6 советов, как сохранить безопасность продуктов питания и ограничить отходы

6 советов, как сохранить безопасность продуктов питания и ограничить отходы

Эксперты говорят, что есть вещи, которые вы можете сделать, чтобы убедиться, что пища, которую вы едите во время пандемии COVID-19, безопасна и ограничивает отходы.

Так как во время пандемии COVID-19 большая часть США находилась под домашним заказом, люди запасаются предметами первой необходимости и продуктами питания. Из-за этого жизненно важно правильно хранить и готовить пищу для обеспечения нашей безопасности.

«Правильное хранение и приготовление пищи важны для снижения пищевые отходы и минимизировать риск заболевания », - говорит Насер Яздани, доцент, преподаватель кафедры общественного здравоохранения в Школе медицинских профессий Университета Миссури.

Здесь Яздани предлагает шесть советов по поддержанию здоровья и минимизации пищевых отходов во время COVID-19:

1. Регулярно дезинфицируйте все поверхности и посуду.

Хотя вирус COVID-19 не может расти на пищевых продуктах, эксперты полагают, что вирус может оставаться на твердых поверхностях, таких как пластик, сталь и другие металлы, до трех дней (72 часа).

CDC рекомендует очищать поверхности с мылом и водой перед дезинфекцией. Вирус COVID-19 является вирусом с оболочкой, что означает, что он восприимчив к дезинфицирующим средствам окружающей среды.

Дезинфицировать посуду в разбавленном отбеливающем растворе или погрузить в воду при температуре 160-170 градусов на 30 секунд. Многие посудомоечные машины имеют функцию «дезинфекции», которая нагревает воду до этой температуры. Если вы хотите продезинфицировать с помощью отбеливателя, смешайте одну столовую ложку отбеливателя с одним галлоном воды. После санации дайте посуде высохнуть на воздухе.


Получите последние новости от InnerSelf


Важно: при оформлении домашние дезинфицирующие средстване смешивайте отбеливатель с аммиаком, так как он может выделять пары, которые могут быть смертельными.

2. Оставьте продукты, которые не нуждаются в охлаждении, на 48-72 часа.

В настоящее время нет никаких свидетельств того, что новый коронавирус передается через упаковка для еды; тем не менее, оставление предметов в гараже или автомобиле в течение трех дней минимизирует риск передачи через твердые поверхности.

Избегайте покупки банок, которые сильно вмятины, особенно вокруг шва. Если уронили банки и появилась острая вмятина, убедитесь, что употребили их в течение следующих 24 часов.

3. Вымойте неочищенные свежие фрукты и овощи водой

Тщательно промойте пищу несколько раз и храните вымытые и готовые к употреблению продукты отдельно от немытых продуктов, таких как сырые продукты животного происхождения.

При приготовлении пищи используйте отдельную посуду, чтобы избежать перекрестного загрязнения. Мойте руки до и после употребления очищенных фруктов, таких как банан или апельсин. Нет причин избегать употребления свежих фруктов и овощей.

4. Употреблять готовые блюда в течение семи дней

Независимо от того, готовятся ли они в первый раз или разогреты, пищу следует готовить до внутренней температуры 165 градусов в течение не менее 15 секунд, чтобы убить бактерии. Если остатки не съедены сразу, разогрейте только необходимую часть.

Обязательно храните остатки и другие готовые к употреблению продукты, такие как приготовленная курица или говядина, охлажденные до 41 градуса по Фаренгейту или кулеру, и выбрасывайте оставшуюся разогретую пищу.

5. Помой свои руки

Скраб руки в течение не менее 20 секунд, предпочтительно с водой на 70 градусов или теплее, до, во время и после приготовления пищи.

Это важно круглый год, но особенно важно при приготовлении пищи для уязвимых групп населения, таких как пожилые люди или люди с уже существующими условиями.

6. Понять сроки годности

В случае запаса скоропортящихся продуктов полезно понимать сроки годности. Единственная дата истечения срока действия, предусмотренная федеральным законодательством, это дата для детских смесей; однако дата показывает, как долго гарантируется максимальное питание.

Датирование продуктов питания министерством сельского хозяйства США является добровольным и не связано с безопасностью. Вместо этого, даты «наилучшего качества» представляют собой лучшее предположение производителя о том, как долго продукт будет оставаться в своем максимальном качестве.

источник: Университет Миссури

Рекомендуемые книги:

Гарвардская медицинская школа Руководство по Тай Чи: 12 недели к здоровому телу, сильному сердцу и острому разуму Питер Уэйн.

Руководство Гарвардской медицинской школы по тай-чи: недели 12 для здорового тела, сильного сердца и острого ума - Питер Уэйн.Передовые исследования из Гарвардской медицинской школы поддерживают давние утверждения о том, что Tai Chi оказывает благотворное влияние на здоровье сердца, костей, нервов и мышц, иммунную систему и ум. Д-р Питер М. Уэйн, давний учитель Тай-чи и исследователь Гарвардской медицинской школы, разработал и протестировал протоколы, подобные упрощенной программе, которую он включает в эту книгу, которая подходит людям всех возрастов и может быть выполнена только в несколько минут в день.

Нажмите здесь Для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.


Просмотр проходов природы: год кормления дикой пищей в пригородах
Венди и Эрик Браун.

Просмотр проходов природы: Год кормления дикой пищей в пригороде Венди и Эрика Брауна.В рамках своего стремления к самообеспечению и отказоустойчивости Венди и Эрик Браун решили провести год, включив дикую пищу в регулярную часть своего рациона. Имея информацию о сборе, подготовке и сохранении легко идентифицируемых диких съестных материалов, найденных в большинстве пригородных ландшафтов, этот уникальный и вдохновляющий путеводитель является обязательным для всех, кто хочет повысить продовольственную безопасность своей семьи, воспользовавшись рог изобилия на их пороге.

Нажмите здесь для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.


Food Inc .: Руководство для участников: как промышленная еда делает нас больнее, толще и беднее - и что вы можете с этим поделать - под редакцией Карла Вебера.

Food Inc .: Руководство для участников: как промышленная еда делает нас больнее, толще и беднее, и что вы можете с этим сделатьОткуда у меня еда, и кто ее обработал? Каковы гигантские агробизнесы и какая доля у них есть в поддержании статус-кво производства и потребления продуктов питания? Как я могу питаться здоровой продукцией моей семьи? Расширяясь по темам фильма, книга Food, Inc ответят на эти вопросы посредством серии сложных эссе ведущих экспертов и мыслителей. Эта книга будет поощрять тех, кто вдохновлен фильм чтобы узнать больше о проблемах и действовать, чтобы изменить мир.

Нажмите здесь Для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.


enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Следуйте за InnerSelf

facebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

В чем смысл жизни?
В чем смысл жизни?
by Джон О'Рурк

ОТ РЕДАКТОРОВ

Почему Дональд Трамп может быть самым большим неудачником в истории
by Роберт Дженнингс, InnerSelf.com
Обновлено 2 июля 20020 г. - Вся эта пандемия коронавируса стоит целое состояние, может быть, 2, 3 или 4 состояния, неизвестного размера. Ах да, и сотни тысяч, а может и миллионов людей умрут ...
Голубые глаза против коричневых глаз: как учат расизму
by Мари Т. Рассел, Внутренний
В этом эпизоде ​​Oprah Show 1992 года отмеченная наградами активистка и пропагандист антирасизма Джейн Эллиотт преподала аудитории сложный урок о расизме, демонстрируя, насколько легко выучить предрассудки.
Изменения придут ...
by Мари Т. Рассел, Внутренний
(30 мая 2020 г.) Когда я смотрю новости о событиях в Филадельфии и других городах страны, мое сердце болит от того, что происходит. Я знаю, что это часть больших перемен, которые происходят ...
Песня может поднять сердце и душу
by Мари Т. Рассел, Внутренний
У меня есть несколько способов, с помощью которых я могу избавиться от темноты, когда обнаружу, что она закралась. Один из них - садоводство или времяпровождение на природе. Другое молчание. Еще один способ чтения. И тот, который ...
Талисман для пандемии и тематической песни для социального разделения и изоляции
by Мари Т. Рассел, Внутренний
Недавно я натолкнулся на песню и, слушая тексты песен, подумал, что это будет идеальная песня как «тематическая песня» для времен социальной изоляции. (Тексты под видео.)