Новый поиск исследования жира не так плох, как Carbs Misses Point

Новый поиск исследования жира не так плох, как Carbs Misses Point
Что еще более важно для изучения - есть ли жир и углеводы из фруктов и овощей, пончиков и конфет.

Новое исследование добавила вес к дискуссии о том, лучше ли для вас лучше или хуже для вас, чем углеводов, с точки зрения риска сердечных заболеваний и ранней смерти. К сожалению, на основании этого исследования жюри все еще не работает, но он подчеркивает, что мы должны сосредоточиться на том, что едят люди, а не просто на такие компоненты, как жир и углеводы.

Исследователи рассматривали потребление жиров, углеводов и белка более чем у людей 135,000 из стран с низким доходом 18 (Бангладеш, Индия, Пакистан и Зимбабве), страны со средним уровнем дохода (Аргентина, Бразилия, Чили, Китай, Колумбия, Иран, Малайзия, оккупированные Палестинская территория, Польша, Южная Африка, Турция) и страны с высоким доходом (Канада, Швеция, Объединенные Арабские Эмираты).

Они оценивали потребление пищи на основе вопросников и сравнивали результаты с показателями смертности от сердечных заболеваний и от всех других причин.

За 7.4 лет наблюдения люди 5,796 умерли, и у 4,784 были серьезные сердечно-сосудистые заболевания, такие как сердечный приступ или инсульт. Интересно отметить, что они обнаружили тех, у которых самые высокие показатели общего жира и подтипов жира (насыщенные, ненасыщенные) по сравнению с теми, у которых самые низкие поступления, имели более низкий риск смерти от всех причин.

Был 21% ниже риск инсульта среди лиц с наивысший насыщенных жиров по сравнению с самыми низкими. Однако, когда риск возникновения сердечного приступа или смерти от сердечных заболеваний, жиры не имели никакого отношения к риску.

Интересно, что те, кто потреблял самый высокий процент от общей энергии углеводов, имели 28% более высокий риск ранней смерти, но не имели более высокого риска сердечно-сосудистых заболеваний или смерти от сердечных заболеваний.

Хотя он не получил такого большого внимания, они также обнаружили, что более высокий процент потребления энергии из белка был связан с меньшим риском ранней смерти 23%, а 15% - меньшим риском смерти от причин, отличных от сердечных заболеваний. Потребление белка животного также было связано с меньшим риском смерти, но между растительным белком и риском ранней смерти не было достоверной связи.


Получите последние новости от InnerSelf


Так что все это значит?

В этом исследовании подчеркивается, что важны как углеводы, так и жиры, но продукты, которые вы едите, содержащие жир или углевод, еще более важны, когда дело доходит до того, как долго вы живете.

Исследователи обнаружили некоторые различия между результатами для тех, кто живет в азиатских странах, по сравнению с другими регионами. Например, не было статистически значимой разницы в ранней смерти от всех причин между самыми высокими, по сравнению с самым низким процентом энергии от углеводов для тех, кто живет в азиатских регионах. Но были и среди неазиатских стран.

Анализ добавляет больше веса к глобальному призыву выйти за рамки макроэлементов (белков, жиров и углеводов, которые являются основными составляющими пищи) и тщательно смотреть на фактические продукты питания и напитки. Важно, ваши углеводы поступают из яблока, чечевицы или моркови по сравнению с безалкогольными напитками, пончиками или блинами.

Типы потребляемых продуктов могут быть информированы о том, как изменения в поставках продуктов питания в странах с низким и средним уровнем дохода относятся к изменениям смертности. Они могут также информировать политику в отношении питания для стран, переживающих переход на питание, поскольку они становятся более богатыми.

В целом, это исследование очень важно и своевременное напоминание о необходимости постоянно обновлять данные о связях с рационом питания и учитывать, в какой части мира изучаются индивидуумы. Но сейчас не время выбрасывать макароны, рис и хлеб и начинать жаждать кадки с жиром.

Настало время уделять больше внимания питанию и сосредоточиться на оптимальных моделях питания в каждой стране. Нам необходимо остановить поток ультра-обработанные продукты, которые нарушают более здоровые модели питания. Исследования вокруг мировое шоу что получение отношения ультра-обработанных к минимально обработанным пищевым продуктам вернуться в равновесие является ключом к улучшение качества питания наших общих диет.

Диетические модели и болезни сердца

Недавно мы рассмотрели данные о диете и болезни сердца, где большинство исследований было проведено в странах с высокими доходами.

Наш отчет подчеркнул, что ряд диетических моделей, которые различаются по типу и качеству жиров и углеводов, связаны с более низким риском сердечных заболеваний. То, что у них общего, это то, что они все в большом количестве в овощах, фруктах, цельнозерновых, и большинство из них включает бобовые.

Это новое исследование обеспечивает поддержку для сосредоточения внимания на улучшении качества питательных микроэлементов. Другими словами, важно, какие продукты вы едите, которые содержат большое количество углеводов и жиров. Например, основной источник углеводов, поступающих из фруктов и овощей, или он добавляет сахара и сильно обработанные пищевые продукты?

Требуется тщательное изучение барьеров и способствующих потреблению здоровой диеты. В более раннем анализе данных этого нового исследования команда сообщила очень низкие поступления овощей и фруктов со средним комбинированным приемом порций 3 · 8 в день. Это варьировалось от порций овощей и фруктов 2.1 в день в странах с низким доходом до порций 5.4 в день в странах с высоким доходом. Они обнаружили, что стоимость фруктов и овощей относительно доходов домашних хозяйств была высокой.

БеседаЭто подчеркивает, что для улучшения диетических моделей во всем мире нам нужны люди, чтобы есть больше овощей и фруктов. Чтобы достичь этого, мы должны разработать политику в области питания, которая поддерживает доступность здоровой пищи для всех и прекратит спорить о том, лучше ли жир, чем углеводы. Это просто добавляет к нынешней путанице.

Об авторе

Клэр Коллинз, профессор по вопросам питания и диетологии, Университет Ньюкасла

Эта статья изначально была опубликована в Беседа, Прочтите оригинал статьи.

Похожие книги:

{amazonWS: searchindex = Книги; ключевые слова = здоровое питание для жизни; maxresults = 3}

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Следуйте за InnerSelf

facebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

Три шага для пересмотра наших планетарных историй
Три шага для пересмотра наших планетарных историй
by Элизабет Э. Мичам, доктор философии

ОТ РЕДАКТОРОВ

Почему Дональд Трамп может быть самым большим неудачником в истории
by Роберт Дженнингс, InnerSelf.com
Обновлено 2 июля 20020 г. - Вся эта пандемия коронавируса стоит целое состояние, может быть, 2, 3 или 4 состояния, неизвестного размера. Ах да, и сотни тысяч, а может и миллионов людей умрут ...
Голубые глаза против коричневых глаз: как учат расизму
by Мари Т. Рассел, Внутренний
В этом эпизоде ​​Oprah Show 1992 года отмеченная наградами активистка и пропагандист антирасизма Джейн Эллиотт преподала аудитории сложный урок о расизме, демонстрируя, насколько легко выучить предрассудки.
Изменения придут ...
by Мари Т. Рассел, Внутренний
(30 мая 2020 г.) Когда я смотрю новости о событиях в Филадельфии и других городах страны, мое сердце болит от того, что происходит. Я знаю, что это часть больших перемен, которые происходят ...
Песня может поднять сердце и душу
by Мари Т. Рассел, Внутренний
У меня есть несколько способов, с помощью которых я могу избавиться от темноты, когда обнаружу, что она закралась. Один из них - садоводство или времяпровождение на природе. Другое молчание. Еще один способ чтения. И тот, который ...
Талисман для пандемии и тематической песни для социального разделения и изоляции
by Мари Т. Рассел, Внутренний
Недавно я натолкнулся на песню и, слушая тексты песен, подумал, что это будет идеальная песня как «тематическая песня» для времен социальной изоляции. (Тексты под видео.)