Почему школьные обеды все еще нездоровы?

Почему школьные обеды все еще нездоровы?
Знаете ли вы, что ваш ребенок ест в школе? Shutterstock

Есть более 91m школьники во всем мире в настоящее время определяется как жизнь с ожирением - а Великобритания находится в числе лучших стран 20 по уровню ожирения. В Великобритании уровень ожирения у детей удваивается во время начальной школы годы - а потом снова увеличивается в средней школе.

Это отчасти потому, что подростки в Великобритании потреблять диеты низкого качествас низким содержанием питательных веществ и высоким содержанием обработанных пищевых продуктов. Действительно, девочки в Англии не получают необходимые питательные вещества для репродуктивное и общее хорошее здоровье (витамин А, фолат, железо). И молодые люди также обычно имеют по меньшей мере пять микроэлементов, необходимых для развития, иммунитета, настроения и уровня энергии.

Подростки в Великобритании также потребляют наибольшее количество добавленных сахаров и сладких напитков по сравнению со всеми другими возрастными группами. Подростки также потребляют наибольшее количество продуктов для завтрака (которые также известны как наполненные сахаром) и кондитерских изделий. И только 4% подростков в Великобритании соответствуют ежедневным рекомендациям по клетчатке, Это связано с тем, что пищевые волокна связаны с уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабет типа 2 и рак. Молодые люди также ешь только две с половиной порциииз их рекомендуемых пяти в день фруктов и овощей.

Исследования также показывает, что подростки из неблагополучных семей имеют снижение потребления микроэлементов и клетчатки чем их более зажиточные сверстники. И выводы из Фонд питания Мозговой центр показывает, что почти дети 4m в Великобритании живут в семьях, которые изо всех сил, чтобы позволить себе купить достаточно фруктов, овощей, рыбы и других полезных продуктов, чтобы соответствовать официальным рекомендациям по питанию.

Эти типы рационов питания могут не только иметь негативные последствия для физического здоровья подростков, но и влиять на их психическое здоровье. Исследования показывают, что недоедающие подростки менее вероятно, чтобы реализовать свой потенциал в школе и чаще страдают от плохого психического здоровья.

Почему плохой выбор?

Но изменения мозга, которые происходят в период полового созревания, совпадают с переходом в среднюю школу, и эти изменения могут влиять на отношение и поведение во всех областях - в том числе здоровое питание, Желание приспособиться сильно, и подросткам нравится, что им нравится здоровая пища. Молодые люди также большое значение на социальное время в течение учебного дня. И многие подростки описывают школьную столовую как пугающее место с плохим выбором еды и учителями, бродящими по комнате - делая это где-то, что они предпочли бы избежать В школьных столовых также часто бывают длинные очереди и отсутствие уединения, что может привести к тому, что подростки пропускают обед и получают большую часть энергии во время утренних каникул или в конце школьного дня в местных продуктовых магазинах.

Существует также более широкая проблема, заключающаяся в том, что школьная продовольственная политика не обеспечивает качественное питание, особенно в средних школах. Исследователи из Фонда Джейми Оливера были встревожены, обнаружив, что многие школы по-прежнему подают обеды с высоким содержанием жиров и сладких продуктов, включая пирожки, пиццу, пончики, кексы и печенье, часто большими порциями. И это несмотря на то, что в течение последнего десятилетия Оливер без устали проводил кампанию за изменение привычек питания нации после Школьные обеды Джейми эфир в 2005, чтобы показать ужасные стандарты школьного питания в Великобритании. Оливер с тех пор сказал что его стремление улучшить питание детей не сработало, потому что правильное питание до сих пор считается проблемой «шикарного и среднего класса».


Получите последние новости от InnerSelf


Почему школьные обеды все еще нездоровы?
Обработанные продукты с высоким содержанием жира, сахара и соли стали основой обедов в школах по всей Великобритании. Shutterstock

Возможно, виноват также недостаток преемственности между сменяющими друг друга правительствами и непоследовательность в оценке стандартов школьного питания. Действительно, нынешний план школьного питания это дает практическое и конкретное руководство по типам еды и напитков, которые школы должны и не должны предлагать - не был оценен с 2013, И хотя школы должны следовать этому плануНа самом деле может быть большая разница в том, как школы кормят своих детей.

Время действовать

Исследования показывают, что пищевые привычки люди приобретают в молодости склонны отслеживать во взрослую жизнь, что делает подростковые годы важным этапом для формирования здоровых привычек. Поэтому вместо того, чтобы возлагать всю ответственность за выбор продуктов питания на подростков, необходимо сделать больше, чтобы молодые люди могли сделать более здоровый выбор.

Почему школьные обеды все еще нездоровы?
Школьные обеды должны быть питательными и вкусными. Shutterstock

Это может включать консультации с учениками, чтобы вовлечь их в принятие решений об обстановке столовой и улучшении образования в области питания. Сокращение выбора и рационализация меню также показали улучшение выбор более здоровой пищи, Хотя для улучшения здоровья подростков на постоянной основе, более широкие проблемы такие как реклама еды и развитие продуктов питания также необходимо учитывать.

Но это конечно не только все в школуродители также могут оказать огромную помощь, создав домашнюю обстановку, поддерживающую здоровое питание. Здесь терпение является обязательным, а удобство - ключом - предлагайте морковь или нарезанные фрукты, когда они голодны, выходя через дверь после школы. А также быть примером - весело проводите время, пробуя новые фрукты или овощи, - и помогите детям осознать, что заправка питательными продуктами влияет на то, как мы все чувствуем, думаем, выглядим и работаем.Беседа

Об авторе

Келли Роуз, доктор наук, научный сотрудник Школы науки, техники и дизайна, Университет Тиссайд

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Следуйте за InnerSelf

facebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ