Верблюжье молоко уменьшает воспаление клеток, связанное с диабетом типа 2

Верблюжье молоко уменьшает воспаление клеток, связанное с диабетом типа 2 Верблюжье молоко в основном потребляется на Ближнем Востоке и в некоторых частях Африки, но в последние годы стало модным на Западе. Африка Студия / Shutterstock

Нынешняя тенденция называть определенные продукты питания и диетические компоненты «суперпродуктами» часто связана с экзотическими и дорогими продуктами. Но есть нет установленных критериев определить «превосходство» пищи - и претензии редко имеют какое-либо научное обоснование. Обычно это просто (часто очень успешно) маркетинговая уловка.

Взять, например, верблюжье молоко. Его статус суперпродуктов был предложен независимо от того, что большая часть доказательств его пользы для здоровья основаны on Исследования на животныхили в группах населения, где образ жизни и генетические факторы может в равной степени играть роль, Но в то время как это не может быть супер-едой, наше новое исследование обнаружил, что продукты из верблюжьего молока могут быть полезны для людей с диабетом типа 2.

За эти годы некоторые доказательства был опубликован предполагая, что потребление верблюжьего молока может предотвратить сахарный диабет. Однако фактическая основа этих преимуществ недостаточно понятна, и лишь в немногих исследованиях выяснилось, какие компоненты или компоненты, присутствующие в верблюжьем молоке, несут какие-либо предполагаемые антидиабетические преимущества.

Исследования, которые улучшают наше понимание пользы или иного преимущества пищевых компонентов, очень сложны, но особенно для такой сложной пищи, как молоко. Молоко состоит из липидов и белков, включая иммуноглобулины (антитела, вырабатываемые плазматическими клетками) и везикулы (жидкость, вырабатываемая клетками, которая заключена в липидную мембрану), а также витамины и минералы. Учитывая эту сложность, мы решили исследовать только липиды (жиры) в верблюжьем молоке и их влияние на аспект диабета, известный как воспаление.

Липиды и диабет

Диабет, возможно, является одной из самых серьезных проблем со здоровьем в мире. Известно, что воспаление в брюшной полости вокруг талии является опасная особенность более распространенного типа диабета 2. Обычно воспаление является способом борьбы с инфекциями, такими как вирусы. Но люди, страдающие ожирением и диабетом, имеют постоянное хроническое воспаление, которое не связано с инфекциями. Это воспаление может привести ко многим осложнениям диабета, включая сердечные заболевания и инсульты.

Клетка, называемая макрофагом, присутствующая в брюшной полости, является основным игроком в развитии этого воспаления. Поэтому мы решили изучить, могут ли липиды верблюжьего молока предотвращать воспаление макрофагов, подобных тем, которые обнаружены в жире, в присутствии белков, обнаруженных у диабетиков.

Верблюжье молоко, масло и йогурт - это очень питательные продукты с высоким содержанием витамина С, железа, кальция, инсулина и белка. Наличие жира в любом молоке часто является основой для отказа от молочных продуктов, но молочный жир является важным компонентом, учитывая его высокую пищевую ценность. Однако, у верблюжьего молока содержание жира ниже, чем у коровы, и его жирные кислоты в основном полиненасыщенные жирные кислоты. Они обычно считаются здоровыми жирными кислотами, но содержание насыщенных жиров или липидов в верблюжьем молоке может достигать 65%.

Мы инкубировали макрофаги с насыщенными и ненасыщенными липидами, взятыми из верблюжьего молока, как по отдельности, так и в смеси этих двух веществ - это, в конце концов, то, как мы их потребляем и как они обычно хранятся в организме. Наши эксперименты показали, что жирные кислоты из верблюжьего молока уменьшают воспаление, вызываемое этими макрофагами, но эффект был более выражен в смеси липидов, чем когда верблюжье молоко содержало только ненасыщенные жирные кислоты.

Особенно интересным открытием было то, что эти белки снижали комплекс белков, известных как очаг воспаления (центральный фактор воспаления). Если бы эти эффекты можно было повторить в исследованиях на людях, это показало бы, что молоко может предотвратить воспаление, связанное с диабетом. Эти результаты могут также объяснить некоторые преимущества потребления верблюжьего молока в профилактике диабета.

Диетические исследования завалены экспериментальными данными, такими как наши, что позволяет предположить, что различные продукты имеют множество полезных или вредных эффектов, которые менее убедительно обнаруживаются у реальных людей. Мы не можем с уверенностью сказать, «лечит» ли верблюжье молоко диабет, или оно уменьшит воспаление, если его регулярно употребляет человек с диабетом типа 2. Наши новые данные предполагают, что это май играют роль в уменьшении воспаления, которое является основной частью диабета типа 2. Гораздо больше экспериментальной работы и в какой-то момент необходимо провести испытания на людях, чтобы продемонстрировать, имеют ли эти результаты отношение к людям.Беседа

Об авторе

Кит Моррис, профессор биомедицинских наук и биостатистики, Кардифф Metropolitan University

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

Книги по этой теме

{amazonWS: searchindex = Книги; ключевые слова = Тип 2 Диабет; maxresults = 3}

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Следуйте за InnerSelf

facebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

Что работает для меня: 1, 2, 3 ... ДЕСЯТКИ
Что работает для меня: 1, 2, 3 ... ДЕСЯТКИ
by Мари Т. Рассел, Внутренний

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

Что работает для меня: 1, 2, 3 ... ДЕСЯТКИ
Что работает для меня: 1, 2, 3 ... ДЕСЯТКИ
by Мари Т. Рассел, Внутренний