Эти продукты 5, как утверждают, улучшают наше здоровье

Эти продукты 5, как утверждают, улучшают наше здоровье
Черника содержит антоцианы, которые могут снизить риск сердечных заболеваний. Если вы едите 150-300 через день, то есть. Эндрю Уэлч / Unsplash

Пища дает нам питательные вещества, необходимые для выживания, и мы знаем сбалансированное питание способствует хорошему здоровью.

Помимо этого, многие люди ищут разные продукты питания в качестве «лекарств», надеясь, что употребление определенных продуктов может предотвратить или вылечить определенные состояния.

Это правда, что многие продукты содержат «биоактивные соединения”- химические вещества, которые действуют в организме таким образом, чтобы способствовать укреплению здоровья. Они изучаются в профилактике рака, болезней сердца и других заболеваний.

Но идея пищи как лекарства, хотя и привлекательна, легко перепродается в заголовках, Истории, как правило, основаны на исследованиях, проведенных в лаборатории, при тестировании концентрированных экстрактов из пищевых продуктов. Эффект, наблюдаемый в реальных людях, поедающих настоящую еду, будет отличаться от эффектов в чашке Петри.

Если вы выполните математику, вы обнаружите, что вам действительно нужно есть огромное количество определенных продуктов, чтобы получить активную дозу желаемого элемента. В некоторых случаях это может поставить под угрозу ваше здоровье, а не защитить его.

Эти четыре продукта (и один напиток) показывают общие исцеляющие требования к продуктам, которые мы едим, не всегда складываются.

корица

Корица, которая содержит соединение под названием циннамальдегид, утверждается, способствует похудению и регулирует аппетит.

Есть доказательства циннамальдегида может снизить уровень холестерина у людей с диабетом, Но это основано на исследованиях химического вещества в больших дозах, а не на употреблении в пищу самой специи.

Эти исследования дают людям между 1 и 6 граммами циннамальдегида в день. Корица о 8% циннамальдегид по весу - так что вам придется съедать как минимум 13 грамм корицы или примерно половину банки супермаркета в день. Гораздо больше, чем вы добавили бы в свою утреннюю кашу.

красное вино

Заголовки о пользе для здоровья красного вина обычно связаны с химическим веществом в кожуре винограда, которое называется ресвератрол. Ресвератрол является полифенол, семейство химических веществ с антиоксидант свойства.

Это было заявленный ресвератрол защищает наши клетки от повреждений и снижает риск целого ряда заболеваний, таких как рак, диабет типа 2, болезнь Альцгеймера и болезни сердца.

Есть некоторые ограниченные доказательства того, что ресвератрол имеет преимущества в животные моделихотя исследования проведены на людях не показали подобного эффекта.

Эти продукты 5, как утверждают, улучшают наше здоровье
Мы часто слышим, что пить красное вино полезно для нашего здоровья. От Shutterstock.com

Это зависит от вина, но красное вино содержит около 3 микрограмм (около 3 миллионных долей грамма) ресвератрола за бутылку, Исследования, которые показали выгоду от использования ресвератрола, включают не менее 0.1 грамм в день (это микрограммы 100,000).

Чтобы получить столько ресвератрола, вам нужно выпивать примерно 200 бутылок вина в день. Мы, наверное, все согласны, что это не очень здорово.

черника

Черника, как и красное вино, являются источник ресвератрола, но при потреблении нескольких микрограммов на ягоду вам придется съедать больше ягод 10,000 в день, чтобы получить активную дозу.

Черника также содержит соединения, называемые антоцианы, которые может улучшить некоторые показатели сердечно-сосудистых заболеваний, Но чтобы получить активную дозу, вы смотрите на чернику 150-300 в день. Более разумный, но все же довольно много фруктов - и дорогой.

Шоколад

Весть темная шоколад снижает кровяное давление всегда хорошо принят. Теобромин, химикат в шоколаде, как было показано, снижает кровяное давление в дозах около 1 грамм активного соединения, но не в более низких дозах. В зависимости от шоколада, вы можете съесть 100g темного шоколада до того, как достигнете этой дозы.

Шоколад - это дискреционная еда или «нездоровая пища». Рекомендуется подавать на дискреционные продукты не более 600 килоджоулей в день или 25g шоколада. Еда 100g шоколада будет эквивалентна больше, чем 2,000kJ.

Чрезмерное потребление килоджоулей приводит к увеличению веса, а избыточный вес увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта. Таким образом, эти риски, вероятно, сведут на нет преимущества употребления шоколада для снижения артериального давления.

Куркума

Куркума это фаворит. Это хорошо в карри, и недавно мы видели обман вокруг куркумы латте. Регулярно появляются истории о его целительной силе, обычно основанные на куркумин.

Куркумин относится к группе соединений, называемых куркуминоидами, которые могут иметь некоторые преимущества для здоровья, такие как уменьшение воспаления. Воспаление помогает нам бороться с инфекциями и реагировать на травмы, но слишком сильное воспаление является проблемой при таких заболеваниях, как артрити может быть связано с другими условиями, такими как порок сердца или инсульт.

Эти продукты 5, как утверждают, улучшают наше здоровье
Куркума происходит от корня куркумы. Это не плохо для нас, но мы должны съесть нереальную сумму, чтобы получить пользу для здоровья. От Shutterstock.com

Испытания человека на куркумин имеют был неокончательным, но большинство используют добавки куркумина в очень больших дозах от 1 до 12 грамм в день. Куркума составляет около 3% куркумина, поэтому за каждый грамм куркумы, которую вы едите, вы получаете только 0.03g куркумина. Это означает, что вам нужно съесть больше 30g куркумы, чтобы получить минимальную активную дозу куркумы.

Важно отметить, что куркумин в куркуме не очень биодоступный, Это означает, что мы поглощаем только около 25% от того, что мы едим, так что вам, возможно, придется каждый день хорошо питаться 100g куркумы, чтобы получить разумную дозу куркумина. Это много карри.

Что кушать тогда?

Мы все хотим, чтобы пища исцеляла нас, но сосредоточение на отдельных продуктах и ​​их употребление в пищу не является ответом. Вместо этого сбалансированная и разнообразная диета может обеспечить пищу, каждый из которых, разнообразными питательными веществами и биологически активными веществами. Не отвлекайтесь на быстрые исправления; вместо этого сосредоточьтесь на том, чтобы наслаждаться разнообразными продуктами.

Об авторах

Эмма Беккет, преподаватель («Наука о продуктах питания и питание человека»), Школа естественных наук и наук о жизни, Университет Ньюкасла и Гидеон Мейеровиц-Кац, аспирант / эпидемиолог, Университет Вуллонгонг

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

Рекомендуемые книги:

Гарвардская медицинская школа Руководство по Тай Чи: 12 недели к здоровому телу, сильному сердцу и острому разуму Питер Уэйн.

Руководство Гарвардской медицинской школы по тай-чи: недели 12 для здорового тела, сильного сердца и острого ума - Питер Уэйн.Передовые исследования из Гарвардской медицинской школы поддерживают давние утверждения о том, что Tai Chi оказывает благотворное влияние на здоровье сердца, костей, нервов и мышц, иммунную систему и ум. Д-р Питер М. Уэйн, давний учитель Тай-чи и исследователь Гарвардской медицинской школы, разработал и протестировал протоколы, подобные упрощенной программе, которую он включает в эту книгу, которая подходит людям всех возрастов и может быть выполнена только в несколько минут в день.

Нажмите здесь Для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.


Просмотр проходов природы: год кормления дикой пищей в пригородах
Венди и Эрик Браун.

Просмотр проходов природы: Год кормления дикой пищей в пригороде Венди и Эрика Брауна.В рамках своего стремления к самообеспечению и отказоустойчивости Венди и Эрик Браун решили провести год, включив дикую пищу в регулярную часть своего рациона. Имея информацию о сборе, подготовке и сохранении легко идентифицируемых диких съестных материалов, найденных в большинстве пригородных ландшафтов, этот уникальный и вдохновляющий путеводитель является обязательным для всех, кто хочет повысить продовольственную безопасность своей семьи, воспользовавшись рог изобилия на их пороге.

Нажмите здесь для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.


Food Inc .: Руководство для участников: как промышленная еда делает нас больнее, толще и беднее - и что вы можете с этим поделать - под редакцией Карла Вебера.

Food Inc .: Руководство для участников: как промышленная еда делает нас больнее, толще и беднее, и что вы можете с этим сделатьОткуда у меня еда, и кто ее обработал? Каковы гигантские агробизнесы и какая доля у них есть в поддержании статус-кво производства и потребления продуктов питания? Как я могу питаться здоровой продукцией моей семьи? Расширяясь по темам фильма, книга Food, Inc ответят на эти вопросы посредством серии сложных эссе ведущих экспертов и мыслителей. Эта книга будет поощрять тех, кто вдохновлен фильм чтобы узнать больше о проблемах и действовать, чтобы изменить мир.

Нажмите здесь Для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.


enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Следуйте за InnerSelf

facebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

Что работает для меня: 1, 2, 3 ... ДЕСЯТКИ
Что работает для меня: 1, 2, 3 ... ДЕСЯТКИ
by Мари Т. Рассел, Внутренний

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

Что работает для меня: 1, 2, 3 ... ДЕСЯТКИ
Что работает для меня: 1, 2, 3 ... ДЕСЯТКИ
by Мари Т. Рассел, Внутренний