Вот почему мы жаждем еды, даже когда не голодны

Вот почему мы жаждем еды, даже когда не голодны Наша система «продовольственного вознаграждения» может серьезно подорвать нашу способность сопротивляться искушениям. Роман Самборский / Shutterstock

Тяга к еде знакома большинству людей. Мы можем видеть или чувствовать запах еды и хотеть есть, или иногда нам внезапно хочется съесть что-нибудь вкусное. Эти сильные желания возникают даже тогда, когда мы не голодны, и им очень трудно сопротивляться.

Есть много причин, по которым мы можем «чувствовать» голод, даже если наш желудок не урчит. Физический голод в нашем теле контролируется сложные физиологические сигналы которые стимулируют аппетит, а затем подавляют его после еды (известное как чувство насыщения). Однако еда - это гораздо больше, чем просто реакция на биологическую потребность.

Есть еще одна система, которая побуждает и побуждает нас потреблять продукты, богатые энергией (калориями): мозг Система «продовольственного вознаграждения», Вознаграждающий характер еды может легко игнорировать наши сигналы сытости и серьезно подорвать нашу способность противостоять искушениям.

Употребление вкусной еды по своей сути доставляет удовольствие. Это ожидаемое удовольствие является мощным мотиватором приема пищи. Вид и запах еды привлекает наше внимание, и мы можем начать думать о том, как было бы хорошо поесть. Это может вызвать тягу к еде и ее употребление.

Исследования даже показали, что нездоровая пища, такая как шоколад, мороженое, чипсы и печенье, особенно опасна. трудно сопротивляться, Эти продукты с высоким содержанием жира и / или сахара, что делает их очень аппетитно и поэтому желал.

Продовольственное вознаграждение подкрепляется сложной биологией мозга, включая эндогенную опиоидную систему и эндоканнабиноидную систему, обе из которых играют роль в «Нравится» и «желать» еды (например, удовольствие от еды и мотивация к еде). прилежащего ядра (область мозга, которая контролирует мотивацию и вознаграждение) содержит перекрывающиеся участки рецепторов опиоидов и каннабиноидов, которые при стимуляции оказывают мощное воздействие на желание, тягу и удовольствие от еды.

У некоторых людей эти системы могут быть более активными, чем у других, поэтому их мотивация есть невероятно сильна. Например, исследования мозга показали, что у людей, которые обычно жаждут шоколада, наблюдается большая активность в областях, связанных с вознаграждением мозга, когда им представлен вид и вкус шоколада, по сравнению с людьми, которые не испытывают тяги к шоколаду. Эти индивидуальные различия, вероятно, связаны с сочетанием генетических и усвоенных факторов, которые еще предстоит полностью понять.


 Получите последние новости от InnerSelf


Система вознаграждений также позволяет нам формировать ассоциации между пребыванием в определенных ситуациях и потреблением высококалорийной пищи, например, желанием рыбы с жареным картофелем, когда мы на море, или попкорном в кино. Интересное исследование обнаружили, что люди могут легко запомнить такие ассоциации, когда им дают молочный коктейль, когда им показывают изображения на экране компьютера. Участники сообщили о большем желании молочного коктейля, когда им показали эти изображения, по сравнению с тем, когда им показали изображения, которые не были связаны с молочным коктейлем.

Система пищевого вознаграждения очень эффективна, направляя нас к источникам пищи и поощряя потребление, и поэтому она может легко подавлять сигналы сытости. В нашем эволюционном прошлом, когда мы были охотниками-собирателями, эта система была очень выгодный поскольку нам нужно было иметь возможность быстро обнаруживать источники пищи и потреблять большое количество высококалорийной пищи, если таковая имеется. Это оппортунистическое чрезмерное потребление защитило бы нас от будущих периодов голода и обеспечило бы наше выживание.

Человек выбирает между здоровой и нездоровой пищей. Наше стремление к высококалорийной пище может быть вредным для здоровья. Все люди / Shutterstock

Однако в современном обществе наша естественная мотивация к поиску высококалорийной пищи заставляет нас риск увеличения веса, Современная диетическая среда была названа «вызывающей ожирение» из-за обилие калорийных продуктов, которые часто бывают недорогими и подаются большими порциями. Поддерживать здоровое пищевое поведение в этой среде невероятно сложно и требует постоянных усилий.

Продовольственная тяга

Во-первых, важно понимать, что существуют мощные биологические и психологические силы, которые мотивируют нас к еде и которые постоянно действуют в среде, вызывающей ожирение. Нет ничего хуже с моральной точки зрения в том, чтобы подавить тягу к еде. Вина и клеймо прием пищи и лишний вес, как известно, очень пагубны, и их необходимо искоренить. Однако есть способы, которыми мы можем контролировать нашу тягу.

Люди часто придерживаются ограничительной диеты, чтобы контролировать свое питание и вес. Однако диета парадоксальным образом может усугубить тягу к еде. В одном исследованиилюди, сидящие на диете, испытывали сильную тягу к той самой пище, которую они пытались ограничить. Избегание может сделать проблемные продукты еще более заметными в нашем сознании, и как только мы начинаем думать об этих продуктах, оно увеличивается. желание и тяга.

Таким образом, постановка реалистичных целей в области питания и контроля веса, вероятно, будет лучшим подходом. Достижение целей увеличивает веру в нашу способность добиться успеха, а также улучшает настроение, что, в свою очередь, помогает нам придерживаться более здорового режима питания. Напротив, постановка нереалистичных целей имеет противоположный эффект.

Также важно выявлять заманчивые ситуации и управлять ими. Например, отказ от кондитерских изделий в супермаркете может помочь предотвратить тягу к еде и сдержать импульсивные покупки.

Многие люди также испытывают тягу и желание поесть в ответ на настроение. Поэтому пытаясь развить альтернативные стратегии выживания которые не связаны с едой и питьем (например, прогулка), могут быть полезны.

Наконец, различение сигналов физического голода и тяги к еде также может помочь контролировать прием пищи. «Внимательная еда»Включает в себя внимание к сигналам голода и сытости, и было показано, что это эффективная стратегия похудания.

Мы все можем и должны получать удовольствие от вкусной еды. Просто важно прислушиваться к сигналам нашего тела о сытости, чтобы не переборщить.Беседа

Об авторе

Шарлотта Хардман, старший преподаватель психологии аппетита и ожирения, Ливерпульский университет и Карл Робертс, научный сотрудник по вопросам владения недвижимостью, Ливерпульский университет

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

Рекомендуемые книги:

Гарвардская медицинская школа Руководство по Тай Чи: 12 недели к здоровому телу, сильному сердцу и острому разуму Питер Уэйн.

Руководство Гарвардской медицинской школы по тай-чи: недели 12 для здорового тела, сильного сердца и острого ума - Питер Уэйн.Передовые исследования из Гарвардской медицинской школы поддерживают давние утверждения о том, что Tai Chi оказывает благотворное влияние на здоровье сердца, костей, нервов и мышц, иммунную систему и ум. Д-р Питер М. Уэйн, давний учитель Тай-чи и исследователь Гарвардской медицинской школы, разработал и протестировал протоколы, подобные упрощенной программе, которую он включает в эту книгу, которая подходит людям всех возрастов и может быть выполнена только в несколько минут в день.

Нажмите здесь Для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.


Просмотр проходов природы: год кормления дикой пищей в пригородах
Венди и Эрик Браун.

Просмотр проходов природы: Год кормления дикой пищей в пригороде Венди и Эрика Брауна.В рамках своего стремления к самообеспечению и отказоустойчивости Венди и Эрик Браун решили провести год, включив дикую пищу в регулярную часть своего рациона. Имея информацию о сборе, подготовке и сохранении легко идентифицируемых диких съестных материалов, найденных в большинстве пригородных ландшафтов, этот уникальный и вдохновляющий путеводитель является обязательным для всех, кто хочет повысить продовольственную безопасность своей семьи, воспользовавшись рог изобилия на их пороге.

Нажмите здесь для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.


Food Inc .: Руководство для участников: как промышленная еда делает нас больнее, толще и беднее - и что вы можете с этим поделать - под редакцией Карла Вебера.

Food Inc .: Руководство для участников: как промышленная еда делает нас больнее, толще и беднее, и что вы можете с этим сделатьОткуда у меня еда, и кто ее обработал? Каковы гигантские агробизнесы и какая доля у них есть в поддержании статус-кво производства и потребления продуктов питания? Как я могу питаться здоровой продукцией моей семьи? Расширяясь по темам фильма, книга Food, Inc ответят на эти вопросы посредством серии сложных эссе ведущих экспертов и мыслителей. Эта книга будет поощрять тех, кто вдохновлен фильм чтобы узнать больше о проблемах и действовать, чтобы изменить мир.

Нажмите здесь Для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Следуйте за InnerSelf

facebook-значокTwitter-значокНовости-значок

 Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

Прицепить наш мир к звездам?
Америка: на повозке к миру и к звездам
by Мари Т. Рассел и Роберт Дженнингс, InnerSelf.com
Поддержите хорошую работу!

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

Прицепить наш мир к звездам?
Америка: на повозке к миру и к звездам
by Мари Т. Рассел и Роберт Дженнингс, InnerSelf.com

ОТ РЕДАКТОРОВ

Почему я должен игнорировать COVID-19 и почему я не буду
by Роберт Дженнингс, InnerSelf.com
Моя жена Мари и я смешанная пара. Она канадка, а я американец. Последние 15 лет мы проводили зимы во Флориде, а летом - в Новой Шотландии.
InnerSelf Newsletter: ноябрь 15, 2020
by InnerSelf персонала
На этой неделе мы размышляем над вопросом: «Куда нам идти дальше?» Как и в случае любого обряда посвящения, будь то окончание школы, брак, рождение ребенка, решающие выборы или потеря (или нахождение)…
Америка: на повозке к миру и к звездам
by Мари Т. Рассел и Роберт Дженнингс, InnerSelf.com
Итак, президентские выборы в США остались позади, и пора подвести итоги. Мы должны найти общий язык между молодыми и старыми, демократами и республиканцами, либералами и консерваторами, чтобы действительно сделать ...
InnerSelf Информационный бюллетень: октябрь 25, 2020
by InnerSelf персонала
«Слоган» или подзаголовок веб-сайта InnerSelf - «Новые отношения --- новые возможности», и это как раз тема информационного бюллетеня на этой неделе. Цель наших статей и авторов -…
InnerSelf Информационный бюллетень: октябрь 18, 2020
by InnerSelf персонала
В наши дни мы живем в мини-пузырях ... в наших собственных домах, на работе и в общественных местах, и, возможно, в нашем собственном уме и со своими эмоциями. Однако жить в пузыре или чувствовать себя…