Как коренная американская еда связана с важными святыми историями

Как коренная американская еда связана с важными святыми историямиВыполняется первая церемония лосося. Министерство сельского хозяйства США , CC BY-ND

Соединенные штаты Верховный суд поддержал решение нижестоящего суда, в июне 11, который попросил штат Вашингтон удалить водопропускные которые блокируют миграцию лосося. Постановление имеет значительные последствия для племен Северо-Западного побережья, основным источником питания и средств к существованию которых является лосось.

Юридическое решение вытекает из 1855 Стивенс договоры когда племена Северо-Западного побережья сохраняется «право брать рыбу» со своей традиционной родины. Однако борьба за защиту среды обитания лосося больше, чем просто соблюдение племенных прав, Лосось считается священным.

ученый истории окружающей среды и религии коренных американцев, я посмотрел, как коренные народы находят религиозный смысл в естественном мире и традиционных продуктах питания.

Это последнее дело Верховного суда совпадает с возрождением интереса к новому поколению ученых и активистов, которые изучают и возрождают местные пищевые системы.

Коренные продукты в «Новом Свете»

Коренные народы со всего мира почитают некоторые традиционные продукты как священные. Как и лосось на северо-западе США и Канады, кукуруза или кукуруза на протяжении тысячелетий являются наиболее важной продукцией для общин коренных народов, в Мексике и Центральной Америке.

Современные ученые считают, что древний майя были квалифицированными земледельцами, которые стратегически развивали кукурузу вокруг 6,000 лет назад. Например, научный писатель Чарльз Манн описывает что создание кукурузы не был случайным, но «смелым актом сознательной биологической манипуляции» майя.

Майя, однако, считают, что кукуруза является изначальной и частью их творческих историй. Они рассказывают, как боги успешно создали людей из кукурузы в «Попул Вух», письменная версия их вневременных устных рассказов - одна из причин, по которой кукуруза глубоко почитается.

Сегодня майя и других групп коренных народов Мексики и Центральной Америки церемоний для кукурузы во время посадки, в течение всего вегетационного периода и во время уборки урожая.

Растительные продукты как священные

Истории о священных продуктах имеют огромное значение в культурах коренных народов. Насколько я узнали от моей бабушки, Блэкфит рассматривал дикую прерию репа, известную ботанически как Psoralea esculenta, как священный.

Блэкфит считал, что река прерий прибыла из сферы Неба. Это был Ko'komiki'somm (Луна), который научил ее невестку Соатсаки (Женщина-пера), как собирать прерии репы. Когда Женщина-перо вернулась на Землю, она поделилась своими знаниями, и прерия репа стала основной продукцией.

Но колонизация повлияла на то, как эти знания прошли. Мои дедушки и бабушки учились в католической школе-интернате по заказу Blackfeet. Священники не поощряли использование местных продуктов и учили их «американским продуктам».

Они обменялись дикими прериями репами для садовых овощей, таких как морковь, и дикое мясо для домашней говядины. Мои дедушки и бабушки также узнали о совершенно новых продуктах, таких как пшеничная мука и молочные продукты. Монахини учили мою бабушку, как испечь хлеб и сливочное масло.

Однако мои дедушка и бабушка продолжали изучать религиозные практики Блэкфета и кормящие продукты от своих бабушек. Они передали это знание. Хотя, как индейский, я знаю, что сегодня это не так для многих домов.

Знания старейшин

Хорошей новостью является то, что среди молодых активистов коренных народов, ученых и шеф-поваров возрождается интерес к исследованиям и написанию об этом предковском знании.

Активист и писатель Абаки Бекустная история проект, например, исследует влияние колонизации на местные продовольственные системы. Она провела собеседование с коренными американскими старейшинами, чтобы помочь следующему поколению понять преимущества для здоровья коренные продукты, Она узнала, как некоторые традиционные местные травы могут заменить внебиржевые лекарства и дикие ягоды, которые могли бы стать более здоровой заменой сахара в кексах и коктейлях.

Точно так же поваренная книга шеф-повара Лакоты Шона Шермана "Коренная кухня шеф-повара Sioux«Также стремится заполнить пробел в знаниях о местных продуктах питания. Шерман узнал от этноботаников и старейшин о местные растительные продукты традиционно собранных женщинами в его исследованиях, часто игнорируются мужчинами-исследователями.

Ученый Элизабет Гувер, опрошенные старейшины и сообщество могавков об их борьбе с загрязнением своей земли в северной части штата Нью-Йорк. Она подчеркнула сопротивление коренных народов защищать свои традиционные пищевые системы.

БеседаНедавнее дело Верховного суда является напоминанием о том, что традиционная пища, такая как лосось, больше, чем просто еда - это связь с предковым знанием, которое имеет более глубокий религиозный смысл в естественном мире.

Об авторе

Розалин Р. Лапир, доцент кафедры экологии, Университет Монтаны

Эта статья изначально была опубликована в Беседа, Прочтите оригинал статьи.

Книги по этой теме

{amazonWS: searchindex = Книги; ключевые слова = коренные общины; maxresults = 3}

enafarZH-CNzh-TWtlfrdehiiditjamsptrues

Следуйте за InnerSelf

Google плюс значокfacebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

Следуйте за InnerSelf

Google плюс значокfacebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}