5PH / Shutterstock
Диеты повсюду, но могут есть продукты с отрицательной калорийностью, такие как сельдерей и грейпфрут, помогают увеличить потерю веса?
A калория представляет собой единицу энергии, обычно выражаемую в виде килокалорий (ккал) для содержания энергии в пище. Теория отрицательных продуктов калорий заключается в том, что некоторые продукты имеют более низкое содержание калорий (энергии), чем количество энергии, которое требуется для переваривания и поглощения пищи в организме. Это звучит правдоподобно, теоретически. Но на самом деле даже самые низкокалорийные продукты, такие как сельдерей, содержат больше калорий, чем требуется для разрушения и поглощения их в организме.
Наши потребности в энергии состоят из трех компонентов:
• Энергия, необходимая для поддержания покоящегося тела, которая является энергией, необходимой нашему организму для выполнения основных процессов, чтобы мы могли жить.
• Термический эффект еды, который является увеличением скорости метаболизма после еды, в то время как пища переваривается и поглощается.
• Дополнительная энергия, необходимая для активности и физических упражнений.
Из них термический эффект использует наименьшее количество калорий - около 10% от энергии, которую мы принимаем. Другими словами, примерно одна десятая часть потребляемых нами калорий используется для обработки нашей пищи - это включает в себя пережевывание нашей пищи, перемещение ее через пищеварительной системы, поглощая питательные вещества и сохраняя избыточную энергию.
Продукты, такие как сельдерей, грейпфрут, брокколи, помидоры и огурец, все рекламируются как продукты с отрицательной калорийностью, но нет никаких научных доказательств для поддержки этой идеи. Хотя они очень низкокалорийные продукты, с от семи до 30 ккал за 100g, для обработки их все равно требуется меньше энергии, чем это. Это связано с тем, что они содержат большое количество воды и волокна, которые имеют очень низкую стоимость энергии.
Заменить, не добавлять
Эти продукты очень полезны людям, которые пытаются сбросить вес, поскольку они содержат небольшое количество калорий. Заменив продукты в вашем рационе некоторыми из них - например, заменив боковую часть стружки боковым салатом, можно значительно снизить потребление калорий. В качестве дополнительного стимула они полны питательных веществ, таких как витамины и минералы, а также содержат много волокон, в которых также много Преимущества для твоего здоровья.
Студия LightField / Shutterstock
Важно заменить более высокие калорийности на тарелку, а не добавлять эти фрукты и овощи к еде, так как просто добавляя здоровые предметы, вы увеличиваете общий объем калорий. Например, чизбургер и салат содержат больше калорий, чем только чизбургер.
Чтобы похудеть, людям нужно потреблять больше энергии, чем энергия (калории), которую они едят и пьют, но это сложно. Исследования показали, что люди склонны недооценивать калорийность пищи, которую они потребляют, и они недооценивают ее больше, если они страдают ожирением, а не нормальным весом.
Исследователи также показали, что, когда люди посещают сети быстрого питания с более здоровым образом, они недооценивают содержание калорий в еде, по сравнению с теми же блюдами в ресторане с менее здоровым образом и могут в конечном итоге потреблять больше калорий в целом.
Еще одна трудность заключается в том, чтобы убрать вес в долгосрочной перспективе. Многие исследования показали кратковременные преимущества диет, чтобы помочь с потерей веса, но более 80% людей снова вернули вес с течением времени. Во многих современных обществах есть легкий доступ к дешевым высококалорийным продуктам, поэтому трудно противостоять вариантам с высоким содержанием жира / сахара на постоянной основе.
К сожалению, продукты с отрицательной калорийностью являются мифом, и нет простого способа сбросить вес и сохранить его в долгосрочной перспективе. Изменение продуктов питания и напитков для более здоровых людей на постоянной основе, скорее всего, приведет к устойчивой долгосрочной потере веса, чем краткосрочная диета в одиночку.
Об авторе
Луиза Данфорд, директор Института исследований смежных медицинских наук, Университет Де Монфор
Эта статья изначально была опубликована в Беседа, Прочтите оригинал статьи.
Похожие книги:
at Внутренний рынок самовыражения и Amazon