Неужели мы действительно жаждем еды, которой нужны наши тела?

Японцы более склонны жаждут суши, потому что это то, что они регулярно едят. Kana хата / Flickr, CC BYЯпонцы более склонны жаждут суши, потому что это то, что они регулярно едят. Kana хата / Flickr, CC BY

Продовольственная тяга сильное желание потреблять определенную пищу, которая трудно сопротивляться. Это отличается от голода, так как потребление любого количества продуктов утоляет голод.

Продовольственная тяга очень распространена. Одно исследование более 1,000 людей выявлено 97% женщин и 68% мужчин испытывали тягу. Пищевые пристрастия встречаются чаще всего в тот же день, в среднем от двух до четырех жажде эпизоды для неделя.

Дефицит питательных веществ

Это был долго думал что тяга к пище вызвана усилиями организма исправлять недостатки питания или ограничения на питание. Согласно этой теории, стремление к сочному стейку может указывать на потребность организма в железе или белке. Жажда шоколада может указывать на то, что людям не хватает фенилэтиламина, химического вещества, которое было связано с романтическая любовь, Фенилэтиламин содержится в значительных количествах в шоколаде.

Недостатки питания связаны с тяготами питания в определенных ситуациях. Щука это необычное поведение, когда люди жаждут непродовольственных веществ, таких как лед, глина или сырой крахмал. Поведение пики иногда встречается в сочетании с недостатками микронутриентов, такими как цинк.

Недостаточность витаминов может потенциально привести к аппетитом. Серьезный дефицит витамина С приводит к цинге в морских исследователей, которые не имели доступа к свежих фруктов и овощей во время их длительных морских плаваний. Британский священник, который писал о счетах моряков, страдающих от цинги сообщает они имели интенсивные тягу для фруктов и когда они, наконец, смогли съесть его они испытали "эмоции самой сладострастной роскоши".

В целом, однако, нет никаких реальных доказательств того, чтобы связать наши общие пищевые пристрастия с дефицитом питательных веществ.

Во-первых, пищевые пристрастия, как было показано, чтобы уменьшить во время потери веса диеты, а не увеличение, как и следовало ожидать.


Получите последние новости от InnerSelf


In одно исследование, группа людей с ожирением была ограничена очень низкокалорийной диетой в течение 12-недельного периода. Разрешено употреблять только мясо, рыбу или птицу, а все остальные продукты запрещены. Их тяга к обезжиренным, высокобелковым продуктам и сложным углеводам заметно снижалась на диете. Сообщалось о повышенной тяге к запрещенным продуктам.

Ограничение некоторых видов продуктов питания, как представляется, также уменьшить тягу к пище, а не увеличивать их. учиться низкоуглеводных и обезжиренных диет у взрослых с ожирением обнаружили, что ограничение углеводов привело к снижению тяги к пище и ограничению жиров, уменьшило их тягу к высоким содержанием жиров.

Если пищевая теория дефицита должны были быть правдой, это не объясняет, почему некоторые продукты, которые богаты питательными веществами, приводят к как правило, меньше, чем тягу других продуктов питания. сыр чеддер и салями, например, имеют значительно более высокие уровни фенилэтиламин, чем шоколад, но почти не интенсивность тяги.

Что вызывает тягу к еде?

Предполагается, что пищевая тяга приехать из сочетание социальных, культурных и психологических факторов. В Северной Америке шоколад - самая жаждающая еда, но это не так в другом месте. В Египте только 1% молодых египетских мужчин и 6% молодых египетских женщин сообщила о тяге шоколад. Японские женщины более вероятно жаждать рис и суши, отражающие влияние традиционных пищевых продуктов и культуры.

Характер отношений между конкретных продуктов питания и тягу имеет важное значение. Пищевые пристрастия могут развиваться из сопоставления потребления определенных продуктов с голодом, предлагая ответ кондиционирования. В одно исследование, Некоторые участники были назначены есть шоколад только тогда, когда голоден (между приемами пищи). Они развивали большую тягу к шоколаду после двухнедельного периода, чем другие участники, которые ели шоколад исключительно при полном заполнении (только после еды).

Теория тяги к пище, которая включает биологические, психологические и социальные аспекты, предполагает, что они могут возникнуть из-за соответствия приема пищи с другими условиями, такими как эмоциональных состояний («Стресс»). Было показано, что пищевая тяга связана с более высокие уровни стресса.

Есть также новые данные что наши кишечные микробы (бактерии в наших кишках) влияют на нашу тягу к пище.

Управление тягу пищи

Как описано ранее, ограничение определенных видов продуктов может снижение пищевые пристрастия. В исследовании пациентов с ожирением с ограничением углеводов и высоким содержанием сахара было установлено, что пищевые предпочтения и в меньшей степени продовольственной тягу были подавлены в период двухлетнего, предлагая долгосрочные выгоды.

Посвящая осуществления изменений не так просто. Когнитивные методы, такие как внимательность может помочь. Исследователи дали 110 самооценки шоколада, каждый из которых хранит мешок конфет, который можно носить в течение недели. Они проинструктировали половину группы в «когнитивной реструктуризации», технике, которая включает в себя сложные неточные мысли и замену их более точными.

Другая половина группы была обучена методике, основанной на осознанности -когнитивная депрессия". Участникам было предложено не менять свои мысли, а просто заметить их мысли и визуализировать себя как отличаются от своих мыслей. В конце участников исследования в группе defusion были более чем в три раза чаще воздерживаться от шоколада, чем участников группы реструктуризации.

Defusion вмешательства работают, чтобы противостоять тягу пищи, создавая ощущение расстояния от них, а не пытаться уничтожить и заменить их.

Об авторе

ho vincentВинсент Хо, преподаватель и клиническая академическая гастроэнтеролог, Западный Сиднейский университет. Как практикующий клиницист он является страстным о том, чтобы наука о кишечнике актуальна и интересна.

Это изначально появилось в «Беседе»

Связанные книги:

{amazonWS: searchindex = Книги; ключевые слова = 0692500510; maxresults = 1}

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Следуйте за InnerSelf

facebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

Это Новый год ... Какая разница?
Это новый год ... Это что-то меняет?
by Мари Т. Рассел, Внутренний

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

Это Новый год ... Какая разница?
Это новый год ... Это что-то меняет?
by Мари Т. Рассел, Внутренний