Новые исследования показывают, что избыток сахара, особенно фруктоза в сладких напитках, может повредить ваш мозг.

Исследователи, использующие данные из исследования Framingham Heart Study (FHS), обнаружили, что люди, которые часто пьют сладкие напитки, чаще имеют более низкую память, меньший общий объем мозга и значительно меньший гиппокамп - область мозга, важную для обучения и памяти.

Но прежде чем вы выбейте свой сладкий чай и подойдите к диетической соде, есть еще одно: последующее исследование показало, что люди, которые ежедневно пили диетическую соду, почти в три раза чаще развивали инсульт и деменцию по сравнению с теми, кто этого не делал.

Исследователи быстро указывают, что эти находки, которые появляются отдельно в журналах Болезнь Альцгеймера и деменция и Ход, демонстрируют корреляцию, но не причинно-следственную связь. В то время как исследователи предостерегают от чрезмерного потребления либо диетической соды, либо сладких напитков, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как или если эти напитки на самом деле наносят ущерб мозгу, и сколько ущерба может быть вызвано основным сосудистым заболеванием или диабетом.

«Может быть, хорошая старомодная вода - это то, что нам нужно привыкнуть ...»

«Эти исследования не являются всеобщими и конечными, но это сильные данные и очень сильное предложение», - говорит Судха Сешадри, профессор неврологии в Медицинской школе Бостонского университета, и профессор факультета болезни Альцгеймера в университете. «Похоже, что есть не слишком большой потенциал для употребления сладких напитков, а замена сахара искусственными подсластителями, похоже, не помогает».

«Может быть, нам нужно привыкнуть к старой доброй воде», - добавляет Сешадри, старший автор обеих статей.

Избыток сахара долгое время ассоциировался с сердечно-сосудистыми и метаболическими заболеваниями, такими как ожирение, болезни сердца и диабет 2 типа, но мало что известно о его долгосрочном воздействии на мозг человека, говорит Мэтью Пейс, научный сотрудник кафедры неврологии университета. следователь FHS и ведущий автор обеих статей.

Он решил изучить сладкие напитки, чтобы изучить общее потребление сахара. «Трудно измерить общее потребление сахара в рационе, - говорит он, - поэтому мы использовали сладкие напитки в качестве прокси».

Для первого исследования исследователи изучили данные, включая сканирование МРТ и результаты когнитивного тестирования, примерно от людей 4,000, зарегистрированных в группе потомков Framingham Heart Study и третьего поколения. (Это дети и внуки оригинальных добровольцев FHS, зачисленных в 1948.)

Исследователи смотрели на людей, которые потребляли более двух сладких напитков в день любого типа соды, фруктового сока и других безалкогольных напитков - или более трех в неделю только соды. Среди этой группы «высокого потребления» они обнаружили множественные признаки ускоренного старения головного мозга, включая меньший общий объем головного мозга, более белую эпизодическую память и усохший гиппокамп, все факторы риска ранней стадии болезни Альцгеймера. Исследователи также обнаружили, что более высокое потребление диетической соды - по меньшей мере один в день - связано с меньшим объемом мозга.

Во втором исследовании исследователи, используя данные только у более старшей когорты потомков, подробно рассмотрели, были ли участники перенесены инсульт или были диагностированы деменция из-за болезни Альцгеймера. После измерения потребления напитков волонтеров в трех точках в течение семи лет исследователи затем наблюдали за добровольцами в течение 10 лет, ища признаки инсульта у людей 2,888 старше 45 и деменцию у участников 1,484 в возрасте старше 60.

Здесь они неожиданно обнаружили отсутствие корреляции между употреблением сахаристых напитков и инсультом или деменцией. Тем не менее, они обнаружили, что люди, которые пили хотя бы одну диету соды в день, были почти в три раза более склонны к развитию инсульта и деменции.

Хотя исследователи учитывали возраст, курение, качество диеты и другие факторы, они не могли полностью контролировать существующие состояния, такие как диабет, которые, возможно, развились в ходе исследования и являются известным фактором риска развития деменции.

Диабетики, как группа, пить больше диетической соды в среднем, как способ ограничить потребление сахара, а некоторые из соотношений между потреблением рациона и деменцией могут быть вызваны диабетом, а также другими факторами риска сосудов. Однако такие предсуществующие условия не могут полностью объяснить новые результаты.

«Было несколько неожиданно, что потребление диетической соды привело к этим результатам», - говорит Пазе, отметив, что, хотя в предыдущих исследованиях было установлено, что потребление диетической соды связано с риском инсульта, связь с деменцией ранее не была известна. Он добавляет, что исследования не проводили различия между типами искусственных подсластителей и не учитывали другие возможные источники искусственных подсластителей.

Пазе говорит, что ученые выдвинули различные гипотезы о том, как искусственные подсластители могут нанести вред, от превращения кишечных бактерий в изменение восприятия мозга сладким, но «нам нужно больше работы, чтобы выяснить основные механизмы».

Источник: Бостонский университет

Книги по этой теме

at Внутренний рынок самовыражения и Amazon