Что вы должны есть, чтобы помочь вашему мозгу
Определенные продукты могут помочь вашему мозгу сохранить информацию. Shutterstock 

Время экзамена быстро приближается для HSC и студентов университета. В то время как учеба находится на переднем крае, умы учеников часто питаются дольше всего. Тем не менее, здоровое питание играет жизненно важную роль в достижении оптимальной успеваемости во время суровых испытаний и испытаний во время экзамена.

Было обнаружено, что ключевые пищевые продукты и их компоненты улучшают когнитивные функции, улучшают умственную активность и обеспечивают устойчивую концентрацию, помогая студентам изучать и запоминать темы, концепции или формулы для своего финального экзамена.

Белок и мозговая сила

Белок, потребляемый из пищевых источников, обеспечивает организм аминокислотами или строительными блоками для производства ключевых химических веществ, таких как нейротрансмиттеры для мозга. Нейротрансмиттеры жизненно необходимы для межклеточной коммуникации мозга. Ключевые нейротрансмиттеры с точки зрения улучшения когнитивной функции и здоровья мозга включают серотонин, норадреналин и дофамин.

Что вы должны есть, чтобы помочь вашему мозгуБелок помогает с памятью, учебой и настроением. Shutterstock

Серотонин, произведенный из аминокислоты триптофан, содержится в коричневом рисе, твороге, лососе, красном мясе, моркови, арахисе и кунжуте. Помогает в регуляции памяти, обучения и настроения.


графика подписки внутри себя


Аминокислота тирозин участвует в производстве нейротрансмиттеров норадреналинключ к передаче памяти на длительное хранение, и допамин, что связано с повышением мотивации и активности. Продукты, богатые тирозином, включают авокадо, индейку, курицу, красное мясо, молочные продукты, чечевицу, бобы лимы и семена кунжута.

Потребление продуктов с низким содержанием этих аминокислот, таких как многие «нежелательные» продукты, приведет к снижению уровня серотонина, дофамина и адреналина. Это оставляет учеников с пониженным настроением, уровнем концентрации и ограниченной способностью переносить обучение в долговременную память. Точно так же потребление алкоголя, кофеина и продуктов с высоким содержанием рафинированного сахара приведет к снижению уровня нейромедиаторов, таких как дофамин, что приведет к снижению мотивации, умственной тупости и неспособности сосредоточиться.

Углеводы для устойчивой энергии

Углеводы могут обеспечить устойчивую энергию для умственной активности и концентрации в течение этих длительных периодов обучения и для трехчасовых экзаменов. Глюкоза, форма накопления энергии углеводов в организме, является основным источником энергии, используемой мозгом. Чтобы обеспечить поддержание энергии, студенты должны быть осторожны, какие углеводы они потребляют.

Что вы должны есть, чтобы помочь вашему мозгуПереход с белого хлеба на мультизерновой - это простой способ поддержания энергии. Shutterstock

Существуют две основные формы углеводов: сложные углеводы и простые углеводы. Сложные углеводы содержатся в цельнозерновых злаках, хлебе, пасте, фруктах и ​​овощах. Простые углеводы, как следует из их названия, состоят из отдельных углеводных единиц, таких как глюкоза или фруктоза, и содержатся в леденцах, батончиках мюсли, энергетических батончиках и напитках, а также в безалкогольных напитках.

В организме сложные углеводы усваиваются намного медленнее. Более медленная скорость поглощения означает, что энергия медленно высвобождается и доступна в течение более длительного времени. Это позволяет учащимся быть более внимательными, дольше и эффективнее концентрировать и фиксировать информацию в памяти.

Выгорание сахара

Выгорание сахара относится к надвигающейся «высокой» и последующей «аварии» после употребления продуктов, содержащих высокие уровни простых или рафинированных углеводов.

Что вы должны есть, чтобы помочь вашему мозгу Слишком много сахара = вредно для мозга. Shutterstock

Поскольку сахар из этих продуктов быстро усваивается организмом, глюкоза попадает в кровоток, создавая короткий прилив энергии, «высокий». Тело (и мозг) быстро истощают эту энергию, и за таким же быстрым темпом следует сгорание или «крушение», в результате чего человек чувствует себя вялым, раздражительным и сонным. Обучение не связано с памятью, и информация о времени поступления экзамена не может быть эффективно вызвана.

Устойчивое питание для длительного экзамена

Чтобы у студентов было достаточно энергии для этого экзамена продолжительностью три часа и более, им следует съесть легкую пищу, содержащую углеводы и белок - например, запеченные бобы на тосте из непросеянной муки или сэндвич из цельной муки с салатом из яиц или тунца - за один-два часа до этого.

Что вы должны есть, чтобы помочь вашему мозгу Даже если вы были нездоровы весь год, начинать сейчас все равно поможет. Shutterstock

Если ученик нервничает, ему следует попробовать закуски из овощных палочек и тостов из хумуса или изюма из цельнозерновой муки примерно за час. Таким образом, их тело и мозг будут питаться. С точки зрения жидкостей вода лучше.

На функцию мозга влияют кратковременные и долгосрочные диетические изменения. Для общего состояния здоровья и оптимальной успеваемости лучше употреблять здоровую диету, состоящую из фруктов, овощей, мяса, круп и молочных продуктов в течение более длительного времени. Если в последние пару месяцев питание не было основной задачей, то улучшение питания теперь может помочь студентам в достижении академических целей.

Помните, что чем здоровее еда, тем эффективнее ваш мозг хранит информацию и тем лучше вы будете проходить экзамен.

Об авторе

Таня ЛоулисДоцент кафедры пищевых наук и питания, Университет Канберры

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

Книги о питании из списка бестселлеров Amazon

«Кухня синих зон: 100 рецептов, чтобы дожить до 100 лет»

Дэн Бюттнер

В этой книге автор Дэн Бюттнер делится рецептами из «голубых зон» мира, регионов, где люди живут самой долгой и здоровой жизнью. Рецепты основаны на цельных, необработанных продуктах и ​​делают акцент на овощах, бобовых и цельнозерновых продуктах. Книга также содержит советы по соблюдению растительной диеты и здоровому образу жизни.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

«Очищение медицинским средством для исцеления: планы лечения для страдающих тревогой, депрессией, прыщами, экземой, болезнью Лайма, проблемами с кишечником, мозговым туманом, проблемами с весом, мигренью, вздутием живота, головокружением, псориазом, цистеином»

Энтони Уильям

В этой книге автор Энтони Уильям предлагает исчерпывающее руководство по очищению и исцелению организма с помощью питания. Он предоставляет основанные на фактических данных рекомендации по продуктам, которые следует включать и избегать, а также планы питания и рецепты для поддержки очищения организма. Книга также включает информацию о том, как решать определенные проблемы со здоровьем с помощью питания.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

«План вилки вместо ножа: как перейти на спасительную, цельнопищевую, растительную диету»

Алона Пулде и Мэтью Ледерман

В этой книге авторы Алона Пулде и Мэтью Ледерман предлагают пошаговое руководство по переходу на цельнопищевую растительную диету. Они предоставляют основанные на фактических данных рекомендации по питанию, а также практические советы по покупкам, планированию питания и приготовлению пищи. Книга также включает рецепты и планы питания, чтобы поддержать переход.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

«Парадокс растений: скрытые опасности «здоровой» пищи, которые вызывают болезни и увеличение веса»

Доктор Стивен Р. Гандри

В этой книге д-р Стивен Р. Гандри представляет противоречивую точку зрения на питание, утверждая, что многие так называемые «здоровые» продукты на самом деле могут быть вредными для организма. Он предоставляет научно обоснованные рекомендации по оптимизации питания и предотвращению этих скрытых опасностей. В книгу также включены рецепты и планы питания, которые помогут читателям реализовать программу «Парадокс растений».

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

«The Whole30: 30-дневное руководство по полному здоровью и свободе от еды»

Мелисса Хартвиг ​​Урбан и Даллас Хартвиг

В этой книге авторы Мелисса Хартвиг ​​Урбан и Даллас Хартвиг ​​предлагают исчерпывающее руководство по программе Whole30, 30-дневному плану питания, разработанному для укрепления здоровья и хорошего самочувствия. В книге содержится информация о научной основе программы, а также практические советы по покупкам, планированию питания и приготовлению пищи. Книга также включает рецепты и планы питания для поддержки программы.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа