Вы получаете диабет от употребления слишком много сахара?

Мария Успенская / Shutterstock.comВы получаете диабет от употребления слишком много сахара?

Существует распространенное мнение, что сахар является единственной причиной диабета. В конце концов, заболевание характеризуется высокий уровень сахара в крови.

Диабет был впервые выявлен через сладкий запах мочи, и позже стало очевидно, что сладкий, сахарная моча означало высокий уровень сахара в крови. Со временем лечение сахарным диабетом калорилось от употребления в основном сахара (чтобы заменить то, что потеряно), избегая сладости (для ограничения уровня сахара).

Сегодня дебаты о количестве и пороге сахара и его роли в диабете кажутся столь же жестокими, как и прежде.

Диабет типа 1 - это аутоиммунное заболевание, в котором взаимодействуют генетика и факторы окружающей среды. Некоторые исследования показывают, что потребление сахара может играть роль в развитии диабета типа 1, но исследование не является убедительным.

Для диабета типа 2 диета с высоким содержанием сахара может в принципе влиять или ускорять прогрессирование заболевания в зависимости от структуры потребления. Но чтобы предположить, что диетический сахар может вызвать или способствовать диабету типа 2, необходимы сильные научные данные, свидетельствующие о том, что либо сахар увеличивает массу тела и жировые отложения (необходимые для диабета типа 2), либо что сахар обладает каким-то уникальным эффектом, который приводит к 2 диабет, независимо от веса или жировых отложений.

Что мы имеем в виду, когда говорим о сахаре

То, что большинство людей понимает как сахар, - это сахароза: смесь глюкозы и фруктозы. Общим недоразумением является то, что глюкоза крови происходит исключительно из диетического сахара. Почти весь сахар в организме, включая кровь, находится в форме глюкозы - одного из многих сахаров принадлежащих к семейству углеводов.

Сахара обычно составляют небольшую часть рациона, не все из них одинаково эффективный при повышении уровня глюкозы в крови и других углеводов, а также жиры и белки, влияют и на уровни глюкозы.


Получите последние новости от InnerSelf


Исследования на животных показывают, что диеты с высоким содержанием сахара приводят к быстрому увеличению веса и ухудшают способность организма эффективно регулировать уровень глюкозы в крови. Но эти эффекты в основном из-за фруктозы компонент сахарозы, а не глюкозы.

В людях также было показано, что диеты с высоким содержанием сахара увеличить вес так же как и сигнал факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, Но эти эффекты только возникают, когда калории не контролируется; просто обмен дополнительным сахаром с калориями из другого источника не предотвратит эти негативные последствия. Кроме того, наблюдательные исследования не смогли показать вредную связь между диетическим сахаром и диабетом типа 2.

Диабет типа 2 возникает через рост веса тела. Толстяки едят больше всего - не только сахар - и лишние калории от любого питательного вещества приведут к увеличению веса. Большинство сахаристых продуктов, таких как пирожные и шоколад, содержат большое количество жира которые в значительной степени влияют на содержание калорий.

Ничего особенного в отношении сахара

В последнее время дебаты превратились в сахарные подслащенные напитки, такие как газированные напитки. Сахара в напитках менее насыщаются, чем сахара в твердых продуктах, и это может ешьте наш аппетит, чтобы поесть больше. Сладкие напитки были связаны с диабетом типа 2, независимо от жировых отложений. Но так искусственно подслащенные низкокалорийные напитки, Фруктовые соки, однако, не были связаны с диабетом типа 2, несмотря на то, что у них было такое же содержание сахара в газированных напитках.

Нет ничего особенного в отношении сахара, который отличает его от других продуктов, а сахар не вызывает диабет типа 2 сам по себе. Как правило, люди едят много сахара, как правило, имеют более плохие диеты и нездоровый образ жизни, Эти, а также другие факторы, включая модели роста городов, построенная среда, пищевая среда, стрессовые задания, плохой сон и цены на продукты питания вероятно, в большей степени способствуют росту заболеваемости диабетом типа 2, чем диетический сахар.

Об авторе

Мэтью Кэмпбелл, старший преподаватель в области питания человека, Городской университет Лидса

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

Книги по этой теме

{amazonWS: searchindex = Книги; ключевые слова = профилактика диабета; maxresults = 3}

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Следуйте за InnerSelf

facebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ