ID1974 / Shutterstock.com
Производители алкогольной продукции и розничные торговцы давно утверждают, что их целью является мир, в котором все пьют ответственно, а употребление алкоголя ушло в прошлое. В результате алкогольная промышленность заявляет, что она является частью решения проблемы сорта в Великобритании, а не частью проблемы. В нашем последнем исследовании, опубликованном в Наркомания, мы рассмотрим достоверность этого утверждения.
Мы использовали данные из двух крупных национальных обследований, обзора состояния здоровья в Англии и расходов на проживание и продовольствия. В совокупности эти опросы дают нам представление о привычках потребления алкоголя и алкоголя почти 27,000 людей.
Отрезвляющие фигуры
Используя эти данные, мы подсчитали, что за 77% всего алкоголя, проданного в Англии в 2013-14, было пьяно 25% взрослых, которые превысили Рекомендации по выпиванию единиц 14 в неделю (примерно шесть пинт пива или полтора бутылки вина). Крайне важно для алкогольной промышленности, эти тяжелые пьющие также составляют 68% от выручки от продаж алкоголя.
Если мы сосредоточимся на самых тяжелых пьющих - мужчин, которые пьют по блокам 50 в неделю, а женщины пьют больше, чем единицы 35, - тогда все выглядит еще хуже. 4% взрослых, употребляющих алкоголь на этом уровне, составляли почти четверть (23%) доходов от алкогольной промышленности.
Не все части алкогольной промышленности в равной степени зависят от доходов от сильно пьющих. Большая часть доходов от пива поступает от тех, кто пил выше руководящих принципов, чем спиртные напитки (67% по сравнению с 50%). Аналогичным образом, гораздо большая доля доходов от продаж для супермаркетов и вне лицензий исходит от употребляющих алкоголь, чем доходы в пабах, клубах и ресторанах (81% по сравнению с 60%). Это говорит о том, что зависимость отрасли от употребляющих алкоголь может увеличиваться с течением времени, поскольку потребление алкоголя переместилось от употребления в пабе до выпивки дома.
Не складывается
Эти цифры не выглядят хорошо для алкогольной промышленности. Каким образом такая зависимость от употребляющих алкоголь для их доходов должна быть совместима с желанием увидеть, как все пьют ответственно? Оказывается, в отрасли есть ответ на этот вопрос: они будут поощрять всех нас к "пить меньше, но пить лучше».
Если мы все пьем меньше напитков, но платим больше за каждого, победят ли все? Наш анализ показывает, что ответ является решительным нет.
Мы рассмотрели сценарий, в котором каждый человек, который превосходит британские рекомендации, сократил потребление алкоголя до единиц 14 в неделю и подсчитал, сколько будет стоить цена на алкоголь, чтобы поддерживать доходы от продаж на текущем уровне. Для пьющих ответы не делают для счастливого чтения. Средняя цена пинты в пабе должна была бы перескочить с £ 3.51 до £ 6.15, тогда как средняя стоимость бутылки вина в вашем местном магазине или супермаркете будет ракета от £ 5.50 до £ 9.86.
Возможно, некоторые отрасли алкогольного рынка, такие как мелкие производители пива или спиртных напитков, могут поддерживать такой рост цен, но вряд ли они могут быть достигнуты на всем рынке.
Дмитрий Зинкевич / Shutterstock.com
Ответственная сделка?
Одной из немногих политик алкоголя любой заметки, которая вышла из Вестминстера в последние восемь лет, была так называемая "ответственность», В котором над производителями алкоголя и продавцов 100 привержены« воспитанию культуры ответственного питья, которая поможет людям пить в рамках руководящих принципов ».
Позже исследование что это обязательство мало привело к значительным изменениям и вряд ли достигло бы этих целей.
Подчеркивая неправдоподобность аргумента алкогольной промышленности о том, что он хочет мир, где все пьют умеренно, наш анализ показывает, что этот подход был обречен с самого начала. Большие разделы отрасли не выживут, если это произойдет, поставив под сомнение целесообразность включения их в решения о будущей политике в отношении алкоголя.
Об авторе
Колин Ангус, научный сотрудник Шеффилдской группы исследований алкоголя, Университет Шеффилда
Эта статья изначально была опубликована в Беседа, Прочтите оригинал статьи.
Книги по этой теме
at Внутренний рынок самовыражения и Amazon