Новый поиск исследования жира не так плох, как Carbs Misses Point

Новый поиск исследования жира не так плох, как Carbs Misses Point
Что еще более важно для изучения - есть ли жир и углеводы из фруктов и овощей, пончиков и конфет.

Новое исследование добавила вес к дискуссии о том, лучше ли для вас лучше или хуже для вас, чем углеводов, с точки зрения риска сердечных заболеваний и ранней смерти. К сожалению, на основании этого исследования жюри все еще не работает, но он подчеркивает, что мы должны сосредоточиться на том, что едят люди, а не просто на такие компоненты, как жир и углеводы.

Исследователи рассматривали потребление жиров, углеводов и белка более чем у людей 135,000 из стран с низким доходом 18 (Бангладеш, Индия, Пакистан и Зимбабве), страны со средним уровнем дохода (Аргентина, Бразилия, Чили, Китай, Колумбия, Иран, Малайзия, оккупированные Палестинская территория, Польша, Южная Африка, Турция) и страны с высоким доходом (Канада, Швеция, Объединенные Арабские Эмираты).

Они оценивали потребление пищи на основе вопросников и сравнивали результаты с показателями смертности от сердечных заболеваний и от всех других причин.

За 7.4 лет наблюдения люди 5,796 умерли, и у 4,784 были серьезные сердечно-сосудистые заболевания, такие как сердечный приступ или инсульт. Интересно отметить, что они обнаружили тех, у которых самые высокие показатели общего жира и подтипов жира (насыщенные, ненасыщенные) по сравнению с теми, у которых самые низкие поступления, имели более низкий риск смерти от всех причин.

Был 21% ниже риск инсульта среди лиц с наивысший насыщенных жиров по сравнению с самыми низкими. Однако, когда риск возникновения сердечного приступа или смерти от сердечных заболеваний, жиры не имели никакого отношения к риску.

Интересно, что те, кто потреблял самый высокий процент от общей энергии углеводов, имели 28% более высокий риск ранней смерти, но не имели более высокого риска сердечно-сосудистых заболеваний или смерти от сердечных заболеваний.

Хотя он не получил такого большого внимания, они также обнаружили, что более высокий процент потребления энергии из белка был связан с меньшим риском ранней смерти 23%, а 15% - меньшим риском смерти от причин, отличных от сердечных заболеваний. Потребление белка животного также было связано с меньшим риском смерти, но между растительным белком и риском ранней смерти не было достоверной связи.


Получите последние новости от InnerSelf


Так что все это значит?

В этом исследовании подчеркивается, что важны как углеводы, так и жиры, но продукты, которые вы едите, содержащие жир или углевод, еще более важны, когда дело доходит до того, как долго вы живете.

Исследователи обнаружили некоторые различия между результатами для тех, кто живет в азиатских странах, по сравнению с другими регионами. Например, не было статистически значимой разницы в ранней смерти от всех причин между самыми высокими, по сравнению с самым низким процентом энергии от углеводов для тех, кто живет в азиатских регионах. Но были и среди неазиатских стран.

Анализ добавляет больше веса к глобальному призыву выйти за рамки макроэлементов (белков, жиров и углеводов, которые являются основными составляющими пищи) и тщательно смотреть на фактические продукты питания и напитки. Важно, ваши углеводы поступают из яблока, чечевицы или моркови по сравнению с безалкогольными напитками, пончиками или блинами.

Типы потребляемых продуктов могут быть информированы о том, как изменения в поставках продуктов питания в странах с низким и средним уровнем дохода относятся к изменениям смертности. Они могут также информировать политику в отношении питания для стран, переживающих переход на питание, поскольку они становятся более богатыми.

В целом, это исследование очень важно и своевременное напоминание о необходимости постоянно обновлять данные о связях с рационом питания и учитывать, в какой части мира изучаются индивидуумы. Но сейчас не время выбрасывать макароны, рис и хлеб и начинать жаждать кадки с жиром.

Настало время уделять больше внимания питанию и сосредоточиться на оптимальных моделях питания в каждой стране. Нам необходимо остановить поток ультра-обработанные продукты, которые нарушают более здоровые модели питания. Исследования вокруг мировое шоу что получение отношения ультра-обработанных к минимально обработанным пищевым продуктам вернуться в равновесие является ключом к улучшение качества питания наших общих диет.

Диетические модели и болезни сердца

Недавно мы рассмотрели данные о диете и болезни сердца, где большинство исследований было проведено в странах с высокими доходами.

Наш отчет подчеркнул, что ряд диетических моделей, которые различаются по типу и качеству жиров и углеводов, связаны с более низким риском сердечных заболеваний. То, что у них общего, это то, что они все в большом количестве в овощах, фруктах, цельнозерновых, и большинство из них включает бобовые.

Это новое исследование обеспечивает поддержку для сосредоточения внимания на улучшении качества питательных микроэлементов. Другими словами, важно, какие продукты вы едите, которые содержат большое количество углеводов и жиров. Например, основной источник углеводов, поступающих из фруктов и овощей, или он добавляет сахара и сильно обработанные пищевые продукты?

Требуется тщательное изучение барьеров и способствующих потреблению здоровой диеты. В более раннем анализе данных этого нового исследования команда сообщила очень низкие поступления овощей и фруктов со средним комбинированным приемом порций 3 · 8 в день. Это варьировалось от порций овощей и фруктов 2.1 в день в странах с низким доходом до порций 5.4 в день в странах с высоким доходом. Они обнаружили, что стоимость фруктов и овощей относительно доходов домашних хозяйств была высокой.

БеседаЭто подчеркивает, что для улучшения диетических моделей во всем мире нам нужны люди, чтобы есть больше овощей и фруктов. Чтобы достичь этого, мы должны разработать политику в области питания, которая поддерживает доступность здоровой пищи для всех и прекратит спорить о том, лучше ли жир, чем углеводы. Это просто добавляет к нынешней путанице.

Об авторе

Клэр Коллинз, профессор по вопросам питания и диетологии, Университет Ньюкасла

Эта статья изначально была опубликована в Беседа, Прочтите оригинал статьи.

Похожие книги:

{amazonWS: searchindex = Книги; ключевые слова = здоровое питание для жизни; maxresults = 3}

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Следуйте за InnerSelf

facebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

В поисках более осмысленной и целеустремленной жизни
В поисках более осмысленной и целеустремленной жизни
by Фрэнк Паскиути, доктор философии

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

В поисках более осмысленной и целеустремленной жизни
В поисках более осмысленной и целеустремленной жизни
by Фрэнк Паскиути, доктор философии