Kakadu Plum - это международный суперпродукт, который тысячи лет готовят

Kakadu Plum - это международный суперпродукт, который тысячи лет готовят

Сезон плодоношения Kakadu Plum в Top End в Австралии только заканчивается. В один из выходных я смог найти несколько плодов на земле под деревьями в эвкалиптовом лесу недалеко от Дарвина.

Это лучший способ есть сливы какаду - свежие, полностью спелые и упавшие с дерева. фрукты гладкая, мясистая, яйцевидной формы с коротким клювом, желто-зеленая или слегка красноватая при созревании.

Первоначально вкус кажется несколько мягким, но с определенным кислым и вяжущим послевкусием. Хотя это, вероятно, не очень вдохновляющее описание для поощрения дегустации, профессиональный профиль вкуса описывает вкус как «тушеное яблоко и груша». аромат с вареными цитрусовыми и цветочно-мускусной ноткой »- так что он идеально подходит для варенья, соусов и приправ. С небольшими кремовыми белыми цветами в длинных колосьях, сгруппированных по направлению к кончикам веток, сливы Какаду, Терминалия Фердиандианаявляется лишь одним из видов 29 Терминалия найдено в Австралии.

Но необыкновенные свойства сливы Какаду делают ее привлекательной для разнообразных продуктов питания, напитков и даже косметических продуктов. И этот спрос создает проблемы с поставками, так как конкуренция за получение прибыли увеличивается.


Kakadu Plum - это международный суперпродукт, который тысячи лет готовят

Слива под любым другим именем

Сливы какаду распространены в эвкалиптовых лесах северных саванн Австралии. Есть множество аборигенов имена которые отражают распределение видов и широко распространенные знания по многочисленным языковым группам, таким как «Gubinge”, Имя от людей Барди к северу от Брума.

Общие названия, такие как «слива тмина» или «зеленая слива» также иногда используется, Но благодаря маркетинговому успеху общее название «Какаду слива» является наиболее известным, хотя и вводит в заблуждение.

В то время как вид найденный в национальном парке Какаду его распространение распространяется на растительность саванны, от Кимберли до мыса Йорк.

Получение статуса 'superfood'

Повышение сливы Kakadu до международной известности как «суперпища», возможно, произошло почти мгновенно. Но эта история была в процессе создания.

Коренные жители на протяжении тысячелетий ценили это растение за его пищу и лечебные свойства, Польза для здоровья плода, безусловно, была признана, но, более конкретно, красная внутренняя кора использовалась для лечения кожных заболеваний и язв.

Выводы западных ученых также возвращаются немного назад. Новаторский анализ композиция В ранних 1980 были обнаружены феноменально высокое содержание витамина С в сливах какаду.

Цитрусовые известны тем, что являются хорошими природными источниками витамина С, который составляет около 0.5% от их веса.

Но сливы Какаду на вершине весов с витамином С уровни 3.5-5.9% от его веса. Это примерно в 50 раз больше витамина С, чем в апельсинах.

Химические вещества в сливе также обладают антиоксидантными, противовоспалительными и антимикробными свойствами, и недавние исследования показали, что экстракты имеют отличные консервант качество. Это означает, что слива в настоящее время используется в индустрии морепродуктов для продления срока годности, например, вареной креветки.

Возможности для бизнеса, принадлежащего коренным народам

В настоящее время возросший спрос на фрукты предоставил коренным общинам возможности для создания предприятий в стране.

Многие общины в Верхнем Конце и Кимберли в настоящее время занимаются сбором фруктов, которые, по большей части, происходят из дикой природы на землях, принадлежащих коренным народам.

A успешный пример находится в Wadeye, около 250км к юго-западу от Дарвина.

Я разговаривал с сотрудником по развитию сообщества в корпорации развития Тамаррур, Мелиссой Бентивольо, которая сказала:

Thamarrurr Plums [сливы Какаду], базирующиеся в Wadeye, развивались в течение последних 10 лет как местное предприятие, управляемое и управляемое коренными народами. В этом году в сливовом сезоне местные женщины 250 собрали более тонны слив 10 в своих клановых владениях в регионе Тамаррур.

Сообщество продолжает тщательно определять свой путь вперед в этом местном предприятии, чтобы обеспечить участие сообщества и долгосрочную устойчивость.

Но представительство коренных народов по всей цепочке поставок и переработки оставляет желать лучшего. уровень участия в пищевой промышленности кустарников, как сообщается, составляет менее 1%.

Коренные народы активно ищут механизмы, чтобы добиться большего признания и отдачи от своих традиционных знаний.

В 2007, например, американская косметическая компания Mary Kay Inc. был предоставлен патент на экстракты сливы какаду в косметическом продукте для кожи.

Эти патенты были против следующие проблемы, связанные с признанием знаний коренных народов и отсутствием каких-либо договоренностей о совместном использовании выгод с соответствующими общинами коренных народов. Они были отклонены IP Australia по причине отсутствия новизны - были серьезные претензии биопиратство - коммерческая эксплуатация природного материала - облако неопределенности вокруг законного приобретения растительного материала.

Конкурирующие интересы: еда, косметика, бандикуты

Растущий спрос на фрукты и проблемы устойчивости урожая привели к тому, что правительство Северной Территории разработало План управления для какаду сливы. Он был выпущен для общественного обсуждения в прошлом году.

Экологи также знают, что плоды сливы какаду составляют важную часть рациона мелких местных млекопитающих, таких как опоссумы, каменные крысы, древесные крысы и бандикуты. Недавно наблюдаемый снижение в этих популяциях, в частности, можно объяснить чрезмерно частыми пожарами, которые наносят ущерб небольшим деревьям в дикой природе, таким как слива какаду.

План управления правительством НТ должен обеспечить, чтобы коммерческий сбор урожая не усиливал давления на этих местных млекопитающих.

Более того, традиционные лекарственные применения испытываются в настоящее время исследовательский проект через совместный исследовательский центр по развитию Северной Австралии (CRCNA), финансируемый для оценки потенциала создания агробизнеса лекарственных растений на землях коренных народов.

Нелегко быть супер заводом.

Об авторе

Грегори Джон Лич, почетный научный сотрудник Мензисской школы исследований в области здравоохранения, Университет Чарльза Дарвина

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.


Рекомендуемые книги: Здоровье

Свежие фрукты очиститеСвежие фрукты очистить: Детокс, похудеть и поправить свое здоровье с самых вкусных продуктов природы [Мягкая обложка] с Линн Холл.
Похудеть и чувствовать себя здоровым в то время как ярко очистить организм от токсинов. Свежие фрукты очистите предлагает все необходимое для простой и мощный детоксикации, в том числе изо дня в день программ, аппетитные рецепты и советы для перехода от очищения.
Нажмите здесь для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.

Процветают FoodsПроцветают Продукты: 200 растительного Рецепты для пик здоровье [Мягкая обложка] Брендан мангала.
Основываясь на стресс сокращения, здоровье повышения питательной философии введена в его известной руководство питания вегетарианец Thrive, Профессиональное Ironman пловца Брендан Жаровня сейчас обращает внимание на ваши тарелку (миску завтрак и обед лоток тоже).
Нажмите здесь для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.

Смерть от медицины Гэри NullСмерть от медицины Гэри Null, Мартин Фельдман, Дебора Rasio и Кэролин Дин
Медицинской среде стал лабиринт взаимосвязанных корпоративных, больниц и правительственных советов директоров, проникли фармацевтических компаний. Наиболее токсичными веществами часто утвержденный первым, в то время как более мягкий и естественных альтернатив игнорируются по финансовым причинам. Это смерть от лекарств.
Нажмите здесь для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.


y_diet

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Следуйте за InnerSelf

facebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

Что работает для меня: 1, 2, 3 ... ДЕСЯТКИ
Что работает для меня: 1, 2, 3 ... ДЕСЯТКИ
by Мари Т. Рассел, Внутренний

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

Что работает для меня: 1, 2, 3 ... ДЕСЯТКИ
Что работает для меня: 1, 2, 3 ... ДЕСЯТКИ
by Мари Т. Рассел, Внутренний