Большинство людей знают, что важно получить достаточное количество витамина D. Между прочим, это жизненно важно для кость и мышца здоровье. То, что люди могут не знать, состоит в том, что существуют два типа витамина D: витамин D2 (содержится в растительных продуктах) и витамин D3 (содержится в мясе и рыбе).

Общественность не должна была беспокоиться об этом различии, потому что ученые-питатели говорили нам в течение многих лет, что обе формы витамина «биологически эквивалентны». Другими словами, данная доза витамина D2 или D3 повысит уровень витамина D в крови на ту же величину. Однако, наше последнее исследование показывает что это не так.

Мы обнаружили, что по сравнению с витамином D2 витамин D3 в два раза эффективнее при повышении уровня витамина в организме при назначении в рекомендуемых суточных дозах. Это открытие означает, что много рекомендации по охране здоровья необходимо будет переписать, поскольку многие утверждают, что две формы витамина D эквивалентны.

Уникальное исследование

Для нашего исследования, которое до сих пор является самым большим в своем роде, мы сравнили уровни витамина D2 и витамина D3 у женщин 335 в течение двух последовательных зим. Мы проводили исследование в зимние месяцы, чтобы исключить любые эффекты воздействия солнечного света на уровни витамина D. (Солнечный свет увеличивает производство витамина D.)

Участники были случайным образом распределены по одной из пяти групп. Группам вводили витамин D2 или D3 в сок или бисквит, или им давали сок и бисквит, который не содержал витамин D (контрольная группа). Ни один из участников не знал, получают ли они витамин D2 или D3 или ни один из них (плацебо). Исследователи также не знали, что участники получали - до конца исследования, то есть. Это то, что известно как «двойное слепое» исследование.

Каждый участник выпил небольшой сок и каждый день ел один бисквит в течение 12 недель. Чтобы измерить уровни витамина D в телах участников, мы взяли образец крови в начале исследования, на полпути (через шесть недель) и в конце исследования (недели 12). Мы тщательно измерили диетическое потребление витамина D и не обнаружили различий ни в одной из пяти групп. Ни один из участников не принимал добавки витамина D. Мы также обеспечили, чтобы ни один из испытуемых не принимал зимние каникулы на солнце.

Мы обнаружили, что уровни витамина D у женщин, которые получали витамин D3 из сока или бисквита, увеличили уровни витамина D от их исходных измерений примерно на 75%, тогда как у этих витаминов D2 было среднее увеличение уровней витамина D примерно на 33% курс 12-недельной интервенции.

Способ предоставления дополнительного витамина D - сока или бисквита - не имел никакого значения для результата, они оба были одинаково эффективными «транспортными средствами». Это первое исследование, непосредственно сравнивающее один метод доставки витамина D с другим в одном и том же проекте исследования, и это может иметь отношение к общественному здравоохранению (для программ укрепления пищи) и для пищевой промышленности.

Участники, которые были в группе плацебо, увидели, что их уровни витамина D упали на четверть. Это так, как мы ожидали, поскольку в зимние месяцы недостаточно солнечного света, и большинство людей не получают достаточного количества витамина D из своих диет.

Мы также обнаружили, что участники, которым давали витамин D2, значительно снизили уровень витамина D, который ваш организм естественным образом (то есть наш уровень витамина D3), который предполагает, что прием витамина D2 может на самом деле быть вредным для организма в долгое время. Большой обзор исследований показал, что витамин D2 и витамин D3 оказывают различное влияние на наше здоровье.

Отправляйтесь в лето

Витамин D является важным питательным веществом для вашего здоровья. Вы должны стремиться получить 15 до 20 минут воздействия солнечного света на кожу каждый день в течение весны и лета. Это не значит, что вам нужно снимать. Наличие 10% вашего тела, подвергшегося воздействию (которое было бы грубо вашим лицом, шеей, руками и некоторыми нашими руками), и не носить солнцезащитный крем в течение этого 15 до 20 минут, достаточно. Будьте осторожны, чтобы не позволить вашей коже гореть в течение этого времени.

Если вы не можете выйти на улицу или скрыть ее, то принимать витамина D в течение всего года. И если вы можете выходить на улицу летом, подумайте о том, чтобы принимать зиму, но не принимайте таблетки витамина D в местной аптеке - ищите витамин D3 на этикетке. И не забывайте есть много жирной рыбы.

Об авторе

Сьюзан Ланхам-Нью, руководитель отдела наук о питании, Университет Суррея

Эта статья изначально была опубликована в Беседа, Прочтите оригинал статьи.

Похожие книги:

at Внутренний рынок самовыражения и Amazon