Почему после злаков, даже здоровых людей, сахара в крови

Почему после злаков, даже здоровых людей, сахара в крови

Согласно новому исследованию, уровень сахара в крови человека, особенно у людей, которые считаются здоровыми, колеблется больше, чем традиционные средства мониторинга, такие как метод одноразового пальцевого укола.

«... люди, которые думают, что они здоровы, на самом деле неправильно регулируют уровень глюкозы - иногда при одинаковой тяжести людей с диабетом - и они понятия не имеют ...»

Часто эти колебания проявляются в виде «шипов» или быстрого увеличения количества сахара в крови после употребления определенных продуктов питания, чаще всего углеводов. Используя устройство, которое держит дополнительные закрытые вкладки вверх и вниз по уровням глюкозы в крови, новое исследование показывает, что большинство людей видят лишь частичную картину циркулирующего в крови сахара.

«Есть много людей, которые бегают по своим уровням глюкозы, и они даже этого не знают», - говорит Майкл Снайдер, профессор и студент-генетик в Стэнфордском университете и старший автор исследования, который появляется в PLoS Biology.

Тайные всплески являются проблемой, потому что высокий уровень сахара в крови, особенно когда он длительный, может способствовать риску сердечно-сосудистых заболеваний и склонности человека развивать резистентность к инсулину, что является общим предшественником диабета, говорит он.

«Мы видели, что некоторые люди, которые считают, что они здоровы, на самом деле неправильно регулируют уровень глюкозы, иногда при одинаковой степени тяжести людей с диабетом, - и они понятия не имеют, - говорит Снайдер.

Прозрение пришло к Снайдеру после того, как он и его сотрудники дали участникам исследования непрерывное устройство для контроля глюкозы, которое поверхностно врывается в поверхностный слой кожи и постоянно считывает концентрации сахара в крови по мере ее циркуляции. С постоянными показаниями, содержащими более подробные данные, группа Снайдера обнаружила не только то, что дисрегуляция глюкозы более распространена, чем считалось ранее, но они также использовали данные, чтобы начать создание модели машинного обучения для прогнозирования конкретных продуктов, которые люди всплескивают.

Цель состоит в том, чтобы в один прекрасный день использовать структуру для компиляции данных от отдельного человека и, основываясь на их непрерывном считывании глюкозы, направлять их от особых «spikey» продуктов.

3 разные «глюкотипы»

Большинство людей, которые периодически проверяют уровень сахара в крови, делают это с помощью быстрого пика до пальца и устройства, которое считывает концентрацию глюкозы в крови. Проблема с этим методом заключается в том, что он фиксирует только моментальный снимок во времени.

Количество сахара в крови человека не является постоянным; он прилипает и течет в зависимости от того, что человек съел в тот день, вплоть до определенного вида углеводов. (Например, рис, хлеб и картофель - это разные виды углеводов, но люди часто переваривают их по-другому.)

«Мы очень заинтересованы в том, что значит быть« здоровым »и находить отступления от этого ...»

Чтобы лучше понять уровень глюкозы, Снайдер установил людей 57 с устройством, которое непрерывно считывало показания глюкозы в крови в течение примерно двух недель. Большинство участников были здоровыми или демонстрировали признаки преддиабета, а у 5 пациентов был диабет типа 2. Данные, отправленные обратно в лабораторию, показали, что существует множество типов спайкеров, которые были разделены на три основных «глюкотипа». Категории глюкотипа - низкие, умеренные и тяжелые - в основном относятся к уровню интенсивности шипов.

«Мы очень заинтересованы в том, что значит быть« здоровым »и находить отступления от этого», - говорит Снайдер, профессор генетики. Эти глюкотипы, по его словам, могут изменяться в зависимости от диеты. У исследователей в конечном счете есть две цели для их работы: Когда люди всплески, поймать это рано; и понять, что заставляет человека всплескать, и корректировать свою диету, чтобы довести глюкотип до «низкого» диапазона.

Часто люди, которые предиабифичны, не имеют представления, что они преддиабет. Фактически, это относится к 90 процентам времени. Это очень важно, говорит Снайдер, поскольку около 70 процентов людей, которые являются преддиабетическими, в конечном итоге развивают болезнь.

«Мы считаем, что эти непрерывные мониторы глюкозы будут важны для предоставления правильной информации ранее, чтобы люди могли вносить изменения в свой рацион, если им это нужно», - говорит он.

Завтрак и сахар в крови

Получив тонкости пикинга, Снайдер провел суб-исследование, в котором участники 30, использующие непрерывный монитор глюкозы, чередовались между тремя завтраками: чаша из кукурузных хлопьев с молоком, сэндвич с арахисовым маслом и белковый бар.

Трио тестов дало некоторые довольно поразительные результаты: после еды одного или нескольких блюд более половины группы, чьи предыдущие тесты на сахар крови показали, что они были «здоровыми», были на тех же уровнях, что и у людей, которые были преддиабет или диабетик.

Более того, почти все выпекали после еды злаков.

«Мы видели, что 80 процентов наших участников выросли после еды чаши кукурузных хлопьев и молока», - говорит Снайдер. «Сделай все, что захочешь, но мое личное убеждение в том, что это, наверное, не такая уж большая вещь для всех, чтобы есть».

Тем не менее, переменные, которые вызывают всплески в индивидуальной генетике; население микробов, которые живут в наших телах; и эпигенетика, или изменения в экспрессии генов - имеют решающее значение для понимания дисрегуляции глюкозы и пищевых продуктов, вызывающих спазмы глюкозы. Эти параметры не установлены в камне, поэтому Снайдер поощряет всех, в том числе тех, кто считает себя здоровым, проверить уровень сахара в крови с непрерывным мониторингом глюкозы примерно раз в год.

«Сейчас у нас есть информация о людях, которые делают и не пикируют, или являются супер-спайкерами, но нам нужно понять, почему это происходит», - говорит Снайдер. «Я думаю, что понимание микробиома и манипулирование им будет большой частью этого, и именно здесь наши исследования следуют».

В исследовании участвовали Национальные институты здравоохранения и Национальный научный фонд. Отдел генетики Стэнфорда также поддержал эту работу.

источник: Стэнфордский университет

Похожие книги:

{AmazonWS: searchindex = Книги, ключевые слова = Innerself; maxresults = 3}

enafarZH-CNzh-TWtlfrdehiiditjamsptrues

Следуйте за InnerSelf

Google плюс значокfacebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

Следуйте за InnerSelf

Google плюс значокfacebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}