Добавление разнообразия к вашей диете снижает риск заболевания. Но что значит разнообразие?

Начиная с поздних 1970, разнообразная диета считалась важным компонентом здорового питания. Обеспечение хорошего баланса питательных веществ имеет решающее значение для здоровья людей.
Исследования показали, что разнообразное и разнообразное питание важно для поддержания здоровья. Shutterstock

Начиная с поздних 1970, разнообразная диета считалась важным компонентом здорового питания. Обеспечение хорошего баланса питательных веществ имеет решающее значение для здоровья людей. Диетическое разнообразие также является ключевым индикатором качество диеты, а также адекватность питания.

Но из чего состоит разнообразная диета и как она соотносится с риском заболеваний?

Пищевая эпидемиология - область медицинских исследований, которая изучает взаимосвязь между питанием и здоровьем населения - переходит от подходов, основанных на питательных веществах, к подходам, основанным на диете, чтобы понять взаимосвязь между питанием, питательными веществами и здоровьем. Это потому, что последние данные показывают, что общие обычный и длительный рацион лучше в прогнозировании риска заболевания.

Разнообразие ведет к здоровью

В настоящее время не существует стандартизированной методологии для оценки разнообразия или разнообразия рациона, и поэтому очень трудно сравнивать исследования воздействия диетического разнообразия на здоровье. Несмотря на эту проблему, в большинстве исследований существует общее понимание того, что разнообразная диета состоит из пяти-шести основных пищевых групп и улучшает выживаемость и снижает заболеваемость по сравнению с диетами, включающими только три основные пищевые группы.

Наш предварительный обзор опубликованной литературы выявил растущее количество фактов, подтверждающих мнение о том, что большее разнообразие рациона питания (по крайней мере, от пяти до шести групп продуктов) связано со снижением риска Депрессия, диабет типа 2, астма, пищевая аллергия, метаболический синдром, остеопороз и даже смертность.

Разнообразие рациона питания, особенно овощей и фруктов, также связано со снижением риска возникновения нескольких видов рака, включая оральный и глоточный, гортанный, легкое мочевой пузырь раки. Кроме того, ключевые факторы риска для хронических состояний, связанных с метаболизмом и кровообращением, также, как представляется, лучше в здоровый нездоровый люди, которые имеют более разнообразные диеты. Наиболее последовательные улучшения наблюдаются при снижении артериальной гипертензии и уровне триглицеридов в сыворотке.

Диетическое разнообразие рисков

Добавление разнообразия к вашей диете снижает риск заболевания. Но что значит разнообразие?
Исследования приводят противоречивые данные о взаимосвязи между разнообразием рациона питания и риском ожирения или колоректального рака. Shutterstock

В отличие от этого, существует большая противоречивость в отношении связи между разнообразием рациона питания и риском ожирения или колоректального рака. Употребление большего разнообразия продуктов может привести к потреблению большего количества калорий, что, в свою очередь, может вызвать ожирение. И есть некоторые исследования, показывающие позитивная ассоциация между большее диетическое разнообразие и больший вес, Тем не менее, большинство исследований, представленных отрицательная ссылка между разнообразием и риск ожирения, в то время как другие сообщить об отсутствии связи.

Это кажущееся несоответствие в литературе может подчеркнуть важность разнообразия в определенных пищевых группах. Например, исследование участников 452,269 из европейских стран 10 показало, что люди, которые едят самый широкий выбор фруктов и овощей снизил индекс средней массы телаНесмотря на увеличение потребления энергии. Большее разнообразие в определенных пищевых группах может также объяснить противоречивые результаты по поводу колоректального рака.

Потребление большого разнообразия фруктов было связано с более высоким риском рака прямой кишки после 13 лет наблюдения в одно исследование, но не было связано с колоректальным раком у другого исследование «случай-контроль», проведенное в Северной Италии, Фактически, это исследование также показало, что употребление в пищу большего количества фруктов и овощей снижает риск развития колоректального рака.

Примечательно, что наиболее устойчивое снижение риска заболеваний наблюдалось, когда люди увеличивали разнообразие потребляемых ими овощей. Но разнообразие в других группах продуктов питания, таких как зерновые, либо не было связано с последствиями для здоровья, либо было неблагоприятно связано с результатами для здоровья, как это было в случае с большим разнообразием потребления мяса.

Поддержка здорового питания

Канада имеет новый путеводитель это служит практическим инструментом для просвещения населения по вопросам питания и частью национальной политики по улучшению питания. Канадское руководство по питанию стимулировало разговоры о том, что значит правильно питаться в Канаде, с политиками также пробираться в.


Сегмент новостей CBC News, в котором рассказывается о канадском руководстве по продуктам питания 2019.

Мы хотим поднять два конкретных вопроса о новом Руководстве по продуктам питания, которые заслуживают большего внимания исследований и политики. Первый, новый канадский справочник продуктов питания теперь ограничен только тремя основными группами продуктов питанияи это сокращение от четырех групп продуктов в предыдущем Руководстве по продуктам питания и от пяти или шести групп в канадских диетических рекомендациях от 1940. Послание, которое это дает канадцам, заключается в том, что для здорового питания нужны только три разные группы продуктов питания, несмотря на то, что наука говорит нам об обратном.

Данные, которые мы рассмотрели, показали, что результаты в отношении здоровья и выживаемости улучшаются, когда регулярное питание человека включает, по крайней мере, от пяти до шести основных пищевых групп (например, фрукты, овощи, молочные продукты, зерновые и белки).

Во-вторых, для канадцев еще меньше указаний по диете о значении разнообразия. Ранее канадцам были даны как минимум две конкретные рекомендации по обеспечению адекватного потребления витамина А и фолата путем употребления одного темно-зеленого овоща и одного оранжевого овоща или оранжевого плода.

Австралийское руководство по здоровому питанию дает некоторое определение того, что значит иметь разнообразную диету: потребителям говорят, что они должны есть различные типы и цвета овощей, а также бобовых / бобовых. Американские диетические рекомендации особенно рекомендую потребителям выбирать «разнообразные овощи из всех подгрупп: темно-зеленые, красные и оранжевые, бобовые (бобы и горох), крахмалистые и другие». Оба эти диетических руководства дают своим гражданам и даже исследователям более четкое представление о том, что это такое. означает иметь разнообразную диету как часть здорового питания.

Необходимо уделять больше внимания политике и исследованиям разнообразия рационов. Это должно включать более конкретные рекомендации, которые отражают фактические данные о различных последствиях для здоровья выбора различных продуктов питания в каждой из групп овощных, белковых, молочных, фруктовых и зерновых продуктов. Четкое определение значения и измерения, особенно для использования в национальных рекомендациях по питанию, имеет решающее значение для диалога о здоровом питании в Канаде.

Об авторах

Анналын И. Конклин, Доцент (UBC) и ученый (CHEOS), Университет Британской Колумбии Хадис МозаффариАспирант кафедры пищевой эпидемиологии, Университет Британской Колумбии

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Следуйте за InnerSelf

facebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

Что работает для меня: 1, 2, 3 ... ДЕСЯТКИ
Что работает для меня: 1, 2, 3 ... ДЕСЯТКИ
by Мари Т. Рассел, Внутренний

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

Что работает для меня: 1, 2, 3 ... ДЕСЯТКИ
Что работает для меня: 1, 2, 3 ... ДЕСЯТКИ
by Мари Т. Рассел, Внутренний