Почему универсальные диеты не работают

Почему универсальные диеты не работают Pressmaster / Shutterstock

Пандемия коронавируса выдвинула здоровье на передний план в сознании многих людей. И хотя лучший способ избежать COVID-19 это не поймать вирус в первую очередьмы начинаем понимать, почему некоторые люди серьезно болеют этой болезнью, в то время как у других симптомы проявляются слабо или вообще отсутствуют.

Возраст и слабость являются наиболее важными факторами риска для тяжелого COVID-19, но данные из нашего Приложение для изучения симптомов COVIDпочти четыре миллиона человек показали, что связанные с питанием состояния, такие как ожирение, болезни сердца и диабет 2 типа, являются значительные факторы риска попадания в больницу с заболеванием.

В Великобритании, примерно каждый третий взрослый страдает ожирением и многие другие имеют лишний вес. В США, около двух из пяти взрослых и почти каждый пятый ребенок страдает ожирением, От общих правительственных рекомендаций по питанию до достойных инстаграм диет, достойных Instagram, нет конца совету о том, как похудеть. Очевидно, это не работает.

Это сложная проблема, которую нужно снять. Такие факторы, как пол, этническая принадлежность, социально-экономический статус и наличие здоровой пищи, играют свою роль. Но на индивидуальном уровне мы все еще относительно мало понимаем, как каждый человек должен есть, чтобы оптимизировать свое здоровье и вес.

В поисках ответов наша исследовательская группа в Королевском колледже Лондона вместе с нашими коллегами из больницы штата Массачусетс, Стэнфордского университета и медицинской компании ZOE запустили ПРОГНОЗЭто крупнейшее в мире исследование питания в своем роде. Наши первые результаты были опубликовано в Природной медицине.

Фаза первая

PREDICT-1, первый этап исследовательской программы PREDICT, охватывал более 1,000 взрослых (включая сотни пар близнецов), которые непрерывно контролировались в течение двух недель, чтобы выяснить, как они реагируют на различные продукты питания.

У участников был начальный рабочий день в больнице для подробных замеров крови и проверки ответов после приема тщательно составленных комплексных приемов пищи. Затем они провели оставшуюся часть исследования дома, следуя расписанию комплексных обедов и собственному выбору продуктов. Мы измерили широкий спектр маркеров реакции питания и здоровья от уровня глюкозы в крови, жира, инсулина и уровней воспаления до физических упражнений, сна и кишечных бактерий (микробиома).


 Получить последнее по электронной почте

Еженедельный Журнал Ежедневно Вдохновение

Этот вид подробного, постоянного анализа стал возможен благодаря использованию носимых технологий. Они включали в себя непрерывные мониторы глюкозы в крови и цифровые трекеры активности, что означало, что мы могли отслеживать уровень сахара в крови наших участников и уровни активности 24/7. Простые анализы крови также позволили нам регулярно измерять уровень жира в крови.

Удивительные результаты

Все эти измерения составили миллионы точек данных, которые необходимо было проанализировать с помощью сложных методов машинного обучения (тип искусственного интеллекта), чтобы определить закономерности и сделать прогнозы.

Первое, что мы заметили, это широкие различия в индивидуальной реакции инсулина, сахара в крови и жиров в крови на одно и то же питание, даже для идентичных близнецов. Например, один близнец может иметь здоровую реакцию на потребление углеводов, но не жира, в то время как другой близнец противоположен. Сразу же это говорит нам о том, что мы все уникальны и что не существует идеальной диеты или правильного способа питания, который подойдет всем.

Наблюдение, что генетика играет лишь незначительную роль в определении того, как мы реагируем на пищу, также говорит нам о том, что простые генетические тесты, утверждающие, что определяют «правильную диету для ваших генов», неэффективны и вводят в заблуждение. Любопытно, что идентичные близнецы разделяли только около трети одного и того же вида кишечных микробов, что может помочь объяснить некоторые различия в реакциях питания, а также указывает на возможность улучшить здоровье и вес, манипулируя микробиомом.

Мы также обнаружили, что выбор времени для приема пищи влияет на индивидуальную реакцию на питание. Одна и та же еда за завтраком вызывала у некоторых людей различную пищевую реакцию, когда ее ели на обед. Но в других людях не было никакой разницы, разрушая миф о том, что есть правильные приемы пищи, которые будут работать для всех.

Еще одним сюрпризом стало обнаружение того, что состав пищи с точки зрения калорий, жиров, углеводов, белков и клетчатки (макроэлементов или «макросов») также оказал высоко индивидуализированное влияние на пищевые реакции. Некоторые люди, например, обращаются с углеводами лучше, чем с жиром, в то время как другие имеют противоположный ответ. Таким образом, предписывающие диеты, основанные на фиксированном количестве калорий или соотношении макронутриентов, слишком упрощены и не будут работать для всех.

Однако, несмотря на широкую вариативность между участниками, ответы каждого человека на одинаковую пищу, съеденную в одно и то же время в разные дни, были удивительно последовательными. Это позволяет предсказать, как кто-то может ответить на любую еду основанный на знании их основного метаболизма.

Воспалительное открытие

Интересно, что мы обнаружили, что уровни воспалительных молекул в крови варьировались в XNUMX раз даже у, казалось бы, здоровых людей, и что рост этих маркеров воспаления был связано с нездоровыми реакциями на жир.

Мы используем термин «диетическое воспаление» для обозначения этих нездоровых метаболических эффектов, которые возникают после еды. Повторное переживание диетического воспаления, вызванного чрезмерным уровнем сахара в крови и жировых реакций, связано с повышенным риском таких состояний, как болезнь сердца, диабет типа 2, неалкогольная жировая болезнь печени и ожирение.

На более позитивной ноте, наши результаты предполагают, что возможно улучшить управление весом и долговременное здоровье, если принимать пищу более индивидуально, чтобы избежать пагубных воспалительных реакций после еды.

Когда речь идет о весе, мы традиционно уделяем огромное внимание факторам, которые мы не можем контролировать, особенно генетике. Дело в том, что, хотя генетика играет роль, на метаболизм, вес и здоровье влияют многие другие важные факторы. Пришло время отказаться от чрезмерно обобщенных руководящих принципов, модных диет и универсальных планов и разработать более персонализированные, научные подходы к питанию, которые понимают и работают вместе с нашим телом, а не против них.

Об авторе

Тим Спектор, профессор генетической эпидемиологии, Королевский колледж в Лондоне

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

Рекомендуемые книги:

Гарвардская медицинская школа Руководство по Тай Чи: 12 недели к здоровому телу, сильному сердцу и острому разуму Питер Уэйн.

Руководство Гарвардской медицинской школы по тай-чи: недели 12 для здорового тела, сильного сердца и острого ума - Питер Уэйн.Передовые исследования из Гарвардской медицинской школы поддерживают давние утверждения о том, что Tai Chi оказывает благотворное влияние на здоровье сердца, костей, нервов и мышц, иммунную систему и ум. Д-р Питер М. Уэйн, давний учитель Тай-чи и исследователь Гарвардской медицинской школы, разработал и протестировал протоколы, подобные упрощенной программе, которую он включает в эту книгу, которая подходит людям всех возрастов и может быть выполнена только в несколько минут в день.

Нажмите здесь Для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.


Просмотр проходов природы: год кормления дикой пищей в пригородах
Венди и Эрик Браун.

Просмотр проходов природы: Год кормления дикой пищей в пригороде Венди и Эрика Брауна.В рамках своего стремления к самообеспечению и отказоустойчивости Венди и Эрик Браун решили провести год, включив дикую пищу в регулярную часть своего рациона. Имея информацию о сборе, подготовке и сохранении легко идентифицируемых диких съестных материалов, найденных в большинстве пригородных ландшафтов, этот уникальный и вдохновляющий путеводитель является обязательным для всех, кто хочет повысить продовольственную безопасность своей семьи, воспользовавшись рог изобилия на их пороге.

Нажмите здесь для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.


Food Inc .: Руководство для участников: как промышленная еда делает нас больнее, толще и беднее - и что вы можете с этим поделать - под редакцией Карла Вебера.

Food Inc .: Руководство для участников: как промышленная еда делает нас больнее, толще и беднее, и что вы можете с этим сделатьОткуда у меня еда, и кто ее обработал? Каковы гигантские агробизнесы и какая доля у них есть в поддержании статус-кво производства и потребления продуктов питания? Как я могу питаться здоровой продукцией моей семьи? Расширяясь по темам фильма, книга Food, Inc ответят на эти вопросы посредством серии сложных эссе ведущих экспертов и мыслителей. Эта книга будет поощрять тех, кто вдохновлен фильм чтобы узнать больше о проблемах и действовать, чтобы изменить мир.

Нажмите здесь Для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.


Другие статьи этого автора

Вам также может понравиться

ДОСТУПНЫЕ ЯЗЫКИ

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Следуйте за InnerSelf

значок facebookзначок Twitterзначок YouTubeзначок Instagramпиктограммазначок rss

 Получить последнее по электронной почте

Еженедельный Журнал Ежедневно Вдохновение

Ежедневное вдохновение Мари Т. Рассел

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

Принятие и изменение: природа часто меняется
Принятие и изменение: борьба с течением? Природа часто меняется
by Лоуренс Дучин
Когда мы сопротивляемся переменам, мы будем бояться. Когда мы судим себя, мы тоже будем бояться. Таким образом…
Гороскоп на астрологическую неделю: 10 - 16 мая 2021 г.
Гороскоп Текущая неделя: 10 - 16 мая 2021 г.
by Пэм Younghans
Этот еженедельный астрологический журнал основан на планетных влияниях и предлагает перспективы и…
История Джоанны: от рака груди к исцелению и выравниванию
История Джоанны: от рака груди к исцелению и выравниванию
by Тджитце де Йонг
Джоанна была классическим примером того, как легко и быстро может произойти исцеление, когда физическое тело…
Великая тайна: как излечиться от болезни Лайма и других болезней
Великая тайна: как излечиться от болезни Лайма и других болезней
by Вир Маккой и Кара Захл
Если мы продолжим фокусироваться на потенциале роста, предлагаемом через «инициирование» болезни, это может…
Теперь безопасно обниматься?
Теперь безопасно обниматься?
by Джойс Vissell
Клинические испытания показали, что объятия положительно влияют на ваше физическое и психическое здоровье, и даже ...
Как выглядит уход за собой: это не список дел
Как выглядит уход за собой: это не список дел
by Кристи Хугстад
Это не последняя тенденция. Это не хэштег в социальных сетях. И это, конечно, не эгоистично…
Чему Микеланджело научил меня обретении свободы от страха и беспокойства
Чему меня научил Микеланджело: свобода от страха и беспокойства
by Венди Тамис Роббинс
Через две недели после разлуки с первым мужем я заказала автобусный тур по Италии, мою первую поездку ...
Очистка остатков жестокого, нелюбящего родителя
Очистка остатков жестокого, нелюбящего родителя
by Морин Дж. Сен-Жермен
Вы собираетесь изучить очень специфическую технику очистки своего подсознания от всего старого…

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

Посадите цветочные рекламные щиты в своем саду, чтобы помочь насекомым в беде
Посадите цветочные рекламные щиты в своем саду, чтобы помочь насекомым в беде
by Саманта Мюррей, Университет Флориды
Насекомых привлекают ландшафты, где цветущие растения одного вида сгруппированы вместе ...
Чему Микеланджело научил меня обретении свободы от страха и беспокойства
Чему меня научил Микеланджело: свобода от страха и беспокойства
by Венди Тамис Роббинс
Через две недели после разлуки с первым мужем я заказала автобусный тур по Италии, мою первую поездку ...
Внутренний ребенок говорит: «Слушай меня! Я могу тебе помочь!»
Внутренний ребенок говорит: «Слушай меня! Я могу тебе помочь!»
by Мари Т. Рассел, Внутренний
Внутренний ребенок терпеливо ждет, пока взрослый это заметит, заговорит с ним. Он спрашивает себя: «Как же…
Раскрывая себя для полного потенциала того, что мы можем достичь вместе
Раскрывая себя для полного потенциала того, что мы можем достичь вместе
by Дауна Маркова
Пришло время начать маленькую революцию, революцию ангелов, несущих истории, чтобы уравновесить ...
Высокотехнологичные контактные линзы прямо из научной фантастики и могут заменить смартфоны
Высокотехнологичные контактные линзы прямо из научной фантастики и могут заменить смартфоны
by Бишак Рут, Университет Макгилла
С годами новые научные открытия привели к созданию более мягких и удобных контактных линз.…
Вакцина против рака на основе ДНК вызывает иммунную атаку на опухоли
Вакцина против рака на основе ДНК вызывает иммунную атаку на опухоли
by Джим Гудвин, Вашингтонский университет в Сент-Луисе
Мы думаем, что это первый отчет об использовании вакцины неоантигенной ДНК у человека, и наши…
Почему семейная еда хороша для взрослых и детей
Почему семейная еда хороша для взрослых и детей
by Энн Фишел, Гарвардский университет
Большинство родителей уже знают, что семейные обеды полезны для тела, мозга и психики ...
Ремонт кафе: всемирное движение страстных добровольцев
Ремонт кафе: всемирное движение страстных добровольцев
by Мартина Постма
Судя по всему, люди во всем мире готовы к переменам, готовы попрощаться с нашим беспризорным обществом и ...

Новое отношение - новые возможности

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Публикации. Все права защищены.