Есть ли какие-либо последствия для здоровья для воспитания вашего ребенка вегетарианцем, веганом или пескатарианцем?

Есть ли какие-либо последствия для здоровья для воспитания вашего ребенка вегетарианцем, веганом или пескатарианцем?
Дети, которые растут как вегетарианцы, растут и развиваются с той же скоростью, что и мясоеды. от www.shutterstock.com

Все большее число блоги «этическими мамами» вызвали дискуссии о целесообразности навязывания своим детям вегетарианства, веганства или пескатаризма.

Некоторые Посмотреть эти диеты как ограничительные и задают вопрос, является ли удаление мяса или даже всех продуктов животного происхождения из рациона ребенка здоровым, учитывая их дополнительные диетические потребности для роста и развития.

Но что говорят исследования? Есть ли какие-либо последствия для здоровья для воспитания вашего ребенка вегетарианцем, веганом или пескатарианцем?

Пища, полученная из животных, богата белком, жирными кислотами, железом, цинком, йодом, кальцием и витаминами D и B12.

Но исследования показывают, что дети, которые растут как вегетарианцы, растут и развиваются с той же скоростью, что и мясоеды. Они получают в основном такое же количество белка, энергии и других ключевых питательных веществ, которые нужны детям.

На самом деле, вегетарианские диеты, которые богаты фруктами и овощами, зерном, бобовыми (такими как бобовые, фасоль и консервированные соевые бобы и чечевица), семенами и орехами, являются защитными. Они обеспечивают пользу для здоровья для профилактики и лечения определенных заболеваний, особенно хронических заболеваний.

По данным Американской диетической ассоциации:


Получите последние новости от InnerSelf


«Хорошо спланированные вегетарианские диеты подходят для людей на всех этапах жизненного цикла, включая беременность, кормление грудью, младенчество, детство и юность, а также для спортсменов».

Диеты должны быть хорошо спланированы

Однако предостережение заключается в том, что диеты должны быть хорошо спланированы.

Вегетарианство относится к отсутствию употребления мяса (включая мясо птицы и морепродукты) или продуктов, содержащих эти продукты. Существуют разные типы. Лакто-ово вегетарианство включает в себя молочные продукты и яйца, тогда как ово-вегетарианство включает только яйца.

Веганство или полное вегетарианство избегают всякой плоти животных и любых продуктов животного происхождения, таких как яйца и молочные продукты. В отличие от пескатаризма включает в себя рыбу. Даже в пределах этих вариаций степень, в которой избегают животных источников, варьируется.

Многие дети рождаются в вегетарианских семьях по культурным, религиозным, медицинским, этическим или экономическим причинам.

В странах с высоким уровнем дохода этические причины встречаются чаще, и тенденция к вегетарианству усиливается.

Дополнительные продукты для вегетарианцев

Исследования показывают, что вегетарианство в детстве не способствует расстройству пищевого поведения. А подростки-вегетарианцы, как правило, имеют более здоровый вес и более здоровое отношение к еде, чем их всеядные коллеги.

Есть ли какие-либо последствия для здоровья для воспитания вашего ребенка вегетарианцем, веганом или пескатарианцем?
Цельное зерно, семена и орехи будут содержать белок, незаменимые жирные кислоты, цинк и витамины группы В. от www.shutterstock.com

Потребности детей в питании можно удовлетворить, заменив мясо бобовыми (например, консервированные соевые бобы или чечевицу) в запеканках, карри, картофеле фри и соусах болоньезе, обеспечивая таким образом необходимую энергию, белок, железо и цинк.

В соответствии с Австралийское руководство по здоровому питаниючашка приготовленных бобовых эквивалентна подаче приготовленного мяса в энергии и сопоставимых питательных веществах.

Цельное зерно, семена и орехи также содержат белок, незаменимые жирные кислоты, цинк и витамины группы В. Поможет использование таких спредов, как хумус, арахисовая паста и ореховые пасты, в детских обедах и закусках.

Обеспечение детей ежедневными порциями молочных продуктов обеспечит белком, кальцием, B12 и другими витаминами группы В.

Диетические замены на обогащенные железом и витаминами B сухие завтраки и хлеб также имеют существенное значение.

Добавление фруктов или овощей, богатых витамином С, к еде или закускам увеличит усвоение негемового железа. Железо в пище бывает двух видов: гемовое и негемовое. Растения содержат только негемовое железо, которое не так хорошо усваивается.

Нет необходимости гарантировать, что мы подходим к различным источникам протеиновых растений, чтобы получить «полноценный» белок, если в течение дня мы потребляем широкий спектр источников.

Проблемы веганства

Веганизм гораздо сложнее, особенно для удовлетворения потребностей B12, йода, кальция и витамина D.

Есть ли какие-либо последствия для здоровья для воспитания вашего ребенка вегетарианцем, веганом или пескатарианцем? Обогащенное соевое молоко может помочь удовлетворить потребности в кальции. от www.shutterstock.com

Обогащенные соевые продукты, такие как соевое молоко, помогают, но детям-веганам необходимо регулярно получать B12, и их аккредитованный практикующий диетолог должен пересмотреть свою диету.

В культуре, основанной на выращивании мяса, австралийцы считают себя вегетарианцем. На сегодняшний день не было никаких предположений о том, что бывшие вегетарианцы, употребляющие мясо, вредны по сравнению с употреблением мяса в большинстве случаев.

Главная идея заключается в том, что при тщательном планировании питания дети могут быть вегетарианцами и здоровыми.

На самом деле, вегетарианцы получают больше пользы для здоровья по сравнению с мясоедами. Несмотря на то, что никаких руководств как таковых нет, полезно, чтобы дети осматривали своего врача общей практики каждые шесть месяцев и, если они были веганами, регулярно принимали B12 и посещали аккредитованного практикующего диетолога.Беседа

Об авторе

Луиза Матвейчик, Лектор, продвинутый аккредитованный практикующий диетолог, Университет Флиндерс

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Следуйте за InnerSelf

facebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ