует, как диета влияет на поведение, и как меняется наша среда, как мы реагируем и узнаем о некоторых событиях.

Это изначально появилось в «Беседе»

Связанные книги:

{AmazonWS: searchindex = Книга, ключевые слова = шоколад; maxresults = 3}

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Следуйте за InnerSelf

facebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

Что мне подходит: «Я могу это сделать!»
Что мне подходит: «Я могу это сделать!»
by Мари Т. Рассел, Внутренний
Будьте добры к себе и другим
Будьте добры к себе и другим
by Сара Люк Маккой

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

Будьте добры к себе и другим
Будьте добры к себе и другим
by Сара Люк Маккой
Защищает ли лицевой щиток от Covid-19?
Защищает ли лицевой щиток от Covid-19?
by Филипп Руссо и Бретт Митчелл

ОТ РЕДАКТОРОВ

Информационный бюллетень InnerSelf: сентябрь 20, 2020
by InnerSelf персонала
Тему информационного бюллетеня на этой неделе можно резюмировать как «вы можете это сделать» или, более конкретно, «мы можем это сделать!». Это еще один способ сказать «вы / мы в силах внести изменения». Изображение…
Что мне подходит: «Я могу это сделать!»
by Мари Т. Рассел, Внутренний
Причина, по которой я делюсь «тем, что работает для меня», заключается в том, что это может сработать и для вас. Если не совсем так, как я это делаю, поскольку мы все уникальны, некоторые различия в подходах или методах вполне могут быть чем-то ...
Информационный бюллетень InnerSelf: сентябрь 6, 2020
by InnerSelf персонала
Мы видим жизнь через призму нашего восприятия. Стивен Р. Кови писал: «Мы видим мир не таким, каков он есть, а такими, какие мы есть ──или так, как мы привыкли его видеть». Итак, на этой неделе мы рассмотрим некоторые…
InnerSelf Newsletter: август 30, 2020
by InnerSelf персонала
Дороги, по которым мы путешествуем сегодня, стары как времена, но для нас они новы. Переживания, которые мы переживаем, стары как времена, но они также новы для нас. То же самое и с…
Когда правда настолько ужасна, что причиняет боль, действуйте
by Мария Т. Рассел, InnerSelf.com
Среди всех ужасов, происходящих в наши дни, меня вдохновляют сияющие лучи надежды. Обычные люди, отстаивающие то, что правильно (и против того, что неправильно). Бейсболисты,…