Довольны ли вы витамином B1, чтобы помочь избавиться от болезни Альцгеймера?

Довольны ли вы витамином B1, чтобы помочь избавиться от болезни Альцгеймера?

Чувство апатии или время от времени забытое время не является чем-то необычным. Но для некоторых это может быть ранним признаком не получения достаточного количества тиамина (также известного как витамин B1). В долгосрочной перспективе это может иметь серьезные последствия, в том числе повышенный риск развития болезни Альцгеймера.

Часто бывает фаталистическое отношение к болезни Альцгеймера, полагая, что это следствие старости или она находится в наших генах. Но большинство пожилых людей не заболевают болезнью Альцгеймера, и теперь ясно, что решения, принятые в отношении стиль жизни и диета играют огромную роль в выделении тех, кто будет - и тех, кто этого не сделает - развивают болезнь.

Обеспечение того, чтобы ваш рацион содержал достаточное количество витаминов группы В, является одним из решающих диетических решений. И центральная роль тиамина теперь становится очевидным, Мозгу нужен тиамин, чтобы использовать глюкозу для энергии и без адекватного тиамина, мозговые клетки умирают, Мозгу также нужен тиамин, чтобы сделать ацетилхолин, основной нейротрансмиттер, который испытывает недостаток у пациентов с болезнью Альцгеймера. Уровни тиамина часто низкие у пациентов с болезнью Альцгеймера и ранними стадиями когнитивного спада, и испытания чтобы убедиться, что при приеме производных тиамина можно уменьшить симптомы этого заболевания. Свидетельства в настоящее время довольно ясны: здоровому мозгу необходим достаточный запас тиамина.

Получение достаточного количества тиамина

Итак, как вы можете быть уверены, что получаете достаточное количество этого жизненно важного витамина в мозге? В Великобритании тиамин добавляется к обогащенным злакам и хлебу, а другие хорошие источники включают цельные зерновые злаки, свинину, форель, горох и бобы. Обследования правительства в Великобритании представляют собой обнадеживающую картину, предполагающую, что для большинства людей их потребление тиамина является достаточным, Но в этих обследованиях сообщается только о среднем потреблении и не учитываются группы, которые по тем или иным причинам могут быть уязвимы к дефициту тиамина.

Одной из групп, уязвимых к дефициту тиамина, является старший, И есть и другие группы, такие как постоянно растущее число людей, которые избегают большинства продуктов из зерновых (например, хлеб и макароны) из-за непереносимости клейковины. Эти пищевые продукты являются основным источником тиамина в средней британской диете, поэтому неудивительно, что многие непереносимые клейковины люди являются дефицитными тиаминами, Укрепление безглютеновых альтернатив с тиаминами и другими витаминами было бы очевидным решением, но, к сожалению, это обычно не делается. Последователи диеты Палео также избегают продуктов из зерновых, оставляя эту группу уязвимы к дефициту тиамина а.

Свинина является особенно хорошим диетическим источником тиамина, но многие люди не едят свинину. Кроме того, если вы предпочитаете свою свинину как сосиски, а не свежее мясо, то вы прощаетесь с большей частью тиамина, так как в Великобритании свиные колбасы сохраняются с сульфитами, которые разрушают тиамин. Некоторые страны, такие как США, используют более разумный подход и запретили использование сульфитов в колбасах именно по этой причине. Не пора ли Великобритании удалить сульфиты из колбас и других продуктов, где это не нужно?

Колбасы также очень популярны как часть готовых блюд. Готовые блюда - это быстро растущий сектор продовольственного рынка, но нет требования маркировать их содержание витамина. Это особенно касается многих, таких как многие пожилые люди, которые полагаться на готовые блюда для значительной части их ежедневного потребления витамина.


Получите последние новости от InnerSelf


И это не только сосиски, которые вызывают беспокойство. Тиамин чувствителен к теплу и также является водорастворимым, он выщелачивается из овощей и бобов во время приготовления пищи, и поэтому его можно легко потерять во время приготовления готовых блюд. Без надлежащей маркировки мы просто не знаем, в какой степени это может произойти. Поскольку у меня есть утверждал, быстрый рост рынка готовых блюд означает, что существует сильная аргументация, требующая большей информации о содержании витамина в этих приемах пищи.

Целая диета имеет значение

Принятие витаминной добавки может показаться очевидным способом увеличить потребление тиамина, чтобы помочь поддерживать здоровый мозг. Это может быть хорошей идеей для некоторых людей, но тиамин - в отличие от большинства других витаминов - плохо абсорбируется, если принимать его в качестве дополнения. Среди диетологов существует консенсус в отношении того, что лучший подход - это здоровая диета, не в последнюю очередь потому, что поливитаминные таблетки связаны с увеличением риск развития рака в некоторых людях. Кроме того, только со здоровой диетой мы можем быть уверены в получении множества витаминов, минералов и фитонутриентов, необходимых для здорового мозга.

Вероятно, это широкий выбор питательных веществ, полезных для мозга, включая тиамин, в средиземноморской диете, что делает его настолько эффективным в снижение риска развития болезни Альцгеймера, В некотором смысле, это позор, что средиземноморская диета не была «изобретена» фармацевтической компанией как средство, помогающее предотвратить или отсрочить болезнь Альцгеймера. Если бы это было так, это, вероятно, было бы одним из наиболее широко продаваемых и предписанных лекарств в мире.

Неизвестно, в какой степени дефицит тиамина способствует росту болезни Альцгеймера. Но, несмотря на мрачные новости о растущей волне болезни Альцгеймера, нет необходимости чувствовать себя бессильным, поскольку текущие исследования показывают, что здоровая диета в средиземноморском стиле, содержащая адекватный тиамин, может пройти долгий путь, чтобы помочь вам предотвратить эту болезнь.

Беседа

Об авторе

Ричард Хоффман, преподаватель биологии в области питания, Университете Хартфордшир

Эта статья изначально была опубликована в Беседа, Прочтите оригинал статьи.

Похожие книги:

{AmazonWS: searchindex = Книги; ключевые слова = болезнь Альцгеймера; maxresults = 3}

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Следуйте за InnerSelf

facebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ