Моллюски возглавляют список аллергий на пищевые продукты для взрослых в США

питание

Моллюски возглавляют список аллергий на пищевые продукты для взрослых в США

По оценкам, более чем у 10 процентов взрослых в Соединенных Штатах - более миллиона 26 - есть пищевая аллергия, и почти в два раза больше людей считают, что они заболевают, согласно новому исследованию.

«В то время как мы обнаружили, что у одного из взрослых 10 есть пищевая аллергия, почти вдвое больше взрослых думают, что у них аллергия на продукты питания, в то время как их симптомы могут указывать на пищевую непереносимость или другие связанные с пищей состояния», - говорит Ручи Гупта, профессор педиатрии в Северо-Западном университете. Фейнбергская медицинская школа, врач детской больницы Лурье.

Пищевая аллергия может вызвать опасную для жизни реакцию. «Очень важно обратиться к врачу для надлежащего тестирования и диагностики, прежде чем полностью исключить продукты из рациона. Если пищевая аллергия подтверждена, понимание управления также важно, включая распознавание симптомов анафилаксии и того, как и когда использовать адреналин », - говорит Гупта.

Только половина взрослых с симптомами пищевой аллергии имела подтвержденный врачом диагноз, и менее чем 25 процентов сообщили о текущем назначении адреналина. Кроме того, согласно исследованию, почти у половины взрослых, страдающих аллергией на пищевые продукты, развилась, по крайней мере, одна из пищевых аллергий, как у взрослых.

«Мы были удивлены, обнаружив, что пищевая аллергия у взрослых встречается так часто», - говорит Гупта. «Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, почему это происходит и как мы можем предотвратить это».

Наиболее распространенными пищевыми аллергенами среди взрослого населения США являются моллюски (влияющие на миллион особей 7.2), молоко (млн. 4.7), арахис (млн. 4.5), лесной орех (млн. 3), рыба плавников (млн. 2.2), яйца (млн. 2), пшеница (2 млн.), Соя (1.5 млн.) И кунжут (.5 млн.).

«Наши данные показывают, что моллюски являются основным пищевым аллергеном у взрослых, что аллергия на моллюсков обычно начинается в зрелом возрасте, и что эта аллергия замечательно распространена на протяжении всей жизни», - говорит Гупта. «Нам нужно больше исследований, чтобы выяснить, почему аллергия на моллюсков так часто встречается у взрослых в США».

Финансирование работ финансировалось Национальным институтом аллергии и инфекционных заболеваний при Национальных институтах здравоохранения, Центром исследований аллергии и астмы им. Шона Н. Паркера при Стэнфордском университете и другими источниками.

Документ появляется в Сеть JAMA открыта.

Источники: Северо-Западного университета

Книги по этой теме

Ультимативная поваренная книга без аллергии: более 150 Легкие в приготовлении рецепты, не содержащие молока, яиц, пшеницы, арахиса, орехов, сои, рыбы или моллюсков
питаниеАвтор: Джуди Цукер
Переплет: Книга в мягкой обложке
Издатель: Квадратная
Список Цен: $15.95

купить сейчас

Простое в приготовлении и не вызывающее аллергию приготовление пищи: пища 30-Minute без глютена, пшеницы, молочных продуктов, яиц, сои, арахиса, орехов, рыбы, моллюсков и кунжута
питаниеАвтор: Кибела Паскаль
Переплет: Книга в мягкой обложке
Издатель: Десять скорость Пресс
Список Цен: $22.00

купить сейчас

Приготовление пищи без аллергии: поваренная книга для всей семьи - без глютена, молочных продуктов, яиц, сои, моллюсков или орехов
питаниеАвтор: Виктория Мазур
Переплет: Kindle издание
Формат: Kindle eBook

купить сейчас

питание
enarZH-CNtlfrdehiidjaptrues

Следуйте за InnerSelf

Google плюс значокfacebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

Следуйте за InnerSelf

Google плюс значокfacebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}