Мы можем добавить еще одну вещь в список признаков, затронутых генетикой: как наши тела реагируют на определенную диету.
Исследования на животных моделях с разной генетикой показывают, что одна диета действительно не подходит всем, и то, что работает для одних, может не подходить для других, согласно Техасскому A&M. Исследование опубликованные в журнале Генетика.
«Рекомендации по питанию, исходящие от правительства США или какой-либо другой организации, как правило, основываются на теории о том, что будет одна диета, которая поможет всем», - говорит Дэвид Тредгилл из Техасского медицинского колледжа A&M и Колледж ветеринарной медицины и биомедицинских наук и старший автор исследования, опубликованного в Генетика.
«Перед лицом эпидемии ожирения кажется, что рекомендации не были эффективными».
Для нового исследования исследователи использовали четыре различные группы животных моделей, чтобы посмотреть, как пять диет влияют на здоровье в течение шести месяцев. Генетические различия внутри каждой группы почти не существовали, в то время как генетика между любыми двумя группами была бы примерно такой же, как и у двух не связанных между собой людей.
Исследователи выбрали тестовые диеты, чтобы отразить те, которые были съедены людьми - диета в американском стиле (выше в жирах и рафинированных углеводах, особенно кукуруза), и три, которые стали гласностью как «более здоровые», в том числе средиземноморский (экстракт пшеницы и красного вина) ; Японский (экстракт риса и зеленого чая); и кетогенным, или Аткинсоподобным (с высоким содержанием жира и белком с очень небольшим количеством углеводов). Пятая диета попала в контрольную группу, которая ела стандартную коммерческую чау.
Хотя некоторые так называемые здоровые диеты хорошо работали для большинства людей, один из четырех генетических типов очень плохо делал, например, при употреблении японской диеты.
«Четвертый штамм, который отлично справился со всеми другими диетами, ужасно страдал от этой диеты, с увеличением жира в печени и повреждениями печени», - говорит ведущий автор Уильям Баррингтон, недавно окончил аспирантуру в лаборатории Threadgill.
Аналогичная ситуация произошла с диетой Аткинса: два генетических типа преуспели, а два сделали очень плохо.
«Один стал очень ожирением, с жирной печенью и высоким уровнем холестерина», - говорит Баррингтон. У другого было снижение уровня активности и больше жира в организме, но он все еще оставался худым. «Это соответствует тому, что мы называем« тощим жиром »у людей, в котором кто-то выглядит здоровым весом, но на самом деле имеет высокий процент жира в организме.
«В людях вы видите такой широкий ответ на диеты. Мы хотели, контролируемым образом, выяснить, что было результатом генетики ».
Они измеряли физические признаки, особенно свидетельства метаболического синдрома, который представляет собой набор признаков проблем, связанных с ожирением, включая высокое кровяное давление и холестерин, жировую печень и уровни сахара в крови. Они также изучали любые поведенческие различия, от того, насколько они передвигались, насколько они ели.
«Я хотел, чтобы диеты были как можно ближе к популярным человеческим рационам», - говорит Баррингтон. «Мы сопоставляли содержание волокон и соответствующие биологически активные соединения, которые считались важными в болезни».
Возможно, как и следовало ожидать, как в более ранних исследованиях, так и в анекдотических доказательствах у людей, животные модели обычно не преуспевали в диете в американском стиле. Пара штаммов стала очень ожирением и имела признаки метаболического синдрома. Другие штаммы показали меньшее количество отрицательных эффектов, причем одно показало мало изменений, за исключением того, что в печени было несколько больше жира.
Со средиземноморской диетой было сочетание эффектов. Некоторые группы были здоровыми, в то время как другие испытывали увеличение веса, хотя это было менее тяжело, чем в американской диете. Интересно, что эти эффекты сохранялись, хотя количество потребления было неограниченным.
Результаты показывают, что диета, которая делает одного человека плотным и здоровым, может иметь совершенно противоположный эффект на другой.
«Моя цель в этом исследовании заключалась в том, чтобы найти оптимальную диету», - говорит Баррингтон. «Но действительно, что мы находим, так это то, что он очень сильно зависит от генетики индивидуума, и нет ни одной диеты, которая бы была лучшей для всех».
Будущая работа будет сосредоточена на определении того, какие гены участвуют в реакции на диеты, говорит Баррингтон.
«Однажды, мы хотели бы разработать генетический тест, который мог бы рассказать каждому человеку лучшую диету для своего собственного генетического макияжа. Там может быть географическое различие, основанное на том, что ели ваши предки, но мы просто недостаточно знаем, чтобы сказать наверняка ».
Источник: Кристина Самнерс Техасский университет A & M
Похожие книги:
at Внутренний рынок самовыражения и Amazon
