Почему люди становятся веганами: история, секс и наука о бесполезном существовании

Почему люди становятся веганами: история, секс и наука о бесполезном существовании
Праздник Благодарения? pixabay.com, CC BY

В возрасте 14, молодой Дональд Уотсон наблюдал, как испуганную свинью убивали на его семейной ферме. В глазах британского мальчика кричала свинья. Уотсон перестал есть мясо и в конце концов отказался от молочных продуктов.

Позже, будучи взрослым в 1944, Уотсон понял, что другие люди поделились своим интересом к диете только для растений. И поэтому строгое вегетарианство - родился он, - он родился.

Вспышка вперед к сегодняшнему дню, и наследие Уотсона пульсирует по нашей культуре. Хотя только 3 процентов американцев фактически идентифицируют как вегетарианец, большинство люди кажется необычно сильное мнение об этих бахчевых гурманах - так или иначе.

Как поведенческий ученый, проявляющий большой интерес к движениям потребительских продуктов, я думал, что ноябрь - Всемирный вегетарианский месяц - было бы подходящее время для изучения того, почему люди становятся веганами, почему они могут вдохновлять столько раздражения и почему многие из нас, мясоеды, могут вскоре присоединиться к своим рядам.

Опыт раннего детства может определять, как мы относимся к животным (почему люди становятся веганами: сексом истории и наукой о безжизненном существовании)Ранние детские переживания могут определять, как мы относимся к животным, и приводить к веганизму, как это было для Дональда Уотсона. HQuality / Shutterstock.com

Это идеология, а не выбор

Как и другие альтернативные пищевые движения, такие как locavorism, веганизм возникает из структуры убеждений, которая направляет ежедневные решения по еде.

Они не просто моральные основы. Веганы считают, что морально избегать продуктов животного происхождения, но они также считают, что это здоровее и лучше для окружающей среды.

Кроме того, как и история Дональда Уотсона, веганство уходит корнями в ранние жизненные переживания.


Получите последние новости от InnerSelf


Недавно психологи открытый что наличие большего разнообразия домашних животных в качестве ребенка увеличивает склонность избегать употребления в пищу мяса как взрослого. Выращивание с разными видами домашних животных вызывает озабоченность по поводу того, как обычно обрабатывают животных.

Таким образом, когда друг выбирает Tofurky этот курортный сезон, а не один из 45 млн индейки, потребляемые на День благодарения, его решение - не просто сообразительный выбор. Это происходит из убеждений, которые глубоко укоренены и трудно меняются.

Веганизм как символическая угроза

Это не значит, что ваш любящий друг фальшиво-индейки не будет раздражать, если вы мясоед.

Покойный знаменитый шеф-повар Энтони Бурден классно сострил что избегатели мяса «являются врагом всего хорошего и достойного в человеческом духе».

Почему некоторые люди считают, что вегетарианцы так раздражают? На самом деле это может быть больше о нас, чем они.

Большинство американцев думать мясо является важной частью здорового питания. Правительство рекомендует едят порции 2-3 (5-6 унций) в день всего от бизонов до морского окуня. Как племенные люди, мы естественно формируем предубеждения против людей, которые бросают вызов нашему образу жизни, а также потому, что веганизм противоречит тому, как мы обычно подходим к пище, веганы чувствуют угрозу.

Люди реагируют на чувство угрозы, отступая от групп. Два из 3 веганы ежедневно подвергаются дискриминации, 1 в 4 сообщают о потере друзей после того, как «выходят» как веган, и 1 в 10 верят, что веганские деньги стоят им на работе.

Веганизм может быть тяжелым для сексуальной жизни человека. Недавнее исследование обнаруживает, что чем больше кто-то любит есть мясо, тем меньше вероятность того, что они будут прятаться прямо на вегане. Кроме того, женщины находят мужчин, которые являются веганами менее привлекательный чем те, которые едят мясо, поскольку мясоедение кажется мужественным.

Пересечение веганского деления

Неудивительно, что быть веганом тяжело, но мясоеды и мясо-воздержание, вероятно, имеют больше общего, чем они могли бы подумать.

Веганы сосредоточены на здоровое питание. Шесть из 10 Американцы хотят, чтобы их питание было здоровее, и исследования показывает что диеты на основе растений связаны с уменьшением риска сердечных заболеваний, некоторых видов рака и диабета типа 2.

Тогда не удивительно, что 1 в 10 Американцы проводят в основном вегетерианскую диету. Это число выше среди молодых поколений, предполагая, что долгосрочная тенденция может отходить от потребления мяса.

Кроме того, несколько факторов в ближайшем будущем сделают мясо более дорогостоящим.

Производство мяса составляет столько же, сколько 15 процентов всех выбросов парниковых газов, а также четкое сокращение пастбищных угодий разрушает 6.7 миллион акров тропических лесов в год. Хотя некоторые дебаты существует по фактическим показателям ясно, что мясо выделяет больше, чем растения, а рост населения увеличивает спрос на качественный белок.

Воспользовавшись возможностью, ученые внедрили новые формы растительного мяса, которые оказались привлекательными даже для мясоедов. Дистрибьютор пирожных Beyond Meat говорит о том, что 86 процентов его клиентов - мясные едоки. это Ходят слухи что эта веганская компания в Калифорнии скоро будет публично продаваться на Уолл-стрит.

Еще более удивительно, наука, стоящая за выращиванием в лаборатории,культурная ткань«Мясо улучшается. Раньше он стоил больше $ 250,000, чтобы создать одноразовое пирожное с гамбургером. Технологические усовершенствования голландской компании Мозаиское мясо снизили стоимость до $ 10 за гамбургер.

Наследие Уотсона

Даже во время курортного сезона, когда мясные блюда, такие как индейка и ветчина, занимают центральное место на семейных пирах, растет спрос на мясо для мяса.

Например, в Лондоне пройдет первое в истории "безотходное«Рождественский рынок в этом году с участием веганских поставщиков продуктов питания. Дональд Уотсон, который родился всего в четырех часах езды к северу от Лондона, был бы горд.

Уотсон, который умер в 2006 в зрелом возрасте 95, изжил большинство его критиков. Это может дать спокойную решимость веганам, поскольку они отваживаются на наш мясно-любящий мир.Беседа

Об авторе

Джошуа Т. Бек, доцент кафедры маркетинга, Университет штата Орегон

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

Книги по этой теме

{AmazonWS: searchindex = Книга, ключевые слова = веганство; maxresults = 3}

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Следуйте за InnerSelf

facebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

В поисках более осмысленной и целеустремленной жизни
В поисках более осмысленной и целеустремленной жизни
by Фрэнк Паскиути, доктор философии
Привет! Они играют нашу песню
Привет! Они играют нашу песню
by Мари Т. Рассел, Внутренний

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

Как воспоминания формируются и извлекаются мозгом
Как воспоминания формируются и извлекаются мозгом
by Бенджамин Дж. Гриффитс и Саймон Ханслмайр
3 Причины у вас болит шея
3 Причины у вас болит шея
by Кристиан Ворсфолд
Кокосовая вода хороша для вас?
Кокосовая вода хороша для вас?
by Александра Хансен