Как плохая диета может привести к слепоте

Как плохая диета может привести к слепоте
Один из менее известных эффектов плохой диеты: слепота. Трейси Спон / Shutterstock

Плохая диета чипсов и чипсов заставила подростка в Англии ослепнуть. Мальчик, назовем его Джаспер, впервые посетил семейный врач, жалуясь на усталость, когда ему было 14. Испытания показали, что он был анемичным с низким уровнем витаминов B12. Он также был придирчив, но не имел проблем со здоровьем.

Его врач дал ему инъекции витамина B12 и посоветовал, как улучшить его диету. Но к тому времени, когда он стал 15, у него началась потеря слуха, и у него были проблемы со зрением. Он был направлен к специалисту по уху, носу и горлу и был осмотрен офтальмологом, но причина не была найдена.

К возрасту 17 его зрение ухудшилось до слепоты. Его направили в Бристольскую глазную больницу, когда он увидел специалиста по нейроофтальмологии. У него была диагностирована невропатия зрительного нерва (повреждение зрительного нерва), и дальнейшие анализы показали, что причина была в питании. У него было несколько дефицитов питательных микроэлементов, включая низкий уровень витамина B12 (его инъекции витамина B12 прекратились), уровень витамина D, меди и селена и высокий уровень цинка. Его минеральная плотность кости также была очень низкой - вероятно, из-за его низкого содержания витамина D.

Джаспер признался, что он был разборчивым едоком с начальной школы и не будет есть определенные текстуры пищи. У него была ежедневная порция чипсов из местного магазина рыбы и чипсов и он перекусывал чипсами, белым хлебом, обработанными ломтиками ветчины и колбасой.

Несмотря на то, что ему давали пищевые добавки для лечения его недостатков, его зрение не улучшалось.

В нашем тематическом исследовании, опубликованном в Анналы внутренней медицинымы пришли к выводу, что нездоровая диета Джаспера и ограниченное потребление питательных витаминов и минералов привело к возникновению питательной невропатии зрительного нерва - дисфункции зрительного нерва, что важно для зрения. Это редкое, но серьезное осложнение нескольких видов дефицита питательных веществ.

Дефицит витамина B1 (тиамин), витамин B2 (рибофлавин), витамин B3 (ниацин), витамин B6 (пиридоксин), витамин B9 (фолат), витамин B12 (кобаламин), железо, кальций, магний и медь - все это известно как причина невропатия зрительного нерва и легко диагностируется как другие расстройства, если у врача нет диетической истории пациента.


Получите последние новости от InnerSelf


Состояние обратимо, если поймали рано. Но без лечения это может привести к необратимому структурному повреждению зрительного нерва и слепоте, что произошло в случае с Джаспером.

Как плохая диета может привести к слепоте
Без добавок нездоровая пища или строгая веганская диета могут привести к серьезным проблемам со здоровьем. Red Confidential / Shutterstock

Адекватное питание

Пищевые дефициты очень распространены, влияя на 2 миллиард человек по всему миру, В странах с низким и средним уровнем дохода бедность и неадекватное потребление пищи являются основными причинами дефицита питательных микроэлементов, но дефицит питательных микроэлементов также существует в странах с высоким уровнем дохода, таких как Великобритания, где они обычно вызваны нарушением всасывания (проблемы с кишечником, которые мешают с поглощением важных питательных веществ в желудке), лекарствами или плохим питанием - иногда в сочетании с алкоголизмом или курением - или и тем, и другим.

Чисто диетические причины редки в развитых странах, хотя придирчивое питание у детей может предсказать придирчивое питание у взрослых и дефицит питательных веществ в более позднем возрасте. Кроме того, последние тенденции в потреблении пищевых продуктов могут стать причиной появления распространенной невропатии зрительного нерва. Например, широкое потребление нездоровой пищи за счет более питательной пищи и растущая популярность веганства могут привести к дефициту витамина D и B12, потому что рыба, мясо, яйца и молочные продукты являются основными диетическими источниками этих витаминов. Без пищевых добавок или обогащенных продуктов строгий веганство может привести к необратимой слепоте.

Большинству из нас известно о связи между употреблением нездоровой пищи и здоровьем сердечно-сосудистой системы, ожирением и раком. Мало кто знает, что плохое питание может оказать такое глубокое влияние на зрение.Беседа

Об авторе

Дениз Атан, консультант, старший преподаватель нейрогенетики, нейровоспаления и нейроофтальмологии, Бристольского университета

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

Рекомендуемые книги:

Гарвардская медицинская школа Руководство по Тай Чи: 12 недели к здоровому телу, сильному сердцу и острому разуму Питер Уэйн.

Руководство Гарвардской медицинской школы по тай-чи: недели 12 для здорового тела, сильного сердца и острого ума - Питер Уэйн.Передовые исследования из Гарвардской медицинской школы поддерживают давние утверждения о том, что Tai Chi оказывает благотворное влияние на здоровье сердца, костей, нервов и мышц, иммунную систему и ум. Д-р Питер М. Уэйн, давний учитель Тай-чи и исследователь Гарвардской медицинской школы, разработал и протестировал протоколы, подобные упрощенной программе, которую он включает в эту книгу, которая подходит людям всех возрастов и может быть выполнена только в несколько минут в день.

Нажмите здесь Для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.


Просмотр проходов природы: год кормления дикой пищей в пригородах
Венди и Эрик Браун.

Просмотр проходов природы: Год кормления дикой пищей в пригороде Венди и Эрика Брауна.В рамках своего стремления к самообеспечению и отказоустойчивости Венди и Эрик Браун решили провести год, включив дикую пищу в регулярную часть своего рациона. Имея информацию о сборе, подготовке и сохранении легко идентифицируемых диких съестных материалов, найденных в большинстве пригородных ландшафтов, этот уникальный и вдохновляющий путеводитель является обязательным для всех, кто хочет повысить продовольственную безопасность своей семьи, воспользовавшись рог изобилия на их пороге.

Нажмите здесь для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.


Food Inc .: Руководство для участников: как промышленная еда делает нас больнее, толще и беднее - и что вы можете с этим поделать - под редакцией Карла Вебера.

Food Inc .: Руководство для участников: как промышленная еда делает нас больнее, толще и беднее, и что вы можете с этим сделатьОткуда у меня еда, и кто ее обработал? Каковы гигантские агробизнесы и какая доля у них есть в поддержании статус-кво производства и потребления продуктов питания? Как я могу питаться здоровой продукцией моей семьи? Расширяясь по темам фильма, книга Food, Inc ответят на эти вопросы посредством серии сложных эссе ведущих экспертов и мыслителей. Эта книга будет поощрять тех, кто вдохновлен фильм чтобы узнать больше о проблемах и действовать, чтобы изменить мир.

Нажмите здесь Для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.


enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Следуйте за InnerSelf

facebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ